23 najlepších tasmánskych whisky a pálenice - Webový denník Men Life

Vďaka miernemu podnebiu ostrova a množstvu jačmeňa a rašeliny v posledných desaťročiach ožila prosperujúca scéna tasmánskej whisky. Dodnes sa objavujú tasmánske pálenice whisky a chrlia niektoré z najlepších austrálskych single malts. A hoci názvy ako Lark Distillery a Sullivans Cove vedú vedúcu úlohu, pokiaľ ide o najlepšiu whisky v Tasmánii, nie je núdza o malosériových výrobcov horúcich na chvoste.

To všetko vytvára skutočne vzrušujúce a obohacujúce odvetvie, a preto každým rokom kráča po Tasmánskej whisky Trail stále viac ľudí. Ak by ste urobili to isté, nakoniec ochutnáte niektoré z najlepších tasmánskych škótskych bôbov na svete, vďaka ktorým si skutočná škótska (t. J. Whisky vyrobená v Škótsku) ušetrí peniaze. O tom je najlepšia tasmánska whisky, ľudia.

Ako už asi tušíte, ideálnym spôsobom, ako zažiť whisky v Tasmánii, je podniknúť prehliadku pálenice. Nielenže dostanete šancu ochutnať príležitostné vzácne dramá, ale dozviete sa, ako sa táto nádherná šťava v prvom rade vyrába. To znamená, že nepotrebujete prehliadku, aby ste ocenili bohatú chuť čakajúcu na každú fľašu lahodnej tasmánskej škótskej whisky; stačí vedieť, akú fľašu si kúpiť.

Zadajte náš zoznam najlepších tasmánskych whisky a páleníc. Keď bežíte naplno, nenechávame za sebou žiadnu kvalitnú fľašu, a tak skúmame nášho obľúbeného ducha s maximálnym potenciálom. Je to vďaka každej tvrdo pracujúcej pálenici, že niektoré z najlepších whisky na svete pochádzajú z Tasmánie a sú to ceny, ktoré to dokazujú. Skúste jeden alebo vyskúšajte všetky. Nebudete sklamaní.

1. Sullivansova zátoka

Žiadna diskusia o najlepšej tasmánskej whisky nie je úplná, kým nepristanete na Sullivans Cove. Od svojej pôvodnej prevádzky v Hobarte po nedávne presťahovanie do Cambridge, táto epochálna pálenica pomohla zaradiť austrálsku whisky na mapu sveta a udržať ju tam.

Kde vôbec začať? Čo hovoríte na American Oak Single Cask, t. J. Prvú austrálsku whisky, ktorá je v Biblii whisky Jima Murraya oslavovaná ako „tekuté zlato“? Potom tu máme tasmánsku whisky French Oak Single Cask, víťaz „World's Best Single Malt“ pri udeľovaní cien World Whisky Awards 2014.

V týchto dňoch Sullivans Cove stále chrlí najlepšiu tasmánsku škótsku na svete a jednu z najlepších whisky na svete. Je to samotná podstata toho, o čom je prosperujúce odvetvie Tasmánie.

Adresa: 1/10 Lamb Pl, Cambridge TAS 7170
Telefón: +61 3 6248 5399
Hodiny: Po-Ne 10:00-16:00
Prehliadky pálenice: Denne podľa dohody od 10 do 16 hodín

2. Liehovar Lark

Táto tasmánska pálenica whisky, viac ako častá víťazka ceny, v podstate spustila celú scénu. Je to preto, že zakladateľ Bill Lark (alias krstný otec tasmánskej whisky) bol medzi prvými, ktorí napadli miestny zákaz tvrdého alkoholu, ktorý siaha až do roku 1839. Keď si Lark a jeho rodina vypožičali jačmeň z pivovaru Cascade, vyrobili prvý dávka tasmánskej whisky v roku 1992 a história bola na svete.

Jednosladové slady Lark Distillery sú dodnes legendou, a teda lojálnym nasledovaním a hromadou ohlasu. Vaša cesta za niektorou z najlepších tasmánskych škót na svete by mohla veľmi dobre začať a skončiť tu.

Adresa: 14 Davey St, Hobart TAS 7000
Telefón: +61 3 6231 9088
Hodiny: Ne-Štvrtok od 12:00 do 20:00, Pia-So od 12:00 do 11:00
Prehliadky pálenice: Denne podľa dohody od 10:30 do 13:00

3. Nant Distillery

Nant Distillery, ktorý vychádza zo stáročnej tradície, je učebnicovým prípadom kvality nad kvantitou. To znamená, že táto špičková tasmánska pálenica whisky robí niekoľko vecí a robí ich dobre. Jeho obľúbená kolekcia Single Malt Whisky Classic sa skladá z troch výrazov, ktoré vyzrievajú buď v sudoch z amerického dubového sherry, sudoch z amerického dubového bourbonu alebo v sudoch z francúzskeho dubu.

Aby poskytli dotyku väčšiu rozmanitosť, každý je k dispozícii s pevnosťou 43% ABV alebo sudom. Tiež je príležitostné vydanie limitovanej edície. Ak sa budete prechádzať po Tasmánskej whisky Trail, príďte sem na ochutnávku a zostaňte pri pamiatkach a nádhernom výhľade.

Adresa: Bothwell TAS 7030
Telefón: +61 3 6111 6110
Hodiny: Streda-Ne 12:00-16:00
Prehliadky pálenice: Denne podľa dohody o 11:00 a 13:30

4. Hellyers Road

Vďaka zdravej investícii vo výške 10 miliónov dolárov obrátilo dlhoročné mliekarenské družstvo v roku 1999 svoju pozornosť na tasmánsku škótsku whisky. Preskočte do súčasnosti a Hellyers Road pokračuje v tvorbe malého, ale chutného sortimentu prémiových jednoduchých sladov. Zatiaľ čo pôvodný 12-ročný Single Malt býva obľúbeným fanúšikom, výrazy ako Original 15 Year, Mierne peated 10 Year a Pinot Noir Finish nie sú o nič menej obohacujúce.

Pri návšteve tejto pálenice whisky v Tasmánii hostia objavia tiež plne licencovanú reštauráciu a fantastický bar s ochutnávkou a nádherný výhľad na údolie Emu.

Adresa: 153 Old Surrey Rd, Havenview TAS 7320
Telefón: +61 3 6433 0439
Hodiny: Po-Ne 10-16:30 hod
Prehliadky pálenice: Denne podľa dohody o 10:30, 11:30, 14:00 a 15:00

5. Liehovar McHenry

Južný austrálsky liehovar na Tasmánskom polostrove sa nezastaví pri whisky. McHenry Distillery (predtým známa ako William McHenry & Sons), ktorá šikovne využíva bohatú pramenitú vodu a morské podnebie v tejto oblasti, podľa austrálskeho Gourmet Travel chrlí tiež chutné fľaše vodky a „najkvalitnejší gin“ v krajine.

Všetko k nám prichádza od Williama McHenryho, ktorý opustil svoj post v biotechnologickej spoločnosti v Sydney, aby sa so svojou rodinou usiloval o svoju skutočnú vášeň pre výrobu kvalitných destilátov. Misia splnená.

Adresa: 229 Radnor Rd, Port Arthur TAS 7182
Telefón: +61 3 6250 2533
Hodiny: Po-Ne 10:00-16:00
Prehliadky pálenice: Denne podľa dohody od 10 do 16 hodín

6. Fannys Bay

Liehovar Fannys Bay, ktorý sa nachádza na severnom pobreží Tasmánie, vyrába malosériovú whisky od roku 2014. Každý miestny výraz akoby dodával miestny morský vánok do fľaše a dodával jemný, slaný podtón.

Táto pálenica je tiež dosť prefíkaná, pokiaľ ide o dozrievanie, pričom na dosiahnutie bohatého a chutného účinku využíva rôzne druhy sudov. Nevyťahujúc žiadne údery, niekoľko uvoľnení prichádza do sily suda. Privilégium ochutnať tieto špičkové tasmánske whisky nie je lacné, ale stojí za to.

Adresa: Tam O'Shanter, 15 Seascape Dr, Lulworth TAS 7252
Telefón: +61 431 512 006
Hodiny: Pia-Po 10:00-17:00
Prehliadky pálenice: Dvere pivnice sú zvyčajne otvorené počas otváracích hodín, ale vopred ich kontaktujte a potvrďte

7. Nonesuch Distillery

Z fungujúcej farmy v Tasmánii pochádza táto rodinná prevádzka, ktorá bola oficiálne spustená v roku 2015. Za ten krátky čas si Nonesuch Distillery urobila dobré meno, aby sa stala jednou z najlepších tasmánskych páleníc whisky, akú môžete nájsť. Po výbere, mletí a kvasení miestneho zrna na mieste rodina dvakrát destiluje svoju whisky v medenom kotlíku na mieru.

Ako pravdepodobne hádate, výsledný výkon je v ponuke veľmi obmedzený. Je tiež celkom odlišný a chutný, rovnako ako dva podpisové giny značky a jeho trnkový slad.

Adresa: 491 Arthur Hwy, Forcett TAS 7173
Telefón: +61 408 616 442
Hodiny: Po-Ut a Štv-Piatok od 10:00 do 15:30, od 11:00 do 14:00
Prehliadky pálenice: K dispozícii počas pracovných hodín - potvrďte telefonicky vopred

8. Železný dom

Iron House bol zavedený pivovar s problémom na rukách: čo robiť so všetkým tým prebytočným praním. Hlavný pivovar Michael „Briggsy“ Briggs mal pôvodne zámer predať túto práčku iným výrobcom whisky v Tasmánii a mal lepší nápad: založiť vlastnú pálenicu. Tým sa dostávame k hrsti výnimočných brandy a k uvedeniu na trh Tasman Single Malt, teda prvej oficiálnej whisky pálenice.

Obstojí rovnako dobre ako rad vytúžených pív Iron House? Možno budete musieť navštíviť epickú nehnuteľnosť značky v rezorte White Sands, aby ste to zistili.

Adresa: Rezort White Sands, 21554 Tasman Hwy, Four Mile Creek TAS 7215
Telefón: +61 3 6372 2228
Hodiny: Ne-Št 8:30-17:30, Pia-So 8:30-20:30
Prehliadky pálenice: Len po dohode

9. Hobart Whisky

Z rodinnej dvojčlennej prevádzky, ktorou je Devil’s Distillery, pochádza vhodne pomenovaná Hobart Whisky. Táto slávna značka obracia vtáka na konvenciu a verí v uvoľnenie produktov, keď sú dokonalé, a nielen vtedy, keď sú pripravené. To znamená, že každá vydaná tasmánska whisky je jedinečná, destilovaná remeselne a individuálne rezaná, pričom rozhodnutia sa zakladajú výlučne na vôni a chuti.

Každá fľaša je individuálne očíslovaná a označená a predáva sa, kým pálenica nie je na sklade. To však znamená, že žiadne konkrétne vydanie z Hobart Whisky už nikdy nebude existovať sú neustále vyrábať a pripravovať výrobky na uvoľnenie. Inými slovami, existuje šanca, že budú v určitom čase dozrievať podobne alebo ako budú prebiehať práce.

Adresa: 1 Gormanston Rd, Moonah, TAS 7009
Telefón: (03) 6165 1116
Hodiny: Pondelok až piatok od 9:00 do 17:00
Prehliadky pálenice: K dispozícii po vopred dohodnutej dohode

10. Liehovar Old Kempton

Predtým Redlands Estate je teraz liehovar Old Kempton Distillery, ktorý sa nachádza asi 50 kilometrov severne od Hobartu. Old Kempton vyrába niektoré z najchutnejších destilátov a likérov od spoločnosti Tassie (a majte oči otvorené pre svoju novú lesklú pálenicu, ktorá bude otvorená hneď vedľa ich domu Dysart House, v ktorom sa pre značku opäť objaví destilácia z „výbehu do fľaše“). .)

V pálenici sa vyrába aj gin v štýle London Dry, jablkový likér a limonády ako jačmeňová vodka. Sú tiež známi svojim levanduľovým sladom, likérom vyrobeným z ich nového výrobného ducha. Vhoďte kaviareň, koloniálne prostredie, prehliadky pálenice a ochutnávky o 13:30 hod. Denne (zdarma, ak ste členom ich klubu Whisky Club, 35 AUD pre návštevníkov), a sami sa stanete cieľovou destináciou tasmánskeho regiónu. Whisky Trail.

Adresa: 26 Main St, Kempton TAS 7030
Telefón: +61 3 6259 3082
Hodiny: Po-Ne 10:00-16:00
Prehliadky pálenice: 13:30 denne (okrem štátnych sviatkov)

11. Liehovar Spring Bay

Čo získate kombináciou vynikajúceho tasmánskeho jačmeňa, odborných destilačných metód, starostlivého výberu suda a jednej z najčistejších vôd na svete? Whisky z pálenice Spring Bay, to je to. Táto malosériová prevádzka, ktorá sa nachádza na krásnej pláži Spring Beach, využíva pri výrobe svojich jednoduchých sladov dažďovú vodu z Tasmánskeho východu, ktorá dodáva robustnú farbu a dokonalú chuť. Tasmánska škótska je urobená správne.

Iste si môžete objednať fľašu online, ale je lepšie navštíviť pálenicu a vziať si ju do idylického prostredia.

Adresa: 6 kapucní, Spring Beach TAS 7190
Telefón: +61 418 270 054
Hodiny: Po-Streda a Piatok-Sobota od 11:00 do 14:00
Prehliadky pálenice: Skontrolujte dostupnosť webových stránok

12. Cradle Mountain Whisky

Prvá dávka whisky Cradle Mountain bola destilovaná už v roku 1989 pod názvom Darwin Distillery. Nasledovali by zmeny názvu a úpravy, ale kvalita a remeselné spracovanie v tejto komerčnej prevádzke pretrvávajú. Medzitým tento značný náskok umožnil značke udržať whisky v sude značný čas.

Ako dôkaz nehľadajte nič iné ako single malt whisky Cradle Mountain „Aged 17 Years“, ktorá je súčasťou zbierky tasmánskeho austrálskeho dedičstva. Mimochodom, táto zbierka je údajne najstarším komerčne vyrábaným jednosladovým sladom na ostrove.

Adresa: PO Box 69 Legana, 7277 Tasmánia
Telefón: +61 3 9010 5090

13. Južná divoká pálenica

Mohlo by byť náročné nazvať Southern Wild Distillery jedným z najlepších výrobcov whisky v Tasmánii, pretože skutočnú whisky ešte nikto neochutnal. Keďže ide o relatívne novú spoločnosť, jej whisky stále sedí v sude. Napriek tomu sú podpisové giny pálenice veľmi populárne za niekoľko rokov, takže je prirodzené očakávať skvelé veci od všetkých nadchádzajúcich jednoduchých sladov.

Adresa: prenájom na 5/13-17 Oldaker St, Devonport TAS 7310
Telefón: +61 3 6423 5981
Hodiny: Po-Št 12:00-18:00, Pia-So 12:00-22:00, Ne 10:00-17:00
Prehliadky pálenice: Len po dohode

14. Liehovar Adams

Po návšteve škótskeho regiónu Speyside so svojim otcom Adam Pinkard vyvinul vášeň pre single malt whisky. S pomocou hlavného liehovarníka Fannyho Baysa Mathewa Coopera sa Adam začal učiť, ako premeniť túto vášeň na akciu. Ďalším krokom bolo postaviť vlastnú pálenicu s pomocou svojho priateľa, ktorého meno bolo zhodou okolností aj Adam.

Tým sa dostávame k príhodne pomenovanému Adams Distillery, ktorý práve začal vydávať svoje prvé dávky.

Adresa: 35 Drummond St, Perth TAS 7300
Telefón: 0407 315 ​​741 alebo 0459 479 040
Prehliadky pálenice: Len po dohode

15. Liehovar Corra Linn

Na výrobu najlepšej tasmánskej whisky sú potrebné najlepšie tasmánske suroviny, a preto pálenica Corra Linn používa miestny jačmeň Westminster a Macquarie najvyššej kvality. Vďaka vynikajúcej technike maškrtenia a šikovného starnutia chŕli táto rodiaca sa značka výnimočný produkt.

Inauguračný jednosladový vyvážil sladkosť a korenie k dokonalosti a rýchlo sa vypredal. Očakávajte, že prídu ďalšie skvelé veci.

Adresa: 93 Correa Dr, Relbia TAS 7258
Telefón: +61 418 135 150

16. Liehovar Launceston

Tradícia vládne v pálenici Launceston, ktorá pri vytváraní produkcie v malých dávkach používa miestny jačmeň a čistú riečnu vodu. Akcia pokračuje v hangári 17 letiska Launceston, známom tiež ako najstaršia budova komerčného letectva v štáte. Sortiment tejto tasmánskej pálenice whisky je dosť pôsobivý-od cenovo dostupných jednoduchých sladov cez iterácie sudovej sily až po limitované edície.

Adresa: 287 Evandale Rd, Western Junction TAS 7212
Telefón: +61 3 6391 9140
Hodiny: Po-Pia od 10:00 do 16:00
Prehliadky pálenice: Len po dohode

17. Liehovar Belgrove

To, čo sa začalo ako prebytok obilia, sa stalo prvou a jedinou pálenicou na báze raže v Austrálii, ktorá produkuje celé spektrum jedinečných výrazov. Na operáciu dohliada Peter Bignell, ktorého prechod z farmára z Kemptonu na pálenicu whisky bol relatívne bezproblémový a veľmi úspešný.

Raž sa pestuje len pár metrov od biopaliva Bignell na biopalivá a všetko zrno je na mieste sladované. Fľaše uznávanej whisky idú k spotrebiteľom a akákoľvek zvyšná kaša ide k Peterovým ovciam.

Adresa: 3121 Midland Hwy, Kempton TAS 7030
Telefón: +61 409 144 560
Hodiny: Pondelok až piatok od 9:00 do 17:00
Prehliadky pálenice: Len po dohode

18. Liehovar 7K

Jedna z najnovších páleníc v Tasmánii je tiež jednou z najlepších. Spoločnosť 7K Distillery, ktorú založil Tyler Clark, vyniká inovatívnym prístupom, ktorý vedie predovšetkým k mimoriadne vzrušujúcemu programu gin. Austrálska whisky je jednou z prvých Clarkových vášní a je len otázkou času, kedy jeho šťava opustí sud. Keď už hovoríme o tom, na podporu prebiehajúceho úsilia spoločnosti Clark môžete v súčasnej dobe „adoptovať“ 20 -litrový sud (t. J. Tasmánsky dub).

Adresa: 69 Brighton Rd, Brighton TAS 7030
Telefón: +61 437 782 663
Prehliadky pálenice: Len po dohode

19. Liehovar Deviant

Verný svojmu názvu, Deviant Distillery rozvracia celý proces starnutia pomocou moderných technológií. Tvrdí, že vyrába whisky 10-ročného kalibru za pouhých 10 týždňov. Niekto by sa mohol čudovať: Fajčia títo ľudia z rašelinového dymu alebo chutí táto sladová tasmánska škótska rovnako lákavo ako jej staršie náprotivky? Vypátrajte fľašu, aby ste to zistili.

20. Pálenica Overeem

Táto vážená tasmánska pálenica whisky so sídlom v Hobarte je pomenovaná po zakladateľovi Caseyovi Overeemovi, ktorý svoju prvú dávku destiloval v dome príbuzných v roku 1980. V nasledujúcich rokoch Overeem doladil svoje remeslo na veľkolepý efekt. Vyrába sa v malých dávkach s použitím tých najlepších surovín a každý slad sladuje najmenej 100 rokov v 100 litrových sudoch z francúzskeho alebo amerického duba.

Pozrite sa na ručne načmárané číslo na každej fľaši, aby ste zistili, z ktorého suda pochádza. Tieto tasmánske whisky sú veľmi vyhľadávané a majú na to dobrý dôvod.

21. Liehovar Shene Estate

Ak máte radi myšlienku popíjať tasmánsku whisky alebo gin v prostredí dedičstva, potom ste si dlžní výletu do Shene Estate Distillery. Tieto prestížne sídla, v ktorých sa kedysi nachádzal raný kolonialista Gamaliel Butler, majú priame spojenie s historickými osobnosťami, akými sú kráľ Juraj III. A guvernér Lachlan Macquarie.

Nájdete tu aj jedinú trojnásobne destilovanú whisky Tasmánie, známejšiu ako single malt whisky Mackey Tasmanian. Chutné.

Adresa: 76 Shene Rd, Pontville TAS 7030
Telefón: +61 432 480 250
Hodiny: Po-Ne 10:00-16:00
Prehliadky pálenice: Rezervácia online

22. Whisky z Trapper’s Hut

Po vyhodnotení niektorých starých sudov s prekvapivo výnimočnou tasmánskou whisky sa Trapper’s Hut stala prvým nezávislým fľašovateľom na ostrove. Od tej doby to pre túto obľúbenú značku, ktorá vyrába sudovú whisky vo veľmi obmedzenom množstve, nebolo nič iné ako jeden za druhým.

Získajte najnovšie vydanie skôr, ako bude preč … pretože určite čoskoro bude preč.

Adresa: 360 Lennon Road, Ostrov North Bruny, TAS 7150
Telefón: +61 3 6260 6344
Hodiny: Po-Ne 9:30-17:30

23. Heartwood Whisky

Technicky nie je whisky Heartwood whisky pálenkou z Tasmánie, pretože v skutočnosti whisky nedestiluje. Namiesto toho je to nezávislá fľaškovačka, ktorá nakupuje šťavu od iných liehovarov a potom poskytuje ďalšie zrenie v starostlivo vybraných sudoch. Výsledkom je skutočné tekuté zlato, a preto rozsiahle sledovanie a množstvo ocenení. Je to tiež jedna z najstarších whisky v Austrálii.

Adresa: 49 Tasma St, North Hobart TAS 7000
Telefón: +61 419 531 015

Všeobecné časté otázky

Aká je najlepšia tasmánska whisky?

Najlepšia tasmánska whisky k nám prichádza z páleníc, akými sú Sullivans Cove a Lark's Distillery. Francúzsky dubový sud Sullivans Cove získal počas udeľovania cien World Whisky Awards 2014 najlepší svetový sladový slad.

Koľko páleníc whisky je v Tasmánii?

Podľa najnovšieho počtu je v Tasmánii 31 páleníc, ďalšie sú na ceste.

Aká je najlepšia whisky v Austrálii?

Najlepšia whisky v Austrálii pravdepodobne pochádza zo Sullivans Cove. Vyzdvihnite značku Double Cask Single Malt a vyrazte na cestu.

Koľko stojí whisky Sullivans Cove?

Na whisky Sullivans Cove je dosť ťažké sa dostať. Ceny sa môžu pohybovať od 295 USD za jednosladový dvojsladový slad až po 1700 dolárov za vyhľadávaný 16-ročný francúzsky dubový jednozložkový sud.

Tiež sa ti môže páčiť:
Sprievodca po najlepších páleniciach v Austrálii
Pozrite sa, ako sa vyrába whisky
20 najlepších Bourbon Whisky