Stalo sa už celkom bežným, že sa austrálski hráči rugby odvážia ísť do Francúzska v neskorších fázach svojej kariéry. Málokedy sa však stane, že tieto rugbyové hviezdy prinesú „gurmánsku“ kultúru a „joie de vivre“ francúzskeho životného štýlu späť domov, ale presne to urobili testovací hráči Wallaby Adam Ashley-Cooper, Matt Giteau a Drew Mitchell. Traja austrálski šampióni práve spustili nový projekt Backline Wines, inšpirovaný dobou vo francúzskych oblastiach Bordeaux a Toulon.
Trojica Wallabies, ktorá sa pripája k slávnemu austrálskemu vinárovi Benovi Riggsovi, ktorý nedávno predstavil spoluprácu s bývalým austrálskym kapitánom kriketu Rickym Pontingom, prináša novú kolekciu jemne upravených regionálne výrazných vín. Nie sú to len veľvyslanci. Všetci traja investovali do podnikania a rovnako ako počas svojej kariéry nerobia krok späť.
„Aby som bol úprimný, ich vášeň pre to ma skutočne nadchla,“ hovorí obchodný partner a riaditeľ obchodníkov s vínom Three Kings David Krenich. „Rozprávali sme sa denne a to je už od začiatku projektu. Môžete to vidieť na záberoch a na videu, skutočne sú to majitelia, nielen tvár operácie. “
Čo teda môžeme očakávať od vína Backline? Súdiac podľa dvoch ponúkaných vín, niektorých celkom vynikajúcich kvapiek.
Backline „Je Fais“ Langhorne Creek Carbernet Blend 2021-2022
Začiatkom projektu je Cabernet Blend „Je Fais“ Langhorne Creek, ročník 2021-2022, ktorý pripomína veľké Cabernety sveta. Zmes Cabernet je vyrobená z hrozna dopestovaného v oblasti Langhorne Creek, známej chladným morským podnebím. Výsledkom je stredne plné víno s ovocnými príchuťami, akými sú tmavé bobule, sladké drievko a korenie s dlhými jemnými tanínmi, ktoré mu dodávajú vynikajúcu rovnováhu a dĺžku.
Víno je inšpirované hraním Adama Ashleyho-Coopera v Bordeaux, kde si hlboko vážil bohaté vína tohto regiónu. Značka „Je Fais“, ktorá v preklade znamená „ja“, odkazuje nielen na jeho lásku k Cabernetu, ale slúži aj ako dojemná pocta jeho manželke Anne. Pár sa vzal pred niekoľkými rokmi v Chateau Soulac vo Francúzsku a samozrejme sa ho zúčastnili aj Gits a Drew.
Backline „Block Raiders“ Langhorne Creek Shiraz 2021-2022
„Block Raiders“ Shiraz vzdáva poctu jednej z chlapcových obľúbených hier z čias Wallabies. V skutočnosti môžete na zadnej strane fľaše vidieť jemné prikývnutie k hre, kde je v plnom rozsahu zmapovaný Mitchellov 71. minútový pokus v zápase Tri-Nations 2010 proti Južnej Afrike.
Block Raiders Shiraz je však viac než len ódou na veľké víťazstvá z dávnych čias. Bujné, jemné a vláčne víno sa ľahko pije a je dokonalým sprievodom na strednodobý ponor do archívu majstrovstiev sveta.
Backline „Pilou Pilou“ Fleurieu Peninsula Rosé 2021-2022
Backline Wines sa taktiež chystá na svoj prvý nájazd do Rosé. Krenich odhalil, že „Pilou Pilou“ Rosé bude uvedené na trh v najbližších týždňoch. "Pretože je to víno na roky 2021-2022, v súčasnosti sa plní do fliaš a malo by byť uvedené na trh v nových dvoch týždňoch."
Giteau aj Mitchell strávili veľa času v rugbyovom klube Toulon, kde si dvojica veľmi obľúbila rušnú scénu v regióne Rosé. Názov „Pilou Pilou“ pochádza z vojny v Toulone, ktorá je tradíciou medzi bojovníkmi v tomto regióne, a nie príliš rafinovaným prikývnutím k ich hracím časom.
Backline „295“ McLaren Vale Shiraz 2021-2022
Podľa názvu z celkového počtu testov, v ktorých Ashley-Cooper, Giteau a Mitchell hrali v základnej línii Wallaby, je 295 McLaren Vale Shiraz najprémiovejším poklesom v kolekcii Backline. Dobre štruktúrované a plné víno, ktoré ešte len príde na trh, obsahuje svieže bobuľovité, čokoládové a mäsité arómy, ktoré spolu snúbia dlhý záver. Zatiaľ čo v súčasnosti odpočíva v pivniciach Backline Wines, 295 Shiraz sa má dostať na pulty predajní v druhom roku tohto roku.
Krenich tiež odhalil, že biele víno môže byť čoskoro na kartách, ale nič nie je zatiaľ potvrdené. Zatiaľ si budeme musieť vystačiť s kvalitnými vínami, ktoré Backline už upustil. Nevadí, ak to urobíme.
