20 najlepších austrálskych červených vín - Webový denník Men Life

Austrálske červené víno je uznávané po celom svete pre svoju kvalitu (a spravidla primeranú cenu). Či už je to letný Pinot pri mori, alebo rozbitie pekáča (alebo pomalého hrnca) s veľkým, korenistým Shirazom, keď ortuť klesne, dá sa poprieť, že červené víno v Austrálii je viac ako len prechodná móda. Jednou z výhod bývania dole je, že nemusíte hľadať príliš ďaleko, aby ste našli najlepšie austrálske červené víno, pretože existuje množstvo najlepšie hodnotených pestovateľov, výrobcov a austrálskych značiek vína, ktoré sa venujú výrobe najlepšieho červeného vína. odrody vína, ktoré sú skutočne vin rouge.

Či už strávite relaxačnú noc vo vinárni v Melbourne alebo si užijete nádherný letný deň v údolí Yarra, pre každého, koho zaujíma, sú tu úžasné ponuky. Čo je teda na austrálskom červenom víne, že je tak krvavo chutné? Naše slnečné podnebie a rozmanitý terén sú ideálne na vytváranie červených pier, od riek a kopcov Tasmánie po pobrežie Západnej Austrálie. Iste, Európania odvádzajú fantastickú prácu a majú s nami niekoľko tisícročnú prax, ale pokiaľ ide o kvalitu a úžitok, austrálske červené víno je tam, kde je. Od ľahko piteľných, ovocných červených vín po inšpiratívne regionálne zmesi z miest po celej krajine vám ukážeme to najlepšie z červeného vína, ktoré Austrália ponúka. Aj keď to môže byť trochu zbytočný pokus definitívne odpovedať na veľmi dôležitú otázku „aké je najlepšie červené víno v Austrálii“, je zábavné to vyskúšať. Takže bez ďalších okolkov uvádzame niektoré z našich obľúbených odrôd, ktoré vám v týchto chladnejších nociach zrazia ponožky a udrží vás opečené. Naše hodnotenia austrálskeho červeného vína sú v…

Rulandské modré

V Austrálii vyrába mnoho pekných červených vín trhanie Pinotov a dajú sa vyrobiť mnohými úžasnými spôsobmi. Môžu byť komplexné a pikantné, elegantné a kvetinové alebo dokonca len šťavnaté a rozbitné; ich univerzálnosť z nich robí jedno z najlepších austrálskych červených vín, ktoré si môžete kúpiť.

Dnes sa prikláňame k austrálskemu červenému vínu, ktoré je o niečo svalnatejšie ako váš typický Pinot. Viac trieslovín, väčší pocit v ústach a dlhšia povrchová úprava; niečo zložitejšie a silnejšie. Nedávno som bol v Tasmánii a tu som našiel svoje dokonalé plemeno Pinot - Gutsy Pinots s väčšou hĺbkou, do ktorého som mohol vložiť svoj steak. Pinot je skvelou alternatívou, keď nechcete jesť svoje víno. Taníny, obsah alkoholu a telo niektorých z našich klasických väčších vín môžu byť príliš veľké sústo, ak nechcete, aby vyzerali chrumkavé, opité, strýkom zafarbené zuby.

Hrozno Pinot Noir potrebuje chladné podnebie, ako je Burgundsko, takže sa spoľahnete na stávky s výrobcami z Victorie (konkrétne z údolia Yarra a polostrova Mornington) a z Tasmánie.

Najlepšie austrálske červené vína Pinot Noir:

1. Mac Forbes Pinot Noir Yarra Valley 2021-2022 (30 dolárov) - Brilantný výrobca údolia Yarra Valley, ktorý namiešal lahodné ovocie zo 6 viníc, aby dosiahol živú kvapku so skvelou kyselinou, a za túto cenu je jednoducho jedným z najlepších austrálskych červených vín.
2. Dexter Pinot Noir Yarra Valley 2016 (55 dolárov) - Parfumované, tmavé bobule, hodvábne taníny s posypom štipľavého korenia.
3. Poloostrov Ocean 8 Pinot Noir Mornington 2016 (55 dolárov) - Absolútne skrumáž. Jasné a svieže červené ovocie, šteklenie korenia a údeného mäsa, ale pozor, jedna kvapka a budete chcieť celú fľašu pre seba, vezmite si taxík.
4. Farr Pinot Noir Geelong 2015 (75 dolárov) - Človeče, človeče, toto je svalnatý a múdry Pinot. Zemité a slané s povznášajúcim červeným a čiernym ovocím. Teraz chutné alebo si dajte fľašu preč pre niečo špeciálne. James Halliday je veľkým fanúšikom.
5. Sinapius Clariet 2016 Tasmánia (68 dolárov) - to je súbor odporu YUM. Lákavé červené ovocie, krásne kvetinové tóny a jemný podtón hry a minerálov. Visel 15 mesiacov vo francúzskom dube a bol fľašovaný nefiltrovaný a neupravený. Chutné!

Shiraz

Mmmm pikantný, sexy, zmyselný Shiraz, alias Syrah (jeho francúzsky názov). Keď sa znalci vína na celom svete zamýšľajú nad austrálskym červeným vínom, častejšie im napadne slovo Shiraz. Shiraz je stabilná odroda červeného hrozna v Austrálii - čo z neho robí neuveriteľne obľúbené austrálske červené víno. Naďalej dominuje austrálskej vinárskej scéne a je rovnako populárny v zahraničí - predstavuje jadro obrovského austrálskeho exportného úspechu.

Očakávajte intenzívne a zemité chute s korením a tmavým ovocím. Je to určite víťaz v mojich knihách a všeobecné potešenie davu. Ešte sa stretnem s milovníkom červenej, ktorý nie je fanúšikom Shiraza. Je to vždy kvalitné víno.

Najlepší austrálsky shiraz sa môže pohybovať od stredných a pikantných po veľké a guľaté. Čo bude mať veľký vplyv na vašu jemnú kvapku, je to, kde sa pestuje, a klíma. Tu je niekoľko regiónov, ktoré vás nesklamú.

• Barossa a McLaren Vale - veľké zbrane južnej Austrálie, zo srdca vinárskej oblasti Aussie. Ich vinič je starý a získal mnoho medzinárodných ocenení. Očakávajte kolosálne, intenzívne vína s jumbo-yumbo trieslovinami.
• Canberra a Hunter Valley - to sú moje obľúbené. Nájdete tu množstvo šťavnatého korenia a korenia so skvelou kyselinou a komplexným chuťovým profilom. Trochu vytočenejší ako veľké zbrane SA; elegantný s mladistvou živosťou.
• Vresovisko - zamatové s čokoládovými tónmi a hladkými tanínmi. Toto hladké červené víno strávilo veľa času na dube, aby vyrovnalo v chuti veľa ovocného vedra.

Najlepšie austrálske červené víno Shiraz:

1. Clonakilla O’Riada Shiraz Canberra 2016 (36 dolárov) - Bohaté, intenzívne tmavé bobule, sú silné, korenisté a hladké; neskutočná fľaša plonku.
2. Ruggabellus Archeaus (dominantný Shiraz) (58 dolárov) - zemitý, prístupný a korenistý s krásnym čiernym ovocím. KÚPIŤ TOTO VÍNO. Je to všetky druhy dobra, ako krásne tajomstvo v sklenenej váze.
3. Savaterre Shiraz Beechworth 2013 (72,99 dolárov) - Ak budete mať niekedy šancu, navštívte toto miesto. Jeho majiteľ a vinár, Keppell Smith, je špičkový človek a v tomto víne skutočne cítite jeho a slnkom spálenú krajinu. Víno Bushranger … ako by ste tomu mohli povedať nie? Dobré červené víno s príchuťou dymu, mäsa, klinčeka a tmavého ovocia … sakra chutné.
4. Rockford Basket Press alebo Henschke Hill of Grace - Nebojme sa okolo kríka, ak idete tvrdo, dovoľte mi nasmerovať vás na niektoré z našich najlepších austrálskych dedičstiev Shiraz - žrebce z Južnej Austrálie; Rockford Basket Press a Henschke Hill of Grace. Každý rok bude stačiť. Zrazia vám ponožky a súčasne sploštia peňaženku.
5. Penfolds Grange - Pravdepodobne naše najznámejšie a najlepšie značky červeného vína, Grange je v nepretržitej výrobe od roku 1951 a ukázalo sa, že je to skvelé víno na lusknutie pri zvláštnych príležitostiach, ako aj múdra investícia. Penfolds Grange nemôže vylúčiť žiadny zoznam najlepších austrálskych červených vín.

Cabernet sauvignon

Známy ako „kráľ červeného vína“, čo bude mať zmysel, keď fľašu rozbijete! Myslite na steak v pohári. Je dekadentný a luxusný s veľkými zamatovými tanínmi. Mám pocit, že Cabernet je to, čo pili Vikingovia (ak pili austrálske červené víno, to znamená). Veľký, odvážny pohár cab-sav je pravdepodobne najlepšie červené víno na pitie s prémiovým kúskom šťavnatého červeného mäsa.

Údajne sa najstaršie vinice Cabernet Sauvignon na svete nachádzajú v severnej časti Barossy v Penfolds a boli vysadené v roku 1886. Dôvodom je, že Európanom zničili ich dosť škaredé ploštice nazývané Phylloxera v 19. storočí, chudobné bugery.

Austrálsky Cabernet je naše najlepšie strážené tajomstvo a kvalitou sa ľahko vyrovná kvalite zo severnej pologule. Z tohto dôvodu pravdepodobne nebudete platiť za nos za skutočne dobrú kvapku. Bude mať pevné triesloviny, takže očakávajte ten chrumkavo-červeno-vínovo zafarbený opitý strýko, ak si dáte viac ako pohár, čo dúfam budete.

V Austrálii sú niektorými z našich najlepších príkladov kabíny Megawatt, ktoré pochádzajú z Margaret River a klasiky Coonawarra, ktoré sú jemnejšie a trochu rezervovanejšie. Ale aby som tradíciu hodil do vetra, hodil som pár ďalších najlepších austrálskych kabernetov produkujúcich krivkové gule nižšie. Pár môže uspokojiť váš rozpočet na najlepšie vína do 100 dolárov, ale tie drahšie rozhodne stoja za pozretie a sú zaradené medzi najlepšie červené vína v Austrálii.

Najlepšie austrálske červené víno Cabernet Sauvignon:

1. Redman Cab Coonawarra SA 2015 (30 dolárov) - Hlavne Coonawarra, vypite ho teraz alebo, ešte lepšie, nechajte si ho. Ak si to necháte, kúpte si puzdro, aby ste mohli mať polovicu teraz a polovicu neskôr. Za 30 dolárov je to dobrá hodnota a obľúbené červené víno. Bohaté ovocie, husté triesloviny a mierne drsný Straya’nský záver.
2. Peterson’s 2015 (50 dolárov) - Tma ako noc; pikantné a bohaté. Do nosa dostanete sladké čierne ovocie s bylinkami, ako je eukalyptus a mäta, čokoláda a hra na podnebí. Ďalšia dobrá kvapka na uchovanie alebo pitie.
3. Deep Woods Cabernet 2014 Západná Austrália (116 dolárov) - víťaz mnohých ocenení vrátane prestížneho Jimmyho Watsona. Naozaj dobré červené víno a nádherná reprezentácia Cabernetu WA; ovocné, komplexné, intenzívne.
4. Domaine A Cabernet Sauvignon 2009 (210 dolárov) - Coal River Tasmania. Tassie nie je známa svojim Cabernetom, ale táto kvapka vám vyrazí mozog. Mega slávna žena vína Jancis Robertson vám to povie. Niektorí hovoria, že toto špičkové červené víno je najlepší austrálsky Cabernet, rozhodli ste sa.
5. St Hugo Coonawarra Cabernet Sauvignon - jedno z najlepších červených vín v Adelaide, mäta na nose a červené ovocie vpredu (aj keď to vekom zmäkne), toto víno si môžete dať k pečenému mäsu alebo samotné po niekoľkých rokoch v pivnica.

Zmesi

S miešanými červenými vínami si môžeme ako Austrálčania užiť veľa zábavy, nie sme obmedzení mnohými pravidlami a predpismi Európy, sme „nový svet“ a je tu večierok - často vyrábame niektoré z najlepších červených vín, ktoré Austrália má ponúknuť.

Zamyslite sa nad jasným, zábavným ovocím, rozbitným raňajkovým vínom alebo poprípade prikývnite našim starým školským úradom s niektorými skvelými záhradnými zmesami z Bordeaux, ktoré by mohli ľahko konkurovať niektorým z francúzskych najchutnejších červených vín.

Najlepšie austrálske zmesi červených vín:

1. Tom Shobbrock Tommy Ruff Barossa (25 dolárov) - podľa Toma si tento malý klenot môžete vychutnať ráno, napoludnie alebo v noci. Zrelé, kypré a čerstvé na zber. 50% Shiraz 50% Mourvedre.
2. Ruggabellus Efferus Barossa (45 dolárov) - Ruggabellus môže SRSLY nerobiť zle. Efferus je nádherná zmes Mataro, Syrah a Grenache s posypom Cinsault. Myslite rustikálne, mäsité a zemité, s tmavým napínavým ovocím a práškovými trieslovinami.
3. Yarra Yering No.1 2015 Yarra Valley (90 dolárov) - Jedno z najlepších červených vín vychádzajúcich z údolia Yarra. Bordeauxská zmes dominantnej odrody Cabernet Sauvignon s Merlotom, Malbecom a malým Petit Verdot. Je to parný valec s intenzívnym ovocím, jemnosťou a jasnou kyselinou s úžasnou manipuláciou s dubom a chrapľavými trieslovinami. Ich ocenená vinárka Sarah Crowe vás bude mať omotanú okolo malíčka.
4. Usher Tinkler Nose to Tail 2021-2022 Shiraz Pinot blend (25 dolárov) - Dusné a šťavnaté, očakávajte pekné tmavé ovocie a korenie.

Užite si to!

O autorovi: Zoznámte sa s Kate Peck. Počnúc skromnými začiatkami na MTV je teraz reportérkou programu RPM, programu Network Ten’s Motorsport a svojimi úvahami o víne prispieva do Men Life Web Journal. Kate, maniačka na hrozno, dokončila svoju kvalifikáciu WSET3 a prináša svoju žiarivú vášeň a infekčnú energiu do vzrušujúceho sveta vína.

Všeobecné časté otázky

Aké víno je Austrália známa?

Austrália má mnoho vinárskych oblastí, z ktorých sa každá špecializuje na konkrétnu odrodu vína. Najznámejšie oblasti sú: Údolie Barossa v južnej Austrálii (Shiraz, Cabernet Sauvignon a Grenache), McLaren Vale v južnej Austrálii (Shiraz, Cabernet Sauvignon a Chardonnay), Údolie Hunter v Novom Južnom Walese (Semillon a Shiraz), Bahno na Novom Juhu Wales (Merlot & Cabernet Sauvignon), Yarra Valley vo Victorii (Pinot Noir) a Margaret River v západnej Austrálii (Cabernet Sauvignon, Chardonnay & Semillon).

Aké je najobľúbenejšie víno v Austrálii?

Najpopulárnejšou odrodou vína v Austrálii je Shiraz, tiež známy ako Syrah.

Aké je najlepšie červené víno v Austrálii?

Niektoré z najlepších červených vín v Austrálii sú tieto: Mac Forbes Pinot Noir Yarra Valley 2021-2022, Dexter Pinot Noir Yarra Valley 2016, takmer všetky Penfolds Grange Shiraz, Savaterre Shiraz Beechworth 2013, Peterson's 2015 Cabernet Sauvignon, Redman Cab Coonawarra SA 2015, Yarra Yering No.1 2015 Yarra Valley a ďalšie.