Začiatkom 19. storočia v Amerike tvrdo pracujúci muži odvádzali od chorôb tvrdú strelu ražnej whisky v miestnom salóne. Niekedy však tá whisky bolatiežstrnulý, prinútený patrónov odmietnuť svoje lieky. Na nápravu náprav hospodári podali spolu s výstrelom malú misku skalných cukríkov. Zmiernilo to tvrdú ranu silného, zle vyrobeného alkoholu. Čoskoro sa párovanie whisky a rockových cukroviniek plnilo do fliaš a predávalo sa ako liek v lekárňach. Okrem boja proti chorobe to bol spoľahlivý spôsob, ako udržať alkohol v čase striedmosti. Hovorilo sa mu „rock a raž“.
V tradícii týchto zdatných hospodárov a farmaceutov spoločnosť Cooper Spirits Co. oživila klasický prípravok a podľa toho ho označila. Hochstadter's Slow & Low Rock and Rye ako taká používa recepty z doby pred zákazom a zdroje kvalitných surovín na dosiahnutie výraznej, citrusovej sladkej chuti. Pôvodná verzia mala 84 dôkazov, potom nasledovala limitovaná edícia na 8 rokov. Teraz značka predstavila 6-ročnú 100 proof verziu, ktorá ponúka dokonalú rovnováhu medzi samotnou whisky a starostlivo vybranými prísadami.
V každej fľaši 6-ročnej Hochstadter’s Slow & Low Rock and Rye je whisky, ktorá bola skvele naplnená vzduchom sušenými pupkami, 100% surovým medom, Angostura Bitters a nádychom rockovej cukrovinky. Zatiaľ čo vo verzii odolnej voči 84 verziám zvyčajne dominujú ďalšie prísady, vyhlásenie o 100 dôkazoch dotvára sladkú, pomarančovú chuť s pikantnejšou a hlbšou chrbticou rovnej raže. Predstavte si to ako hotového staromódneho, ktorý ide hladko a silne. Stačí povedať, že je to nebezpečne lahodný nápoj, ktorý vám pôjde priamo do hlavy, než si to vôbec uvedomíte. Vyčistite ducha alebo ho nalejte na veľkú kocku a začnite piť tak, ako to robili vaši predkovia.
Všeobecné časté otázky
Ako pijete pomaly a nízko Rock and Rye?
„Rock and Rye“ je najlepšie piť v pohári, ktorý sa naleje na jednu alebo dve kocky ľadu. Ak je stále príliš silná, pridajte kvapku sódy.
Kde je Hochstadter pomalý a nízky?
Hochstader's Slow and Low Rock and Rye je vyrobený vo Philidelphii, „rodisku Rock and Rye“
