Keďže medzinárodné cestovanie je dočasne pozastavené, vyhliadka pozrieť sa na svoj vlastný dvor je stále atraktívnejšia. Zdá sa, že každý, koho poznáme, mieri na sever na byronskú dovolenku, takže v snahe urobiť niečo trochu iné sme sa odvážili ísť do Port Stephens a postaviť sa v luxusnom hotspote Bannisters. Ak sme sa niečo naučili počas pobytu v krajine ustríc, je to tak, že Port Stephens môže byť skrytým klenotom, ktorý musí objaviť každý Austrálčan.
Port Stephens
Ak ste ešte neurobili cestu, Port Stephens stojí za to. Nachádza sa asi dve a pol hodiny mimo Sydney a cesta dovnútra bola pre nás, nepôvodných Sydneysiderov, dobrým spôsobom, ako si pozrieť pamiatky. Ešte lepšie je, keď sme sa vydali na cestu v novom kompaktnom SUV Ford Puma.
Vďaka špecializovanému asistentu jazdného pruhu a všetkým zábavným funkciám, ktoré by ste od Fordovho rozhadzovacieho rozhrania očakávali, bola často únavná jazda ešte príjemnejšia a dokonca nechala cestujúcich bdieť po celý čas.
Bannisteri
Port Stephens, ktorý jazdí za Newcastlom a vydáva sa do poľovníckej oblasti, vyniká ako ospalé mestečko plné farebných postáv a dych vyrážajúcej scenérie. Ale možno najúžasnejšia základňa, ktorú nájdete, prichádza v podobe hotela Bannisters. Je posiate pastelovými farbami a je ťažké nevidieť toto retro inšpirované usporiadanie ako raj Instagrammera. Bannisters sa nachádza na nábreží s ideálnou, hoci blažene pokojnou plážou vpredu.
Sesterský hotel obľúbenej adresy Mollymook Bannisters By the Sea, inkarnácia Port Stephens, berie to najlepšie z miestnych vlastností regiónu a spája ich v jednom pohlcujúcom zážitku. Láskyplne zrekonštruované a zrekonštruované izby a suity v štýle hotela/motela sú rozložené na štyroch úrovniach a my sme mali to šťastie, že sme získali nádherný výhľad na oceán.
Je potrebné povedať, že keď ste tu, naozaj sa cítite byť súčasťou prírody. V jednom bode sme sa pýtali, či divoký Lorikeet, ktorý sa k nám pridal na drink na balkóne, bol v skutočnosti závodom tímu Bannisters, ale ako dni plynuli a niekoľko ďalších sa ukázalo, bolo jasné, že toto je len život tu.
Z architektonického hľadiska je Bannisters Port Stephens skutočne ohromujúci. Každá izba pôsobí pobrežím bez námahy a je doplnená sviežou butikovou úpravou. Od vzdušného strešného okna v kúpeľni po subtílny mosadzný riad, z ubytovania srší moderná sofistikovanosť a estetika retro kalifornského dizajnu. Ak stíhate šťastné momenty, toto je miesto, kde to môžete urobiť.
Treba skúsiť
Ak je jedna vec, ktorou je Port Stephens známy, sú to ustrice. V tejto veľkej prevádzke je región domovom niektorých z najobľúbenejších morských plodov v Austrálii, a preto nie je divu, že medzinárodne uznávaný reštaurátor Rick Stein vyskočil jeho meno pred dvere. Rick Stein’s at Bannisters je výberom z fantastických morských plodov a steakov a je nevyhnutnosťou pre každého, kto navštívi túto oblasť. Vynikajúce jedlo v elegantnom prostredí je názov hry.
Okrem toho je to viac -menej to isté. Port Stephens je útočiskom relaxácie, takže tu nenájdete rozsiahle nočné kluby ani zábavné centrá. Namiesto toho je to všetko o jedle, víne a poflakovaní pri bazéne. Začiatkom tohto roka Bannisters predstavil Julio’s, nový vyskakovací bazén pri bare Terrace. Podujatie s mexickou tematikou prebieha sedem dní v týždni a ponúka čerstvé jedlo a množstvo úžasných klasických koktailov.
Šéfkuchár Mitch Turner pracoval spolu s Rickom Steinom viac ako desať rokov a navrhoval menu, ktoré zahŕňa malé taniere, tacos, väčšie taniere a boky a sprievod. Ukážka tradičných jedál z regiónov vrátane Tulumu, pobrežia Baja a Mexico City s dôrazom na morské plody, grilované mäso a tortilly. Verte nám, nie je nič lepšie, ako popíjať pikantnú margaritu pri bazéne Bannisters, zatiaľ čo v pozadí hrá kapela mariachi.
Odporúčame tiež dať si Cheeky Dog na pivo alebo dve a potom sa vydať na rýchlu prechádzku a navštíviť pamiatky. Väčšina pláží je v dochádzkové vzdialenosti od Bannisters, napriek tomu sa nám párkrát podarilo vystúpiť a prísť vo Ford Puma. Vrazili sme do Nelson Bay do palubného GPS a rýchlo sme sa mohli vybrať do mesta na čerstvý chlieb (ďalšie odporúčanie zabijaka od tímu bannisters) a potom vyraziť na Mary's Beach na piknik pre seba.
Ak hľadáte pokojný útek blízko domova, nemôžeme dostatočne odporučiť tím v Bannisters Port Stephens. Od úžasného miesta priamo na brehu vody po vynikajúce služby a zložitý dizajn je butiková poloha moderným únikom, ktorý potrebujete na to, aby ste ukončili náročný rok.
