Perth liehovar Old Young’s vydal unikátnu 18-ročnú sladovú whisky s názvom The Journeyman. Verí sa, že je to najstaršia austrálska whisky, ktorá je v súčasnosti na trhu k dispozícii. Nie sme si úplne istí, či je to pravda alebo nie. Vieme, že táto obmedzená dávka zažila veľa austrálskeho vidieka, ktorý cestoval viac ako 4 000 km z Tasmánie do Victorie a nakoniec sa usadil v Perthe.Slovo varovania: Ak sa vám tento tip páči, rýchlo vstúpte, pretože teraz je k dispozícii menej ako 200 fliaš.
The Journeyman, destilovaný v Sullivans Cove mimo Hobartu v novembri 1999, strávil 14 rokov v americkom ex-bourbonovom bareli a potom v roku 2014 cestoval do Melbourne's Starward New World Whisky Distillery, kde bol prevezený do dvoch prvých austrálskych sudov Apera. Potom, čo sa rozhodli nepustiť whisky pod vlastnou značkou, boli tieto dva sudy v roku 2016 predané destilátorovi Jamesovi Youngovi z Old Young's, ktorý ich previedol do Labutieho údolia a dokončil whisky v jedinom 30-ročnom vzácnom sude z muškátu z roku Vína John Kosovich.
Vyrobili sa dva varianty The Journeyman - z čierneho štítku odolného voči sudu sa vyrobilo iba 99 fliaš. Všetky vypredané. Zostávajúcich 380 fliaš White Label so 46% bolo uvedených na trh pred Vianocami, pričom približne 200 zostalo v cene 215 dolárov za kus.
Poznámky k ochutnávke na bielom štítku
Nos -Náznaky všetkých troch prítomných sudov - Muscat vždy mierne pipsuje Aperu. Ako by ste očakávali, sladké víno je znakom tejto whisky, ale je tu prítomné aj bohaté tmavé ovocie a jemné korenie.
Poschodie - Veľmi ľahko sa pije. Posilnený vplyv bez toho, aby bol suverénny. Lákavá textúra.
Skončiť - Dokončuje nasucho s výrazným opevneným charakterom Aussie.
"Chcel som dať tejto whisky rešpekt, ktorý si zaslúži, a uvoľniť niečo, čo ľudia budú milovať," povedal James Young. "Každý liehovar a každý štát zanechali na Cestovateľovi jedinečnú pečiatku."
„Old Young’s to sprístupnili ľuďom, aby si to užívali a zdieľali, a nie sa schovávali ako zberateľský kúsok,“ dodáva David Vitale, zakladateľ spoločnosti Starward Whisky. "Je to skutočne úžasná whisky, ktorá sa už nikdy nebude opakovať len kvôli tomu, ako sa to všetko spojilo, a spolupráci troch páleníc na 4000 km."
Zostávajúcich 200 fliaš The Journeyman nájdete v Old Young’s Cellar Door v Swan Valley a tiež online prostredníctvom nižšie uvedeného odkazu.
Všeobecné časté otázky
Kde sa vyrába whisky Journeyman?
The Journeyman, destilovaný v Sullivans Cove mimo Hobartu v novembri 1999, strávil 14 rokov v americkom ex-bourbonovom bareli a potom v roku 2014 cestoval do Melbourne's Starward New World Whisky Distillery, kde bol prevezený do dvoch prvých austrálskych sudov Apera.
Aká je najstaršia whisky v Austrálii?
18-ročná sladová whisky Old Young s názvom The Journeyman je považovaná za najstaršiu austrálsku whisky, ktorá je v súčasnosti na trhu.
