Deň sv. Patrika sa blíži a to znamená, že je takmer načase vytiahnuť zelené spodky a nasadiť si čiapku na pitie. Keď už hovoríme o tom, môžeme si myslieť na niekoľko lepších spôsobov, ako osláviť, ako s dramom alebo dvoma írskymi whisky Slane. Posilnený odborným remeselným spracovaním a zrením v troch sudoch je ideálnym spoločníkom na pitie pri tejto typicky írskej príležitosti.
Možno sa pýtate: kto to vlastne bol ten chlap zo St. A prečo má svoj vlastný deň? Tiež prečo je Slane taká skvelá whisky? Pripojte sa k nám na dram (alebo kokteil, ak chcete), keď sa zúčastňujeme krátkej hodiny histórie. Tu je všetko, čo potrebujete vedieť a milovať o dni sv. Paddyho a írskej whisky Slane, po ktorých nasledujú niektoré exkluzívne recepty na koktaily.
História Dňa svätého Paddyho
Máte na mysli whisky, takže vás nebudeme zahlcovať tiež veľa histórie. Podľa „Deklarácie“-diela, ktoré údajne napísal sám svätý-sa Patrick narodil v rímskej Británii v 4. storočí. Syn bohatej kresťanskej rodiny ho údajne uniesli írski nájazdníci a potom ho ako tínedžera predali do otroctva. Šesť rokov pracoval ako pastier v Írsku, kým nenašiel Boha a nevrátil sa domov.
Patrick sa stal kňazom (neskôr biskupom) a vrátil sa ako misionár do Írska s cieľom evanjelizovať miestnych pohanov. Hovorí sa, že sa túlal po severnej polovici krajiny a v tomto procese obrátil tisíce ľudí na kresťanstvo. Vyrazil tiež proti druidom a skvele vyhnal všetky hady (napriek prebiehajúcemu znaleckému posudku, že Írsko nikdy nemalo hady).
Ako sa kresťanstvo stále rozširovalo po celom Írsku, zvyšoval sa aj Patrickov odkaz. Dodnes zostáva hlavným svätcom tohto národa. Deň svätého Patrika je technicky náboženský sviatok-nie je to nevyhnutne ospravedlnenie na to, aby ste sa opili-a koná sa raz za rok 17. marca, tradičný dátum jeho smrti.
Keď bol v Írsku, svätý Patrik sa dotkol niekoľkých historických miest a udalostí. Jeden z najvýznamnejších sa odohral v roku 433 n. L. Na pozemku hradu Slane. Pri výstupe na kopec Patrick zapálil kľúčový „veľkonočný oheň“ na obranu vysokého kráľa, čo predstavuje duchovný zlom pre celý národ. Je to z rovnakých dôvodov, aké dnes Slane Distillery prevádzkuje.
Prečo je Slane vynikajúcou írskou whisky
Írska whisky je ikonickou tradíciou, ktorá siaha mnoho storočí do minulosti. Írsko bolo nielen prvým miestom na svete, kde sa otvorila licencovaná pálenica (v roku 1608), ale samotné slovo „whisky“ má gaelský pôvod a v preklade znamená „voda života“. Potom máme teplé a ovocné vlastnosti samotného destilátu, často výsledok destilácie z jedného hrnca a použitia sladového aj nesladového jačmeňa do kaše.
Slane Distillery, ktorá ešte viac posilňuje ducha, zdokonaľuje írsku tradíciu množstvom inovatívnych techník. Nikde to nie je tak zrejmé, ako prostredníctvom ich legendárneho procesu zrenia v troch sudoch, ktorý používa pôvodné sudy, stredné uhlie a skúsené sudy. V skutočnosti je Slane jedinou značkou, ktorá používa ručne pestované sudy na whisky a bourbon Brown-Forman Cooperage Tennessee spolu s sudmi na sherry Oloroso z Jerezu v Španielsku.
Slane získava ďalšie rozlíšenie používaním miestnych surovín a osvedčenými destilačnými metódami. Konkrétne ako zdroj vody používajú miestnu rieku Boyne a z úrodnej pôdy údolia Boyne žnú všetky svoje zrná a jačmeň. Skombinujte to s podpisovým zrením v troch sudoch, počas ktorého každý sud prepožičiava starnúcej šťave jedinečnú vlastnosť-a skončíte s mimoriadne hladkým a komplexným írskym nápojom.
Slane Whisky je svojím hodvábnym profilom a jemnými príchuťami dokonalým dúškom. Funguje rovnako dobre ako základná zložka klasického alebo remeselného kokteilu. Jednoducho povedané, nie je zlý spôsob, ako si vychutnať túto jedinečne lahodnú whisky. Na deň svätého Paddyho odporúčame urobiť práve to.
Špeciálne slané koktaily
Slane je celkom nadšený, keď sa v Austrálii blíži Deň svätého Patrika, a to z dobrého dôvodu. Skutočne v týchto končinách rozhodne vieme, ako oslavovať! Vediac veľa, značka požiadala odborného barmana z každého väčšieho austrálskeho mesta na východnom pobreží (Sydney, Melbourne a Brisbane), aby pre túto príležitosť vytvoril podpisový kokteil. Ak žijete v okolí, navštívte exkluzívne jedno z nasledujúcich miest a vychutnajte si pitie:
1. Koktejlový bar Victoria - Valhalla, Melbourne
Suterén/477 Collins St, Melbourne VIC 3000
Jedno z najnovších koktailových miest v Melbourne je tiež jedným z najväčších. Valhalla, ktorá v austrálskych suterénnych baroch pôsobí v štýle Scandi, sa rýchlo etablovala ako popredná destinácia, najmä medzi davom po práci.
Barman: Tim Pope
Barman Tim Pope vyrastal v centre Londýna a potom sa presťahoval do Melbourne, kde zdokonalil svoju vášeň pre modernú mixológiu. S viac ako 6 -ročnými skúsenosťami si Pope zachováva filozofiu, že najlepšie koktaily sú tie, ktoré zostanú verné chuti a charakteru ich základného ducha. Zúčastnil sa niekoľkých veľkých súťaží, naposledy vyhral VIC vo Woodforde Reserve. Na deň svätého Paddyho pápež vytvoril B.O.C. (Raňajky šampiónov), kokteil poháňaný duchom, ktorý je priamy, ale zložitý.
Nápoj: B.O.C (Raňajky šampiónov)
- 45 ml írskej írskej whisky
- 45 ml kávového likéru
- 10 ml natívny ker (slivka Davidson • riečna mäta • tasmánsky korenie)
2. Queensland - Death & Taxes, Brisbane
36 Burnett Lane, Brisbane City, QLD 4000
Vydajte sa na výlet do Burnett Lane-t.j. Najstaršia ulička v Brisbane-a pozerajte sa na miestne pouličné umenie, kým neprídete k dvom veľkým dvojitým dreveným dverám. Vydať sa za tieto dvere je odhaliť jedno z najlepšie strážených tajomstiev mesta, známe tiež ako smrť a dane. V hoteli sa môžete inšpirovať podzemnými barmi v Londýne a Paríži a nájdete tu plyšové stánky, intímne osvetlenie a úžasný bar s viac ako 1 000 destilátmi.
Barman: Joe Steadman
Barman Joe Steadman si zamiloval whisky, keď sa staral o bar v Cobbleri v Brisbane, a od tej doby túto lásku stále rozširuje. Cení si ducha nielen pre jeho výnimočnú chuť, ale aj pre jeho epickú históriu. Často ho nájdete pri rozprávaní príbehov o svetoznámych páleniciach, keď vyrába jednoduché, ale viacvrstvové koktaily, ako sú tie nižšie.
Nápoj: Tanečný zlodej
- 30ml Slane írska whisky
- 15 ml VSOP koňak
- 10 ml Amaro Čierna Hora
- 10 ml sladkého vermútu
- 10 ml sirupu z čiernych ríbezlí
- 1 Dash Ango/pastis
3. NSW - The Doss House, Sydney
77/79 George St, The Rocks New South Wales 2000
My Austrálčania sa milujeme ako skvelá podzemná lokalita a The Doss House patrí medzi najlepšie. Milovaný bar odborne využíva svoj historický priestor, ktorý siaha až do štyridsiatych rokov 19. storočia. Vstúpte do tejto útulnej starodávnej domény a prechádzajte okolo časom opotrebovaných pieskovcových múrov, eklektických starožitností a originálnych krbov, kým sa dostanete do jedného z piatich barov. Budete mať pocit, že ste sa úplne preniesli do inej éry.
Barman: Alex Rogerson
Doss House je o klasických retro vibráciách a pre barmana Alexa Rogersona to znamená silné koktaily s príchuťou ducha. Osviežujúci írsky Twist na Highball. Kombinácie chutí highball umocňujú charakteristické chute procesu troch sudových sudov. Vanilka, banán, Buttercotch, sušené kôstkové ovocie a jemné korenie na pečenie, každý dúšok vás zavedie na zmyslovú cestu.
Nápoj: Cheesecake z whisky a citrónu
- 45 ml Slane whisky
- 30 ml čisteného mliečneho punču (mlieko, tráviace sušienky, citrónový tvaroh a maslo)
- 20 ml citrónovej šťavy
- Nabité sódou
