Je to nápoj, ktorý zrodil ohromujúcu japonskú kultúru whisky a znova ochladil koktaily, ale viete, ako urobiť klasický whisky Highball? Nápoj Highball je ostrý, ostrý a komplexný a stal sa obľúbeným po celom svete vďaka svojmu výraznému pocitu v ústach a jemnému šumeniu. Scotch and Soda, Whisky, haibōru alebo chūhai, Whisky Highball je chameleón koktailového priemyslu, známy pod mnohými menami a zvládnutý len málokto. Je pravda, že každá kultúra má svoj vlastný pohľad, niektoré lepšie ako ostatné, ale odhalenie konečného receptu na whisky highball je úlohou, ktorú boli mnohí ochotní prijať. Otázkou teda je, čo je to Highball?
Čo je to Highball?
Iste, môžete tvrdiť, že Highball je len iný názov pre sódu whisky, ale mýlite sa. Áno, ingrediencie sú rovnaké, metóda bez námahy jednoduchá a sklenená uniforma, ale výraz „Highball“ označuje úroveň triedy, ktorú treba uznať. Na zostavenie dokonalého receptu na Highball je potrebné viac ako namočenie niekoľkých tekutín do pohára a posypanie citrusmi a história súhlasí.
Highball začal svoju cestu koncom 19. storočia v bare na Manhattane, voľne odkazujúc na whisky zaliatu sódovou vodou, obyčajnou vodou alebo zázvorovým pivom. Článok z roku 1904 v The New York Times uviedol, že nápoj bol navrhnutý len pre tých, ktorí sa pokúšajú zriediť nekvalitné destiláty, aby boli paletovejšie. "Mnoho ľudí, ktorí nemajú radi chuť škótskej whisky, ju pije ako alkoholickú zložku highballu pod dojmom, že je prinajmenšom čistá a bez škodlivého falšovania ako vietor, ktorý zmieta vresom pokryté" stráne svojho pôvodného biotopu, “uvádza sa v článku. Aj keď to mohlo začať skromným spôsobom, koktail Highball sa stal kľúčovým príkladom „menej je viac“.
"V najjednoduchšej forme je highball miešaný nápoj, ktorý kombinuje dym, ovocie a šumenie: štipka ducha so sýteným mixérom, zvýraznená dokonale spárovanou oblohou." Niektoré klasické príklady sú Scotch & Soda alebo Whisky & Dry, ale highball môže byť oveľa viac, “hovorí Katie Nagar, veľvyslankyňa Diageo Whisky a uznávaný odborník na destiláty. Muž mnohých. "Kombinácia prísad a chutí, ktoré môžete použiť v highballe, je takmer neobmedzená."
V posledných rokoch sa do akcie zapojili aj iní duchovia. Do mixu vstúpili tequila a vodka, ale ich popularita ako súčasť koktailu Highball bledla v porovnaní so škótskou whisky. V skutočnosti, v roku 1949, Esquire nazýval highball „najvyšším kňazom vysokých nápojov“, ale napriek svojim jedinečným americkým koreňom to bola rozhodne iná oblasť, ktorá Highball prijala v plnom rozsahu.
Svet mimo Japonska sa stal highball základom barov a klubov po celej krajine, a to z jedného jednoduchého dôvodu. Japonská whisky, na rozdiel od ostatných verzií jedného sladu, bola navrhnutá tak, aby bola miešaná a vytvorila perfektnú platformu na vybudovanie osviežujúceho koktailu, ako je Highball, ale nie je to jediná adaptácia. V západnej kultúre sú miešané whisky, ako napríklad Johnnie Walker, najvhodnejšie pre požiadavky ľahšieho a osviežujúcejšieho štýlu nápoja. Najlepšie zo všetkého je, že nezlomia banku.
"Klasické koktaily na báze whisky sú často silné, alkoholické nápoje ako Old Fashioned a Mint Julep." Aj keď sa mi tieto klasiky páčia a oceňujem ich, môžu byť pre svoje publikum a príležitosti vylučujúce, “hovorí Nagar. "Pokiaľ niekto už nie je milovníkom whisky, pravdepodobne naňho príliš nezapôsobí, ak mu naservírujete silný nápoj s príchuťou whisky, ako je Mint Julep." A ešte som nevidel niekoho objednať si staromódny, keď popíjal slnečný deň pri bazéne. Highball sa vyznačuje tým, že je všestranný. Použitím whisky v studenom koktaile v dlhom štýle, ktorý je dokonalou rovnováhou dymu, ovocia a šumivých nápojov, vytvárate lahodný nápoj, ktorý si môže vychutnať každý - obzvlášť s lahodnými kúskami. Je to zmena hry. “
Ako si vyrobiť nápoj Highball
Skutočnou výhodou nápoja Whisky Highball je jeho univerzálnosť. Koktejl je možné prispôsobiť akejkoľvek palete a chuťovému profilu. Otvára dvere kreativite v kuchyni, čo ex-legenda Merivale, súkromný šéfkuchár Big Sam Young, dobre vie.
"Highballs sú jednoduché a chutné." Existuje toľko rôznych možností príchutí, že si môžete každú noc prepnúť, čo pijete a s čím to párujete, “hovorí. Muž mnohých. "Buďte jednoduchí a skúste spárovať iba niekoľko príchutí, ktoré máte radi."
S ohľadom na to odhalili expert na destiláty Nagar a šéfkuchár Big Sam Young svoj konečný recept na whisky Highball, Johnnie & Blood Orange Highball. Je to komplexný, horko -sladký highball, ktorý kreatívne spája chute Johnnie Walker Black Label s krvavým pomarančom a korením. Tu je návod, ako urobiť whisky highball, na ktorý nikdy nezabudnete.
Prísady do whisky Johnnie & Blood Orange
Existuje niekoľko fantastických receptov na highball, ktoré dodávajú veľa chuti, ale dajú sa pripraviť s minimálnym rozruchom doma s použitím ingrediencií, ktoré sú okamžite dostupné vo vašom miestnom obchode. Nagar vysvetľuje, že jej obľúbenou whisky pre highballs je Johnnie Walker Black Label.
"Je to neuveriteľný všestranný nástroj, ktorý podľa mňa poskytuje najlepšiu hodnotu za peniaze." Bohatá a dymová zmes Johnnie Walker Black Label, ktorá používa iba whisky 12 rokov a staršie, je dokonalou rovnováhou bohatého ovocia, krémovej vanilky a dymu. Je to whisky, ktorá ponúka skutočnú hĺbku chuti, čo znamená, že bude fungovať s takmer všetkými prísadami, ktoré chcete uvádzať vo svojich highball výtvoroch. “
Tu je to, čo potrebujete na prípravu dokonalého Highball koktailu:
- 30 ml Johnnie Walker Black Label
- 15 ml čerstvo vylisovanej pomarančovej šťavy
- 120 ml Krvavý pomaranč Schweppes Agrum
- Oranžová na ozdobu
Highball recept
- Skombinujte 30 ml Johnnie Walker Black Label, 15 ml čerstvo vylisovanej pomarančovej šťavy a 120 ml krvavého pomaranča Schweppes Agrum do vysokého pohára.
- Do pohára nalejte toľko ľadu, koľko sa len zmestí - až na vrchol!
- Ak je sezóna, ozdobte ju krvavým kolieskom, inak pekne poslúži oranžové koliesko.
- Slúžte a užívajte si zodpovedne.
Najľahší highball, aký nikdy neurobíte
Nech je Whisky Highball jednoduchý, vždy existuje spôsob, ako to uľahčiť, a našťastie na párty prišiel starý priateľ. Johnnie Walker práve predstavil novú fľaškovú radu whisky Highball, vopred namiešanú a destilovanú pre vaše potešenie. Ak nie je miešanie s príchuťami vašou taškou a radšej by ste to nechali urobiť profesionálom, Johnnie RTD sú k dispozícii v dvoch jedinečných príchutiach: Zesty Lemon a Blood Orange. Rovnako ako ich predchodcovia z Japonska, každý nápoj funguje ako perfektné aperitívum.
Všeobecné časté otázky
Čo je to Highball?
Highball je miešaný alkoholický nápoj zložený z alkoholického základného alkoholu a väčšieho podielu nealkoholického mixéra, často sýteného nápoja. Najslávnejší zo všetkých je Whisky Highball, ktorý je obľúbený v regiónoch, ako je Japonsko. Kombinácia miešanej whisky a sódy vytvára chladný a osviežujúci nádych klasického destilátu.
Čo je vo Whisky Highball?
Highball obsahuje niekoľko kľúčových zložiek. Vysoký miešaný nápoj highball je osviežujúci spôsob, ako si vychutnať akýkoľvek štýl whisky so zmiešanou, bourbonovou, kanadskou a ražnou whisky. Odtiaľ potrebujete ľad, citrusovú kôru a nejakú formu sýteného nápoja, spravidla sódu.
