Ak ste strávili izoláciu uzamknutú v sociálnych médiách, je pravdepodobné, že ste videli šľahanú kávu. Nadýchaný ľadový nápoj podobný pusinke bol v rokoch 2021-2022 po celom TikToku a Instagrame, pretože ľudia našli nové a vynaliezavé spôsoby útoku na všetko, čo im zostalo v skrini. Keďže boli záludné výlety do Starbucksu v podstate mimo, ľudia boli nútení prísť na to, ako si doma vyrobiť vlastné ľadové frapé a mochaccino kreácie, s rôznym stupňom úspechu.
Tím v Men Life Web Journal napríklad funguje na základe zdravej kombinácie kofeínu a sebavedomia, takže stará instantná káva to v skutočnosti neberie. Hrabali sme sa v mozgu a premýšľali o rôznych spôsoboch, ako vyniknúť Nescafe Blend 43, a ukázalo sa, že odpoveď bola v našej kuchynskej skrinke po celý čas.
Čo je to šľahaná káva?
Napriek tomu, že šľahaná káva z ničoho nič efektívne vyskakovala, nápoj bol v skutočnosti už nejaký čas. Krémová, štvorzložková zmes pochádza z Južnej Kórey, kde ju miestni obyvatelia varia ako alternatívu k ľadovej káve a ľadovému čaju. Vo svojej domovskej krajine je šľahaná káva v skutočnosti známa ako káva Dalgona alebo kórejské ppopgi, čo v preklade znamená „plástová karamelka“. Mnoho Kórejčanov si pamätá na kávu Dalgona ako na pochúťku z detstva, pretože ju predávajú pouliční predajcovia a malé obchody. Dalgona predávaná v juhokórejských uliciach pripomína veľké lízanky a zvyčajne je zostavená v známych tvaroch, ako sú hviezdy alebo srdcia. Cieľom je zjesť Dalgonu okolo obrysu bez porušenia tvaru v strede.
Pre Američanov má káva Dalgona zvláštnu a špinavú históriu. Keď americký gigant rýchleho občerstvenia McDonald’s uznal popularitu pochúťky v Južnej Kórei v 70. a 80. rokoch minulého storočia, dal mu horúco. V roku 1988 značka vydala vlastnú verziu šľahanej kávy.
Prečo je taký populárny?
Minulý rok šľahaná káva obišla sociálne siete vďaka zablokovaniu koronavírusu. Bláznenie sa prvýkrát začalo koncom januára 2021-2022, potom sa stalo populárnym koncom februára. Všetko sa to začalo tým, že kórejský YouTuber zverejnil teraz virálne video v štýle ASMR o tom, ako si vyrobiť krémový nápoj. Hypnotický klip získal online viac ako 3,5 milióna zobrazení a upevňuje šľahanú kávu v každej súčasnej kuchárskej knihe. Od tej doby ktokoľvek a každý oslovuje TikTok, aby sa podelil o svoje pokusy o ľadový nápoj. V skutočnosti je na platforme toľko videí, že sa teraz označuje ako káva TikTok.
Recept na šľahanú kávu: Ako pripraviť kávu TikTok
Šľahaná káva je opakom latte. Namiesto toho, aby ste na espresso naberali napenené mlieko, šľaháte kávu a nalejete ju na mlieko. Jedným z hlavných dôvodov, prečo je šľahaná káva taká populárna online, je to, že je rýchla a jednoduchá na prípravu. Na rozdiel od iných možností kávy na to nepotrebujete kávovar, baristickú kvalifikáciu ani chémiu. V skutočnosti nepotrebujete ani skutočné kávové zrná.
Čas prípravy: 3 min
Čas varenia: 10 min
Trvanie: 13-15 minút
Robí: 1 porcia
Prísady
- 2 polievkové lyžice instantnej kávy,
- 2 lyžice kryštálového cukru,
- 2 lyžice vriacej vody,
- štipka škorice, a
- 1 šálka mlieka podľa výberu.
Inštrukcie
- Do misky pridajte kávu, cukor a vriacu vodu.
- Začnite mixovať ručným alebo stojanovým mixérom.
- Pomaly zvyšujte rýchlosť, šľahajte zmes 2 minúty a priebežne zoškrabujte zmes z bokov.
- Pridajte škoricu podľa chuti (Je dôležité poznamenať, že zmes bude mimoriadne silná).
- Naplňte vysoký pohár mliekom.
- Pridajte kocky ľadu a navrch dajte lyžicu šľahanej kávy.
Poznámka: Niektoré videá o káve TikTok obsahujú ľad a studené nápoje, túto metódu však môžete použiť aj na prípravu teplej šľahanej kávy. Ľad jednoducho vyberte a pred pridaním kávy mlieko mierne zohrejte.
Tipy na najlepšiu kávu TikTok
Ak si chcete pripraviť najlepšiu kávu TikTok, existuje niekoľko vecí, ktoré by ste mali vyskúšať. Najdôležitejšie je, že namiesto alternatív cukru alebo prírodných sladidiel používajte radšej kryštálový cukor. Granulovaný cukor sa rozpustí konzistentnejšie, čo uľahčuje miešanie. Súčasne by ste určite mohli pripraviť šľahanú kávu bez cukru, tento proces je však časovo veľmi náročný a zahŕňa oveľa viac šľahania. Verzia s cukrom si zachová svoju vláčnosť niekoľko hodín, zatiaľ čo variácia bez cukru bude dosť rýchlo klesať.
Ako bolo uvedené vyššie, tento recept na šľahanú kávu obsahuje instantnú kávu, to znamená, že môžete zmiešať zmes 43 a vyraziť. Ak chcete zvýšiť svoju zmes alebo sa považujete za tak trochu kávového snoba, pokojne by ste mohli nahradiť instantné zrnko.
Aj keď šľahaná káva bola rozhodne nápojom roka, nemusí to znamenať iba jej koniec. Nadýchanú zmes môžete použiť ako koláčik, ozdobu na kokteil alebo ako prílohu k teplému plátku koláča alebo čokoládového muffinu. Ideálne pre chuť na sladké medzi nami. Bičovanie ľudí!
Všeobecné časté otázky
Potrebujete na prípravu šľahanej kávy instantnú kávu?
Instantná káva nie je podmienkou šľahanej kávy, ale najjednoduchšie metódy zahŕňajú instantnú kávu, cukor a horúcu vodu.
Ako chutí káva Dalgona?
Keď spojíte nápoj, šľahaná káva alebo káva Dalgona má sladkú chuť a textúru, ktorá je krémová.
Môžete v káve použiť namiesto mlieka smotanu?
Áno. Smotana má nielen textúru, ktorá rovnomernejšie rozdeľuje mliečne bielkoviny, ale často sa uvádza, že má aj lepšiu chuť.
Bude sa vám tiež páčiť:
20 najlepšie platených príjemcov TikTok v rokoch 2021-2022
29 najlepších hamburgerov v Sydney: Mastný sprievodca
10 najlepších 8D zvukových piesní, ktoré vám vyrazia dych
