Sullivans Cove, jedna z najlepších austrálskych páleníc, uvádza na trh sériu nových whisky ako výsledok rokov úspešných experimentov s rôznymi technikami starnutia, ktoré prinášajú nové príchute pre milovníkov whisky. Prvé vydanie je 11-ročná whisky zrejúca v jednom americkom dubovom sudu, ktorý sa predtým používal na dozrievanie austrálskeho tawny vína.
Tento nový sud TD0074 má chuťový profil, ktorý sa nachádza niekde medzi francúzskymi a americkými dubovými štýlmi Sullivans Cove a kombinuje sladovú a vanilkovú sladkosť amerického dubu s bohatým charakterom sušeného ovocia fortifikovaného vína. Sullivans Cove French Oak aj American Oak získali v posledných rokoch tituly „World's Best“, takže sa očakáva, že American Oak Tawny bude predstavovať to najlepšie z oboch svetov.
Vyrobených je iba 488 fliaš, z ktorých prvé v škatuli v Sullivans Cove majú všetky zostávajúce zásoby uvoľnené pre verejnosť neskôr.
"Už sme videli dobré výsledky z amerických sudov z bourbonu a francúzskych dubových tawny, takže sme si mysleli, že je čas experimentovať s rôznymi druhmi duba," hovorí Patrick Maguire, vedúci distribútora, Sullivans Cove. „S výsledkami nemôžeme byť spokojnejší. Nedávno sme položili viac, ale nebudú pripravení najmenej desať rokov, takže je to skvelá príležitosť vyskúšať si niektoré z našich prvých úspechov. “
Táto whisky má tóny čerešňového kvetu, sušených jabĺk a sladkého drievka pre sladký, aromatický a široký nos. Intenzívna orechová včelí vosk a pižmový dub vyvažuje sladké arómy spolu s príchuťou vanilky, teplých citrusov a mliečnej čokolády. Fľaša má 47,5% ABV.
V budúcnosti očakávajte, že Sullivans Cove vydá ďalšie variácie z amerického a francúzskeho dubu, ako aj ďalšie špeciálne edície Double Cask.
V ďalších whisky novinkách je Glenfiddich Fire & Cane viac ako experiment. Navyše tu je náš sprievodca po 15 najlepších pohároch na whisky a škótsku.
Všeobecné časté otázky
Kto vlastní whisky Sullivans Cove?
Adam Sable je novým majiteľom slávnej tasmánskej pálenice Sullivans Cove. Predtým bol generálnym riaditeľom liehovaru Prior Bladnoch
Čo je to tawny whisky?
Tawny whisky sa destiluje v sudoch z hnedého duba. Americká dubová vínová whisky Sullivans Cove má tóny čerešňových kvetov, sušených jabĺk a sladkého drievka.
