Je obdobie dávania a nič nehovorí „Baví ma tvoja spoločnosť“ ako fľaša prestížneho vína Penfolds. Penfolds, ktorý je často považovaný za jedného z najlepších austrálskych vinárov, je povestný výrobou príjemných moderných výrazov, ktoré zostávajú verné 176-ročnej histórii značky.
Vybrali sme tri výrazy, ktoré zaručene potešia chuťové bunky a tantalizujú chuťové poháriky bez ohľadu na skúsenosti príjemcu. Všetky tri vína sa teraz dobre pijú, ale vekom sa to bude len zlepšovať. Shiraz, Chardonnay alebo Cabernet Shiraz, tu sú tri úžasné vína Penfolds, ktoré by boli dokonalým darčekom pre každého milovníka vína:
Penfolds St Henri Shiraz 2021-2022
Hoci nesie označenie Shiraz, St Henri je uznávaný alternatívny výraz, ktorý hrdo stojí ako vínny štýl, ktorý sa nedá diktovať tým, čo je módne. St Henri Shiraz 2021-2022 ponúka zmes ovocia ručne vybraného z najlepších viníc južnej Austrálie, aby vytvorila kvapku, ktorá potom 12 mesiacov dozrievala v 50-ročných sudoch na víno pred plnením do fliaš.
V pohári sa objavia slivkovo červené slamky, na nose sa objavia slané tóny, ktoré sa rýchlo rozšíria do veľkorysých čerešňových likérov a čokoládových aróm. Je to neuveriteľne komplexný výraz, kde Penfolds hovorí, že nároční pijaci okrem iných zaujímavých aróm identifikujú aj vône sušeného hovädzieho mäsa, oregana, tymianu, cophy, brusnice a vlašského orecha.
Na poschodí St Henri predstavuje majstrovskú triedu textúry: plyšovú, lesklú a bezšvovú, ktorej pomáhajú hodvábne leštené triesloviny. Je to stredne plná červená farba so skvelým jadrom a krásnym rámcom. Príchute čiernej olivy, kávy a mokky dopĺňajú veľkorysé ovocné príchute Shiraz, ktoré sú okamžite viditeľné. Potom nasleduje kyslosť vyvolaná pastou z granátového jablka, brusníc a dule, všetko vyvážené ovocnou sladkosťou.
Cena: 135 dolárov za fľašu
Kedy piť: 2022 až 2052
Penfolds Bin 311 Chardonnay
Penfoldsova mantra znie: „Vždy ideme tam, kde ovocie rastie najlepšie a kde to najlepšie vyhovuje štýlu“, a nikde sa nehodí pohár alebo dva vznešené Chardy, ako napríklad pláž, bar alebo dvorček v horúcom dni.
Veľmi bledo zlatá farba, to je elegantný výraz, ktorý sa otvára výbuchom citrónového kvetu a bielych jarných kvetov, po ktorých nasleduje kôra z citrónu a ďalšie citrusové lákadlá. Potom vám vône kešu, nugátu a včelieho vosku vloženého do pistácie pripomínajú, aké špeciálne môže byť skúmanie nádherného nového vína.
Citrus pretrváva v chuti orámované bielym kôstkovým ovocím a nakrájanou čerstvou broskyňou-zatiaľ všetky krásne. Potom kyslastosť zavlažujúca ústa vyvažuje výraz s jemnou, orieškovou stravou, ktorá je základom zážitku. Bin 311 je krásne spojenie hrozna z Tasmánie, Adelaide Hills a Tumbarumby, ktoré spĺňa všetky chuťové a štrukturálne očakávania.
Cena: 50 dolárov za fľašu
Kedy piť: Teraz do roku 2027
Kôš 389 Cabernet Shiraz 2021-2022
Vydanie Bin 389 na roky 2021-2022 oslavuje 60. výročie tohto konkrétneho výrazu, ktorý prešiel dlhou cestou k upevneniu reputácie Penfolds u konzumentov červeného vína kombináciou štruktúry Cabernet Sauvignon a bohatstva Shirazu.
Bin 389, ktorý predstavuje dokonalú rovnováhu ovocia a duba, predstavuje v pohári žiarivú karmínovú červenú s voňavými arómami opulentnej drobnosti, staromódneho koláča, kokosu, listu moruše a vanilky. Čo sa nepáči?
Chuť je rovnováhou sladkého kabernetu a slaného Shirazu. Jeho tmavé ovocie sa dodáva ako čierny čerešňový likér s príchuťou pečenej červenej repy alebo redukcia z červenej repy zo zverinovej omáčky, ak chcete získať technické znalosti. Dub a triesloviny sa absorbovali, ale obidva sú určite prítomné. Jedná sa o výrazné a intenzívne víno, ktoré bolo zdokonaľované viac ako 60 rokov, aj keď sme si istí, že na každý ročník zomriete.
Cena: $100
Kedy piť: 2023 až 2050
A tu to máte. Tri vína Penfolds, do ktorých by ocenil každý milovník vína. Pite ich ihneď alebo pivnicu, aby ste ich pri špeciálnych príležitostiach roky alebo desaťročia pripravovali. V tom je krása vína.
Všeobecné časté otázky
Aké je najlepšie červené víno Penfolds?
Penfolds St Henri Shiraz 2021-2022 a Bin 389 Cabernet Shiraz 2021-2022 sú skvelé chouces pre milovníka červeného vína.
Je víno Penfolds dobré?
Penfolds je často považovaný za jedného z najlepších austrálskych vinárov, ktorý vyrába vína viac ako 176 rokov.
