Je to sviatok smädu, ktorý signalizuje čas večierku. Peklo, dokonca 007 ho použilo na ochladenie po tom, čo sa Halle Berry vynorila z oceánu Zomrieť ďalší deň,ale naozaj viete, ako urobiť mojito? Ikonický recept na mojito, malý na prísady, ale veľký na chuť, je perfektným kokteilom, ktorý môžete pridať do svojho arzenálu, bez ohľadu na príležitosť. Bez ohľadu na to, či ste fanúšikom rumu alebo nie, správna kombinácia chutí dokáže vyvážiť kyslé tóny s dynamickým kokteilom, ktorý vyhovuje akejkoľvek palete. Nikdy ste si neodpustili tropické chute? Vezmite si to od nás, najlepší recept na mojito je ten, ktorý si musíte vložiť do zadného vrecka a kedy je lepšie začať ako Svetový deň rumu?
Čo je to Mojito?
Mojito je tradičný kubánsky highball. Skladá sa z piatich zložiek: biely rum, cukor (tradične šťava z cukrovej trstiny), limetková šťava, sóda a mäta pieporná. Ako kokteil recept na mojito ponúka zmes sladkostí, citrusov a bylinnej mäty, čo z neho robí ideálny letný kokteil. Ako obecné pravidlo platí, že nápoj sa podáva vo vysokom pohári s perlivou sódovou vodou, ktorý mu dodáva ikonickú štíhlu a chudú siluetu, ktorú sme spoznali.
Ale zatiaľ čo vplyvy sú zrejmé, pôvod koktailu Mojito je oveľa tajomnejší. Bar La Bodeguita del medio v Havane na Kube tvrdí, že je rodiskom kokteilov a bol obľúbeným uznávaným koktailovým psom Ernestom Hemmingwayom. Príbeh hovorí, že africkí otroci pracujúci na kubánskych poliach cukrovej trstiny vytvorili nápoj z „Aguardiente de cana“ (doslova „ohnivá voda z cukrovej trstiny“) - jednoduchého alkoholu z cukrovej trstiny. Názov „Mojito“ sa k tomuto príbehu hodí, pretože pochádza zo slova „Mojo“, čo znamená „vložiť malé kúzlo“, ale skutočný príbeh začína o mnoho storočí skôr.
V 1500 -tych rokoch Sir Francis Drake pristál v Havane, aby získal mestské zlato, jeho invázia však bola veľmi neúspešná. Ozbrojený posádkou trpiacou úplavicou a skorbutom, Drake poslal malú partiu na breh, aby sa vrátil s liekmi. Vracajúca sa strana pomocou aguarediente de cana, listov mäty a štiav z cukrovej trstiny a limetiek zostavila tonikum, ktoré sa ukázalo ako vysoko účinné, nehovoriac o lahodnom. Aj keď tento príbeh znie výstredne a nebol úplne dokázaný, je v súlade s inými ranými receptami na koktaily, ako je gin & tonic.
V priebehu rokov sme videli, ako sa mojito stalo základom koktailových menu na celom svete. Kým Kuba si stále nárokuje ikonické chute, medzinárodní výrobcovia rumu, ako napríklad venezuelská značka rumov Diplomatico Rum, začali vyrábať liehoviny určené špeciálne na miešanie s prímesami mojita.
"Mojito je jedným z najznámejších highballov na báze rumu, tento nápoj je k dispozícii už veľmi dlho," hovorí veľvyslanec značky Diplomatico Rum, Sai Hamsala. Muž mnohých. "Postupom času si získal veľkú popularitu, osobne si myslím, že kombinácia jednoduchých prísad zatrhne všetky políčka a vytvorí perfektný osviežujúci kokteil, ktorý odlišuje Mojito od ostatných koktailov na báze rumu."
Ako urobiť Mojito
S ohľadom na to sme sa porozprávali s odborníkom na koktaily o tom, ako pripraviť nápoj mojito, práve včas na Svetový deň rumu túto sobotu 10. júla. Tu je to, čo sme našli.
Prísady Mojito
"Mojito je jeden z najosviežujúcejších koktailov, obstál v teste času, pretože je vynikajúci a veľmi jednoduchý na prípravu s použitím jednoduchých surovín dostupných po celom svete," hovorí Hamsala. "Môžete si dať rôzne druhy ovocných sirupov, byliniek/korenia a tiež pripraviť ochutené sódy, aby ste si vytvorili vlastnú variáciu." Tu je to, čo je v mojite:
- 45 ml bieleho rumu
- 20 ml čerstvej limetkovej šťavy
- 2 lyžice bieleho trstinového cukru
- 6 ks vetvičiek mäty
- Sódovka
Mojito recept
Keď máte všetky svoje ingrediencie na mojito pohromade, zábava sa začína. Ako každý amatérsky mixológ vie, tajomstvo dokonalého koktailu spočíva v troche šoumenstva, takže sa ho nebojte naštartovať. Tento konkrétny recept na mojito pochádza zo zdroja so súhlasom Medzinárodnej barmanskej asociácie. Mojito robíte takto:
- Mätové pramene zmiešame s cukrom
- Pridajte limetovú šťavu
- Pridajte kvapku sódy
- Naplňte pohár ľadom
- Nalejte rum
- Zalejte sódovou vodou
- Miernym miešaním zapojte všetky ingrediencie.
- Ozdobte vetvičkami mäty a plátkom limetky.
Bežné chyby
Aj keď klasický recept na mojito nie je ani zďaleka zložitý, neznamená to, že je bez nebezpečenstva. Niekoľko začínajúcich barmanov prišlo na kubánsky kokteil a zabúdalo na základné pravidlo rešpektovania dedičstva. Tu sú niektoré bežné chyby mojita, ktorým by ste sa mali vyhnúť:
- Nezaobchádzajte s tým ako s Daiquiri - Aj keď je mojito v podstate daiquiri s mätou, štyri zložky pôsobia v harmónii a vytvárajú magický zážitok. Skúste nepridávať ďalšie prvky, len aby to bolo fantastické.
- Nepreháňajte svoju mätu - Mäta je zložka, vďaka ktorej tento nápoj žiari, a aby ste zachytili chuť, musíte ho rozdrviť. Jednoducho ho vezmite do ruky, dajte jednu dlaň na druhú a jemne zatočte.
- Nezabudnite na drvený ľad - Mojito je kokteil, ktorý sa najlepšie podáva studený. Kľúčové je použiť malé kúsky drveného ľadu nielen na vychladenie nápoja, ale aj na vychladenie pohára.
Najlepší rum do koktailu Mojito
Pokiaľ ide o výrobu nápoja mojito, musíte si nechať príchuť. Najväčšou úvahou je, ktorý rum použiť, v tomto prípade silný a vyvážený biely rum. Tu sú naše najlepšie tipy na použitie rumu v mojite na základe chuťového profilu, konzistencie a ceny.
1. Diplomatico Planas Rum
Diplomatico’s Planas je zmes hrncových, stĺpcových a vsádzkových rumov a dozrieva až šesť rokov. Je to elegantný a bohatý chuťový profil, ktorý ponúka prekvapivo intenzívny pocit v ústach, ideálny na rezanie receptom mojito.
Značka: Diplomatico
Krajina: Venezuela
ABV: 47%
2. Biely rum Bacardi Carta Superior
Svetlý a čistý biely rum Bacardi, ktorý je známy po celom svete, je skvelou voľbou pre vaše ďalšie mojito. Toto uvoľnenie je prečistené filtráciou cez drevené uhlie a starne v bielom dubi.
Značka: Bacardi
Krajina: Portoriko
ABV: 37.5%
3. Biely rum kapitána Morgana
Biely rum Captain Morgan, vyrobený z karibských surovín, má ostrú, čistú a osviežujúcu chuť. Tento stredne plný rum je ľahký, ale s jemnou sladkou pachuťou.
Značka: Kapitán Morgan
Región: Karibik
4. Plantáž 3 hviezdy
Plantation 3 Stars Silver Rum, trochu odlišný od väčšiny, je zmes liehovín z Barbadosu, Jamajky a Trinidadu. Každý ostrov má svoj charakteristický rumový štýl vyvinutý po stáročia a prináša svojmu Plantation 3 Stars Silver Rum svoj osobitý charakter.
Značka: Plantáž
Krajina: Francúzsko
ABV: 22.8%
5. Havana Club Añejo 3 Años Rum
3 Year Old Añejo from Havana Club je tradičný biely rum, ktorý 3 roky prirodzene dozrieva, aby zvýraznil intenzívne arómy a chute. Vďaka svojej komplexnosti je ideálny pre použitie v Mojito alebo Daiquiri.
Značka: Havan Club
Región: San Jose
ABV: 40%
Všeobecné časté otázky
Z čoho je vyrobené mojito?
Klasické mojito sa vyrába z bieleho rumu, mäty, klubovej sódy, čerstvej limetky a cukru. Perlivý a sladký koktailový recept je jedným z najobľúbenejších nápojov v arzenáli akéhokoľvek mixológa.
Sú mojitos pre vás dobré?
Vďaka vysokému obsahu vitamínu C môže Mojito dobre slúžiť ako posilňovač imunity. Môže tiež poskytnúť jednu vrstvu ochrany pred vírusovou infekciou kombináciou mäty a limetovej šťavy, čo potenciálne môže viesť k zdravšiemu tráveniu. To znamená, že akýkoľvek alkoholický nápoj nemusí byť nevyhnutne dobrý pre vaše celkové zdravie, preto je najlepšie piť striedmo. .
