Keď premýšľate o najlepších kaviarňach, možno vás nenapadne Perth, v posledných rokoch je však hlavné mesto Západnej Austrálie známe svojou vášňou pre kvalitnú kávu. S množstvom špeciálnych kaviarní a kaviarní, ktoré dokonca konkurujú tým v Sydney a Melbourne. Nové austrálske hlavné mesto varenia má všetko od základného studeného varenia po plné brazílske espresso.
Stručný pohľad na kávu Perth
V priebehu rokov začala austrálska kávová kultúra rásť. Ako začal rásť počet kaviarní, rástla aj naša láska ku káve a s tým aj naša chuť. Začali sme experimentovať s rôznymi pečienkami a príchuťami. Naše kaviarne teraz ponúkajú viacero zŕn a extrakčné metódy, ktoré nadchnú a uspokoja každého milovníka kávy.
"Aj keď bola austrálska káva v minulosti horká, zatuchnutá a príliš horká, našťastie teraz našťastie očakávame, dokonca aj náročných, že naša káva je jemná, dobre nasýtená a prirodzene sladká," hovorí Adam Matheson, výkonný riaditeľ kávy Campos. Muž mnohých. "Príchute sú zvyčajne postavené na karamelovom a čokoládovom základe, ale vo všeobecnosti sú doplnené kvetinovými a ovocnými tónmi, ktoré pochádzajú z lepších znalostí o získavaní zdrojov a techník praženia."
Austrálsky odborník na kávu hovorí, že hoci je Melbourne hlavným mestom kultúry Austrálie, regióny ako Perth sa rýchlo prispôsobujú novým kávovým technikám. Výsledkom bolo, že z menších trhov sa stali hlavné hotspoty pražiarne. "Rôzne metódy praženia a varenia, ktoré boli čiastočne ovplyvnené inými regiónmi milujúcimi kávu, ako je Japonsko a Škandinávia, pomohli zlepšiť naše vnímanie a otvoriť Austráliu úžasnému svetu kávy," hovorí Matheson.
Najlepšia káva v Perthe
Keďže sa Perth rýchlo stáva hlavným hráčom v oblasti kávových stávok, je nájdenie dobrého záparu jednoduchšie než kedykoľvek predtým. V skutočnosti, pokiaľ ide o najlepšiu kávu v Perthe, môžete si dovoliť byť trochu vyberavý. Tu je zoznam najlepších kaviarní a kaviarní v meste Perth.
1. Zber espressa
Táto esteticky navrhnutá kaviareň ponúka nielen množstvo croissantov, muffinov a bezlepkových pochúťok, ale aj jednu z najlepších káv, ktoré môže Perth ponúknuť. Použitie vlastnej zmesi z mlieka 5 Senses a Bannister Downs a tiež zmesi Vittoria. Po všetkom, čo vyjde z kuchyne, budete túžiť a určite vám budú dni závidieť jedlá s grilovanou chobotnicou s morcillou a interným údeným lososom. Dokonca aj croissanty, vdolky a mini banánové bochníky so surovým a bezlepkovým tovarom, ktoré dodáva úspešný príbeh Perthu Raw od Chrisa. budete mať z čoho vyberať s úžasnou kávou a jedlom.
Adresa: 629 Albany Highway Victoria Park 6100
Telefón: (08) 9355 5884
Hodiny: Po-Ne 7:00-15:00
2. Hylin
Túto kaviareň inšpirovanú New Yorkom musíte navštíviť. Táto kaviareň v meste Perth nielenže podporuje miestnych obyvateľov nábytkom z miestnych zdrojov, umeleckými dielami a úžasným jedlom. Káva má ľudí zaradených von za dvere a celodenné menu s rožkom New Yorker Reuben, acai miskami a dokonca aj crumples pochádza z miestneho farmárskeho trhu. Čo nemilovať
Adresa: 178 Railway Parade West Leederville 6007
Telefón: 0476 644 997
Hodiny: Po-so 6:30-15:00, Ne 7:30-14:30
3. Káva La Veen
Skrytý v historickej budove so zvetraným exteriérom je pravdepodobne jednou z najlepších kaviarní v Perthe. Ponúka výber fazule z Rockingham’s Five Senses a ďalších druhov fazule pochádzajúcich z malých pražiarní, väčšinou z východu. S dobre informovanými zamestnancami, ktorých baví vzdelávať ľudí o rôznych technikách varenia piva a úžasnom jedle z neformálneho stolovania a niečoho rafinovanejšieho, by ste boli blázon, keby ste ho nenavštívili!
Adresa: 90 King Street Perth 6000
Telefón: 9321 1188
Hodiny: Po-Pi 6:30-15:00, So-Ne 7:30-14:00
4. Grouch a spol
Grouch a Co získavajú fazuľu od farmárov jedného pôvodu z celého sveta, s rôznymi zmesami v závislosti od sezóny. Fazuľa je pražená interne s výberom plnotučnej smotany na kešu mlieko, ktorá jej dodáva charakteristickú chuť. Ponúkame tiež čaje, ktoré sa podávajú v ručne vyrobených keramických šálkach od japonskej výtvarníčky Naomi Sugi z WA, čo nie je milovať.
Adresa: 1, 45 McCoy Street Myaree 6154
Telefón: (08) 9317 1951
Hodiny: Pondelok až piatok od 6:30 do 15:00
5. Gesha
Pomenovaný podľa ceneného etiópskeho zrna Geisha, viete, že káva bude dobrá. Kaviareň v Perthe príležitostne ponúka fazuľu Geisha, ale jej každodenné pečenie je rovnako dobré. S výberom raňajok, koláčov, pečiva, šalátov a zábalov nemôžete nič pokaziť.
Adresa: 59A Queen Victoria Street Fremantle 6160
Telefón: (08) 9431 7143
Hodiny: Po-Ne 6:30-16:30
6. Felix & Co
Jedna z najrozmanitejších kaviarní v zozname, Felix & Co si s kávou neláme hlavu. S niekoľkými sezónnymi zmesami pre hostí každý deň, vrátane troch ponúk espressa a dvoch ponúk za studena denne, si určite vyberiete. Ale počkajte, je toho viac, získava sa fazuľa od spoločnosti Loaded, Mano a Mano, vlastnej pražiarne v Gordon Street Garage, Proud Mary, Dukes, Small Batch, Seven Seeds, Code Black a Market Lane. Dokonca aj získavanie kávy z Nového Južného Walesu s programami Artificer, Mecca Espresso, Sample a Single O. Povedať, že toto je destinácia milovníka kávy, je podhodnotenie.
Adresa: Obchod 8 160 Hampden Road Nedlands 6009
Telefón: (08) 9386 9775
Hodiny: Po-Pi 6:30-15:00, So-Ne 7:00-13:00
7. Strojovňa Espresso
Od kávovej zmesi až po praženú jednorazovú fazuľu WA v butiku, s Engine Room Espresso nebudete sklamaní. Ako jedna z najlepších kaviarní, ktoré Perth ponúka, tím ponúka kvalitný zákusok a autentické rožky od spoločnosti The Holy Bagel Co., chutný tekvicový chlieb, organické crumpety a raňajkové poháre s granolou alebo müsli.
Adresa: 450C Fitzgerald Street North Perth 6006
Hodiny: Po-Pi 6:30-14:00, So-Ne 7:00-14:00
8. Ooh La La a Ooh káva
Tento malý espresso bar ponúka všetko; káva a móda. Čo viac by ste mohli chcieť? K tejto kaviarni je pripojený butik pre dámsku módu, ktorý zákazníkom umožňuje piť úžasnú kávu a listovať v zbierkach. Čo viac by ste si mohli priať pomocou fazule Five Senses na vytvorenie hladkej a hodvábnej zmesi kávy, ktorá uspokojí každého milovníka kávy?
Adresa: Ulica Queen Victoria 55, North Fremantle 6159
Telefón: 0422883919
Hodiny: Po-Pia 6:30-14:00, So 7-14:00, Ne 7:00-13:00
9. Káva Micro Lote
Micro Lote Coffee, jedna z najetickejších kaviarní v Perthe, kupuje zrnkovú kávu La Jacoba od spoločnosti Asprounion. Asprounion pomáha pestovateľom kávy predávať priamo pražiarňam kávy, čím farmárom zaisťuje maximálny zisk. Pomáhajú teda nielen farmárom s kávou, ale robia aj celkom úžasného cuppa joe. Či už chcete bielu kávu, espresso, V60 alebo Chemex, kávu si môžete dať podľa vlastného uváženia.
Adresa: 17 Blinco St, Fremantle WA 6160
Telefón: 0433 416 338
Hodiny: Po-So 7:00- 15:00
10. Odnož Káva
Táto špecializovaná kaviareň praží vlastnú kávovú zmes, začínala s jediným pôvodom a teraz má k dispozícii mnoho odrôd. Čo však robí kávu Offshoot takou dobrou, že je to high-tech Loring S15 Falcon dovážaný z Ameriky. Tento stroj podobný bubnovej sušičke aplikuje teplo na vzduch vo vnútri bubna naplneného kávovými zrnami a praží ich so zvýšenou účinnosťou a presnosťou. Všetko, čo je to len fantastický spôsob, ako povedať, že si dáte sakra kávu.
Adresa: Hibernian Place 480 Hay Street Perth 6000
Hodiny: Po-Pia od 7:00 do 15:00
11. Pixel Coffee Brewers
Majiteľky Kaya McCarthyová a Juliana Nobreová sú bývalými šampiónkami baristiek Západnej Austrálie a ukazuje to. S fazuľami pochádzajúcimi z Five Senses, Melbourne's Proud Mary, Seven Seeds a Mano e Mano. Je ľahké pochopiť, prečo ľudia uznávajú Pixel Coffee Brewers za najlepšiu kaviareň v meste Leederville. Spolu s úžasnou kávou ponúka Pixel’s aj vynikajúce koláče a iné ukážkové dobroty.
Adresa: 226 Oxford Street Leederville 6007
Telefón: 0448 085 889
Hodiny: Po-Ne 7:00-15:00
12. Pražiarne kávy Humblebee
Humblebee Coffee Roasters je známy svojim prístupom k mikro praženiu. Kaviareň Perth ponúka rôzne zmesi, na ktoré si príde každý milovník kávy. Coogee Street je domáca zmes, je navrhnutá špeciálne pre espresso a predstavuje tóny horkej sladkej horkej čokolády, kôstkového ovocia a pražených orieškov. Potom je k dispozícii aj celý rad pôvodov. Ale to, čo odlišuje Humblebee od ostatných, je chudé a sójové mlieko sa neponúka, je to kvôli ich účinku na chuť. Humblebee Coffee Roasters má ideálny pomer kávy a mlieka, vďaka ktorému sa ľudia vracajú po ďalších. Preto sú krémové kávy dodávané iba v dvoch veľkostiach. Spárujte svoju kávu so sladkými a chutnými raňajkovými šiškami a vaše chuťové poháriky sa zapália. Každá taška fazule so sebou si upražíte na počkanie, čím zaistíte maximálnu čerstvosť.
Adresa: Hawthorn 6016, ulica Coogee Street
Telefón: (08) 9443 8626
Hodiny: Po-Pi 6:30-14:30, So 7-15:00
13. Iba v stojacej miestnosti
Standing Room je stelesnením jednoduchosti talianskych kaviarní. Postavíte sa, vypijete kávu a idete ďalej. Milovníci kávy z celého Perthu vám potvrdia, že je to jedna z najlepších kaviarní, ktoré môžete navštíviť. Zákazníci si môžu vybrať medzi zmesou a fazuľou jedného pôvodu, s láskavým dovolením Melbourne's Small Batch Roasting Co. a obľúbenej zmesi Candyman. Ale tu to nekončí, pretože presná príprava kávy je tu braná vážne, pretože séria špecializovaných rýchlovarných kanvíc, váh a filtračného zariadenia sa používa na nalievanie, studené varenie a niektoré z najlepších espress a ľadových káv, to všetko zaistite, aby bol každý pohár konzistentný.
Adresa: Obchod 7, Piccadilly Arcade 700-704 Hay Street Perth 6000
Hodiny: Po-Št 7:00-16:00, piatok 7:00-19:30, so 8:30-15:00
14. Architekti a hrdinovia
Táto kaviareň v Subiaco priťahuje mnoho fanúšikov kávy a má to aj dobrý dôvod. Filozofia kaviarne v Perthe je jednoduchá: podávajte jedlo, ktoré chce pár jesť, a nápoje, ktoré chcú piť. V ponuke sú tri pravidelne sa meniace odrody fazule z melbournského Code Black, ako aj niektoré etiópske a guatemalské odrody. S celodenným menu, podávaním jedál ako vajcia, anglické muffiny a radom vynikajúcich bagel nie je ťažké pochopiť, prečo je to jedna z najlepších kaviarní v Perthe.
Adresa: 25 Rokeby Road Subiaco 6008
Telefón: 13 14 44
Hodiny: Pondelok až piatok od 6:30 do 16:00, so 7:00 do 16:00, od 6:30 do 15:00
15. Mo Espresso
Mo Espresso je známe svojou kávou a má to dobrý dôvod. Pri hľadaní najlepších a najlepších miestnych pražiarní v celej krajine, vrátane fazule pre nakladače a päť zmyslov, Mekky, siedmich semien, vojvodcov a Market Lane, máte z čoho vyberať. Vďaka šiškám od Levi’s Donuts, rožkom od spoločnosti Holy Bagel Company a surovým pochúťkam od Raw By Chris si naozaj príde na svoje každý.
Adresa: Obchod 209-210, Trinity Arcade 72 St Georges Terrace Perth 6000
Telefón: 0425 237 019
Hodiny: Po-Pi 6:30-16:00
16. Max + synovia
Zac Barrett a jeho otec Neil sa nevedia nabažiť kávy, najskôr prišli Mo Espresso a potom Max + Sons. Max + Sons sa stále zameriava na lásku ku všetkému, čo je káva, a hľadá najlepšie pražiarne kávy, ako sú Mecca, Proud Mary a Loaded. Tiež sa snaží vzdelávať ľudí vo všetkom, čo je káva, a ponúka príležitostné ochutnávky rôznych zŕn z tej istej farmy spracovanej rôznymi metódami. Úžasná káva však nie je jedinou ponukou, ktorá je k dispozícii tu, s mnohými sladkosťami a dobrotami, ako sú čučoriedkové bagety od spoločnosti Holy Bagel Co, pečivo a koláče z The Little Bakery a dokonca hamburgery s gelato-koblihou dodávané spoločnosťami Top Dup a ChiCho Gelato.
Adresa: 140 William Street Perth 6000
Telefón: 0499 407 611
Hodiny: Po-Pi 6:30-16:30 hod
17. Lowdown
Nie je prekvapením, že Lowdown je často označovaná ako najlepšia kaviareň v Perthe, pretože káva, ktorá sa tu podáva, je obľúbená medzi ľuďmi, a preto kaviareň denne pripraví takmer 900 káv. Fazuľa jedného pôvodu z pražiarne Fiori v Perthe bude podávaná teplá aj studená. Ak vás to nezaujíma, cena možno áno. V ponuke je viacero opekaných sendvičov, ako je domáce hovädzie mäso, nakladaná zelenina a horčica; strúhané pikantné mexické kura; a cesnak, kapia a šunka Serrano. Vrátite sa na kávu a ďalšie.
Adresa: Kúpte si 16A Ambits Arcade 865 Hay Street Perth 6000
Telefón: 08 9226 3041
Hodiny: Po-Pia od 7:00 do 16:00
18. Pražiarne librovej kávy
Skryté v O'Connor nájdete Pound Coffee Roasters, kde je bývalý šéfkuchár Justin Gardner hlavným pražiteľom a spolumajiteľom. Jeho prístup k praženiu je o kvalite a pôvode zŕn, zaobchádza s nimi s rešpektom a má veľký zmysel pre vyváženie ich vlastností, aby vám poskytol kávu s najlepšou chuťou. Gardner tiež organizuje pravidelné cuppingové sedenia, kde vás prehovorí o rôznych fazuliach a pomôže vám porozumieť vstupom a výstupom vášho každodenného pohára.
Adresa: 3. jednotka 14 Zeta Crescent O’Connor 6163
Telefón: (08) 9337 4888
Hodiny: Pondelok až piatok od 9:00 do 17:00
19. Šestnásť uncí
Udržať kofeín nie je v spoločnosti Sixteen Ounces žiadny problém. Vždy budete mať z čoho vyberať, s filtračnými záparami jedného pôvodu, studenými kvapkami a domácimi zmesami v zariadení. Toto obľúbené miesto na kávu a neskoré raňajky v Perthe má menu, ktoré vyhovuje každému vkusu. Jedlá, akými sú napríklad Loaded Hash s pikantným pomaly vareným hovädzím mäsom, signature Eggs Benny s hrubo nakrájanou slaninkou a domácou holandskou omáčkou alebo Mushroom Medley, vám zaručene zanechajú chuť ešte viac. Existuje aj veľa zdravších možností, vrátane šalátu Quinoa, Keto Stack a starodávnej omelety. Nezabudnite na lahodný výber sladkých dobrôt, odporúčame vám vziať si ich na cesty.
Adresa: 257 Albany Highway Victoria Park 6100
Telefón: (08) 9355 2333
Hodiny: Po-Pi 7:00-15:00, So 8:00-15:00
20. Malé písmo
Small Print je známy mnohými vecami, gurmánskymi kávami, remeselným chlebom a pečivom, ako aj chutnými raňajkami a obedmi. Táto kaviareň v Perthe ponúka značku Melbourne, Dukes a tiež kávu svetovej triedy s fazuľami pochádzajúcimi z celého sveta, praženými a mletými na prípravu niektorých z najlepších perthských espress, zalievania, studených nápojov a filtrovanej kávy. Od 7:00 do 10:00 nájdete na raňajky toasty a müsli, dokonale údené pstruhy oceánske alebo dokonca nadýchané cmarové placky. Od 11.30 do 15:00 nájdete na obed kysnuté cesto s pomaly varenými hrudníkmi až po krevety v Shark Bay. Bez ohľadu na to, či hľadáte úžasnú rannú kávu, chutné raňajky, obed alebo dokonca drzé vyzdvihnutie v polovici dňa, Small Print je miesto, kam sa môžete vydať.
Adresa: Brookfield Place 125 St Georges Terrace Perth 6000
Telefón: (08) 6282 0000
Hodiny: Pondelok až piatok od 6:30 do 16:30
21. Sprolo
Kedysi bol obchod s automobilovými súčiastkami a dnes je z neho kaviareň. Zmes Blacklist Coffee Roasters je oslavovaná bez ohľadu na to, aká je vaša obľúbená metóda, pretože sú k dispozícii Chemex, Aeropress a cold brew. Miestni obyvatelia to milujú pre svoju super hladkú kávu a úžasné jedlo. S tradičnými singapurskými raňajkami z polovice uvarených vajec, kysnutého toastu a kokosového a vaječného džemu známeho ako (kaya) a ďalších z ponuky toho, čo nemáte radi? Pražiar a spolumajiteľ Gabriel Tan je tiež známy tým, že sa o svoje rozsiahle znalosti kávy podelí s každým, kto bude počúvať.
Adresa: 138 Canning Highway South Perth 6151
Telefón: 0401 625 134
Hodiny: Pondelok až piatok od 7:00 do 15:00, So 8:00 do 15:00, Ne od 8:00 do 14:00
22. Typické remeselné pražiarne
Doma pražené fazule pochádzajú z celého sveta a tvoria základ káv, ktoré sú ponúkané v tejto kaviarni v meste Perth. Typika Artisan Roaster, známa tiež ako jedno z najlepších miest v Perthe, ponúka porcelánový francúzsky toast so slaninou, banánom a slaným karamelom, chutné bagely, krokety z hovädzieho mäsa, ovocné šaláty, ázijské karamelizované krátke hovädzie rebrá a vajíčka benedikt a dokonca aj korenené- hovädzie benedikt. Je ľahké pochopiť, prečo ľudia hodinu čakajú na stôl.
Adresa: 331 Stirling Highway Claremont 6010
Telefón: (08) 9284 6088
Hodiny: Po-Ne 6:30-15:00
Všeobecné časté otázky
Čo je to špeciálna káva?
Aby sa káva kvalifikovala ako špeciálna káva, musí získať 80 alebo viac bodov zo 100 od Asociácie špeciálnej kávy.
Aká je najlepšia špeciálna káva v Perthe?
Niektoré z najlepších miest na nájdenie špeciálnej kávy v Perthe sú Felix & co pre rôzne zmesi, Grouch a Co pre sezónne zmesi. Micro Lote Coffee, ktorá ponúka kávu akýmkoľvek spôsobom, a Addison & Steel Specialty Coffee za vedecký prístup ku káve.
Aká špecializovaná kaviareň v Perthe je otvorená neskoro?
Gejša je otvorená od pondelka do nedele do 16:30, špeciálna káva Addison & Steel je otvorená od utorka do nedele do 16:00. Architects & Heroes je otvorená od pondelka do soboty do 16:00, Mo Espresso je otvorené od pondelka do piatku do 16:00 a Man + synov je otvorená od pondelka do piatku do 16:30. Pražiarne kávy Libra sú otvorené od pondelka do piatku do 17:00 a iba v stojacej miestnosti je otvorené od pondelka do štvrtka do 16:00 a v piatok do 19:30.
