Najlepšia austrálska káva je tvrdením, ktoré neberieme na ľahkú váhu. Ako národ milovníkov kávy sme celkom dobre rozumeli svojim stredným praženiam z našich tmavých zmesí. Neuspokojíme sa iba so starým dobrým každodenným varením. Nájdenie najlepšej kaviarne v Austrálii je nekonečnou činnosťou, ktorú s radosťou s nacionalistickým nadšením prijímame, ale pri prezeraní stoviek výsledkov vyhľadávania Google a online predajcov môže byť trochu skľučujúce. Našťastie sme trpeli nervozitou pri kofeíne, 15:00 bolesťami hlavy a bezsennými nocami, aby sme zúžili najlepšiu kávu v Austrálii. Tu je zoznam najlepších austrálskych značiek kávy pre vašu najbližšiu opravu kofeínu.
Bude sa vám tiež páčiť:
Ako pripraviť studenú kávu, ktorá v skutočnosti chutí
Ako pripraviť šľahanú kávu; Vírusová pochúťka TikTok
110 najlepších špeciálnych kaviarní a kaviarní v Sydney
Stručný pohľad na austrálsku kávu
Ak vrhnete zrak niekoľko desaťročí dozadu, kávu bolo možné vidieť a priblížiť sa k nej pod úplne iným objektívom. Instantná káva držala opraty a špeciálne kaviarne prevádzkovali imigranti a bývalí potlesci hľadajúci kúsok starej krajiny Dole. Na prelome tisícročí sa veci zmenili. Adam Matheson, generálny riaditeľ spoločnosti Campos, sa domnieva, že multikultúrna krajina slúžila ako katalyzátor rastúcej kaviarenskej kultúry v krajine.
"Vďaka vplyvu gréckych a talianskych prisťahovalcov je austrálska kaviarenská kultúra do značnej miery poháňaná láskou k espressu a tradičnejším metódam varenia, ako je francúzsky lis (piest) a variče," hovorí Matheson. Muž mnohých. "Káva v Austrálii, ak nebola okamžitá, bola zvyčajne horká, horká a málo sa zameriavala na čerstvosť a konzistenciu." Naše vnímanie sa za posledných dvadsať rokov zmenilo, kde sme videli viac nezávislých špecializovaných kaviarní a pražiarní, než aby väčšie reťazce presadzovali transparentnejší prístup zameraný na kvalitu, ktorý sa viac podobá tomu, čo vidíme vo vinárskom priemysle. “
Zmena ideológie priniesla najlepšiu kávu v Austrálii oslavovanú na globálnej scéne. Vďaka novému zameraniu na pôvod kávy a regióny a farmy v nich austrálski fanúšikovia kávy pomohli vybudovať rozvíjajúci sa priemysel, ktorý sa mnohí pokúšajú využiť. Niektoré, úspešnejšie ako ostatné.
"Austrálčania si vo všeobecnosti veľmi vážia dobré jedlo a nápoje." To je čiastočne dôvod, prečo austrálski spotrebitelia do značnej miery odmietli revolúciu Starbucks a je to pre nás ako národ milujúci kávu skutočný kredit, “hovorí austrálsky odborník na kávu. "Naši baristi, pražiari a kávoví profesionáli, ktorí našťastie prišli do Austrálie zo všetkých kútov sveta, sa vášnivo vzdelávajú, zdokonaľujú a dokonca súťažia na globálnych kávových podujatiach." Austrálska káva má na svetovej scéne silné postavenie. Ako krajina sme sa presťahovali z ovplyvňovania do ovplyvňovania svetovej kávy. Svedčí o tom skutočnosť, že našu Flat White teraz možno nájsť po celom svete. “
Najlepšia káva v Austrálii
1. Coffee Alchemy, Marrickville, NSW
Pokiaľ ide o najlepšie značky kávy v Austrálii, Coffee Alchemy to berie ako koláč. Pražiareň Marrickville je držiteľom titulu Austrálsky šampión barista, šampión austrálskeho pohára a víťaz piatich cien zŕn kávy. Kúpte si kávu a vrecko fazule v obchode alebo si ich objednajte online.
Známy pre: zmesi jedného pôvodu, espresso
Adresa: 24 Addison Rd, Marrickville NSW 2204
Telefón: +61 2 9516 1997
Obchodné hodiny: Pondelok až piatok od 7:00 do 14:00, So 8:00 do 15:00, Ne od 9:00 do 13:00
2. Hrdá Mary, Collingwood, VIC
Mlynčeky v Proud Mary sú plné ich domácich pražených zmesí, ktoré si môžete kúpiť aj ako domácu pochúťku. Dokonca si ich vynikajúce zmesi môžete nechať doručiť až k dverám s predplatným na dva týždne. Keď vás vyhlásia za jednu z najlepších kaviarní v Melbourne, budete vedieť, že ste na dobrej veci.
Známy pre:
Adresa: 172 Oxford Street, Collingwood VIC 3066
Telefón: +61 3 9417 5930
Obchodné hodiny: Pondelok až piatok od 8:00 do 15:00
3. Kolektívna káva Barrio, Braddon, ACT
Ak máte chuť na jednu z najlepších káv v Austrálii a náhodou ste v Canberre, navštívte kolektívnu kávu Barrio. S ich sortimentom špeciálnych varení a výberom sladkého chutného pečiva si naozaj nemôžete dať chybu pri prestávke na kávu.
Známy pre: pečivo, špeciálne zmesi
Adresa: 59/30 Lonsdale Street, Braddon ACT 2612
Telefón: +61 0423 100 814
Obchodné hodiny: Po-Pi 7:00-14:30, So-Ne 8-14:30
4. Blackstar Coffee, West End, QLD
Blackstar Coffee vo West Ende v Brisbane môže byť najlepšie malé miesto na kávu v meste, ale v zákulisí prebieha náročná operácia. Značka ponúka množstvo originálnych a espresso zmesí, ktoré sú ideálne pre tých, ktorí si chcú doma pripraviť kávu.
Známy pre: zmesi jedného pôvodu
Adresa: 44 Thomas St, West End QLD 4101
Telefón: (07) 3217 2323
Obchodné hodiny:Po-Ne 7:00-15:00
5. Campos Coffee, Newtown, NSW
Vlajková loď obchodu New South Wales pre ikonickú austrálsku pražiareň Campos Coffee v meste Newtown je rajom perfekcionistov. Od odborne uvarených latté až po experimentálnejšie pečenie, kaviareň ponúka trochu všetkého. Najlepšie zo všetkého je, že sa nejedná o veľký obchodný dom. Campos Coffee je plne zakorenená v klasickej scéne Newtown, a to oprávnene.
Známy pre: zmesi jedného pôvodu
Adresa: 193 Missenden Rd, Newtown NSW 2042
Telefón: (02) 9516 3361
Obchodné hodiny: Po-Pia 7:00-16:00 So 8:00-17:00, Ne 8:00-16:00
6. Mecca Coffee, Alexandria, NSW
Fazuľu cítite skôr, ako je Mekka v Alexandrii dokonca v nedohľadne. Je to preto, že na pohľad pražia vo svojich historických pražiarňach Probat, čím zaisťujú konzistenciu a lahodnosť. Pozrite sa na nich a dokonca si vezmite tašku alebo struky a vezmite si ich domov, keď budete nabudúce v Alexandrii.
Známy pre: Bounty coffee, BAE roll
Adresa: 26 Bourke Road, Alexandria NSW 2015
Telefón: +61 2 9806 3030
Obchodné hodiny: Pondelok až piatok od 7:00 do 15:00, So-Ne od 8:00 do 15:00
7. Market Lane Coffee, Melbourne, VIC
Táto pražiareň a maloobchodná predajňa sa pýši tým, že fazuľa získava udržateľne od najlepších výrobcov na celom svete. Praženie kávy Market Lane prebieha na trhu Prahran a iba v malých dávkach. V obchode sa podáva sezónna káva a môžete si kúpiť vlastné zásoby, ktoré si môžete vziať domov.
Známy pre: fazuľa jedného pôvodu
Adresa: 8 Collins Street, Melbourne VIC 3000
Telefón: +61 3 9804 7434
Obchodné hodiny: Pondelok až piatok od 7:00 do 14:00
8. Seven Miles Roasters, Manly Vale, NSW
Spoločnosť Seven Miles Roasters, vedená tímom oceňovaných pražiarní kávy, dodáva tovar za pohár. Nie je to len jeden z najlepších austrálskych výrobcov kávy, ale táto spoločnosť ponúka aj špičkovú vedu o káve, podporu kaviarní a programy trvalej udržateľnosti. Ako sami hovoria, je to miesto, kde sa umenie stretáva s vedou a vytvára výnimočnú kávu.
Adresa: 75 Kenneth Rd, Manly Vale NSW 2093
Hodiny: Po-Pi: 8:30-17:00
Telefón: 1300 132 507
9. Patricia Coffee Brewers, Melbourne, VIC
Najlepšiu kávu, akú môže Austrália ponúknuť, nájdete v CBD v Melbourne na ulici Little Bourke Street, kde nájdete variče kávy Patricia. Kuriózna kaviareň, ktorá skutočne vie, ako pražiť fazuľa, a ponúka množstvo lahodných káv a miestnych pečiva. Patricia, trvalý favorit miestnych obyvateľov Melbourne, závislých na kofeíne, si už môžete priať a na vrchu pohár perlivej vody. Ak hľadáte najlepšiu kaviareň v Austrálii, môže to byť veľmi dobre.
Známy pre: káva jedného pôvodu, plochá biela
Adresa: 493-495 Little Bourke Street, Melbourne VIC 3000
Telefón: +61 2 9806 3030
Obchodné hodiny: Po-Pia od 7:00 do 16:00
10. Cupping Room, Canberra, ACT
Ak hľadáte jednu z najlepších značiek kávy, ktoré Austrália ponúka, potom je Cupping Room v Canberre odpoveďou pre každého milovníka kávy. Myslite na filtrovanú kávu za studena, nalejte, espresso a ďalšie, plus niekoľko skvele spracovaných rezervných čajov a zmesí, ideálnych na ďalšie vyzdvihnutie.
Známy pre: čierna betty káva
Adresa: 1/1-13 University Avenue, Canberra ACT 2601
Telefón: +61 2 6257 6412
Obchodné hodiny: Po-Pi 7:00-16:00, So-Ne 8:00-15:00
11. Sensory Lab, Melbourne, VIC
Senzorické laboratórium je základom v Melbourne a Sydney a teraz dokonca otvorilo obchod na druhom konci sveta v centre Londýna. Malý pouličný obchod Collins je útulným miestom na ochutnávku najlepšej kávy v Austrálii a uprataným výberom kávových zŕn, ktoré si môžete vziať so sebou domov.
Známy pre: dlhá čierna, espresso
Adresa: 297 Little Collins Street, Melbourne VIC 3000
Telefón: +61 3 9132 8960
Obchodné hodiny: Po-Pia od 8:00 do 18:00
12. Seven Seeds, Carlton, VIC
Sedem semien začalo v roku 2007 a nakoniec sa vyvinulo do modelu kaviarne a pražiarne, akým je dnes. Môžete sa pozrieť na ich obchod v Carltone, vyskúšať si všetko, čo môžu ponúknuť, a kúpiť si ich aktuálny sortiment espressa a filtrovanej kávy, ktorá zahŕňa zrná pochádzajúce z Guatemaly, Etiópie, Kolumbie a Brazílie.
Známy pre: zmes espressa zo siedmich semien
Adresa: 114 Berkeley St, Carlton VIC 3053
Telefón: +61 0460 579 905
Obchodné hodiny: Po-Pi 7:00-16:00, So-Ne 8:00-16:00
13. Blackout Coffee, Paddington, QLD
Blackout Coffee na predmestí Paddington v Brisbane je pekne zasadená v uličke a ponúka pekné slnečné miesto, kde si môžete dať jednu z káv z vlastnej pražiarne Black Lab Co. Vezmite si tašku, ktorú si vezmete domov, a pripravte si pravidelné ranné varenie.
Známy pre: zmesi jedného pôvodu
Adresa:173 Latrobe Terrace, Paddington QLD 4006
Telefón: +61 0410 195 459
Obchodné hodiny:Po-Ne 6:00-14:00
14. Pondelkový obchod s kávou, Adelaide, NSW
Pri hľadaní najlepšej kávy v Adelaide je táto malá kaviareň istým víťazom. Vyskúšajte vynikajúce zmesi na mieste a odneste si domov tašku jednej z pondelkových kaviarní, kde sú starostlivo pražené fazule. Verte nám, keď povieme, toto je jeden pondelok, na ktorý sa skutočne budete tešiť.
Známy pre: sezónne zmesi
Adresa: 95 Grenfell St, Adelaide SA 5000
Obchodné hodiny: Pondelok až piatok od 7:00 do 15:00
15. Pražiarne kávy Blacklist, Subiaco, WA
Pokiaľ ide o najlepšie kaviarne v Perthe, je ťažké sa dostať do čiernej listiny. Pražiareň Subiaco nedávno otvorila svoj prvý konceptuálny obchod s „pivničnými dverami“, ktorý milovníkom kávy dáva možnosť posedieť si vo filtračnom bare a popíjať vzácne a špičkové kávy jedného pôvodu z krištáľových pohárov na víno. Podobne ako ochutnávka vína alebo whisky, každé nalievanie je sprevádzané podrobnými poznámkami k ochutnávke. Ponúkajú tiež degustačné menu typu všetko, čo môžete piť, ktoré sa vzťahuje na všetky zmesi a spôsoby varenia.
Možnosti služby: Večera · Takeaway · Nedoručené
Adresa: 439D Hay St, Subiaco WA 6008
Hodiny: Po-Ne: 7:00-14:00
16. Folk, Byron Bay, NSW
Nie je žiadnym tajomstvom, že Byron Bay je plný skvelých austrálskych kaviarní, ale Folk je miesto, ktoré je ťažké poraziť. Jedálny lístok je poháňaný zeleninou, ale káva tu skutočne presvitá. So zameraním na dávkové varenie s filtrom, tradičné espresso, môžete v tejto špecializovanej kaviarni očakávať veľké, odvážne a robustné chute.
Možnosti služby: Večera · Takeaway · Nedoručené
Nachádza sa v: Discovery Parks - Byron Bay
Adresa: 1/399 Ewingsdale Rd, Byron Bay NSW 2481
Hodiny: Po-Ne: 7:30-14:30
Telefón: (02) 6685 5265
17. Single O, Surry Hills, NSW
Vezmite si doma čerstvo upraženú tašku od jednej z najlepších značiek kávy v Austrálii. Či už máte chuť na polievku, studenú kávu alebo espresso, Single O vám pomôže. Zamierte do svojej kaviarne na ulici Reservoir Street, kde ochutnáte ich mnohé ponuky, alebo vám ich pri online objednávke doručia priamo k vašim dverám.
Známy pre: zmesi jedného pôvodu, zásobná zmes
Adresa: 60-64 Reservoir St, Surry Hills NSW 2010
Telefón: +61 2 9211 0665
Obchodné hodiny: Po-Pi 7:00-15:30 So-Ne 8:00-15:00
Všeobecné časté otázky
Je káva prospešná pre vaše zdravie?
Je dokázané, že káva vám dodá viac energie, pričom spaľuje tuky a zlepšuje fyzický výkon. Štúdie tiež ukazujú, že môže tiež znížiť riziko niekoľkých stavov, ako je diabetes typu 2, rakovina a Alzheimerova a Parkinsonova choroba.
Ako skladujete zrnkovú kávu?
Ak chcete zachovať čerstvú praženú chuť fazule čo najdlhšie, skladujte ich v nepriehľadnom, vzduchotesnom obale pri izbovej teplote.
Ako dlho vydržia kávové zrná?
Spracovaná fazuľa, ktorá sa skladuje v bežných nádobách, vydrží zhruba 10-14 dní. Balenie doma pomocou fólie predĺži trvanlivosť až na 3-4 týždne, pričom pražené fazule zabalené v zapečatených štvorvrstvových papierových vreckách je možné skladovať až 6 mesiacov.
