Pre mnohých pijanov je škótska whisky veľmi podobná jazzovej hudbe. Inými slovami, chce to niekoľko ľudí, aby sa k tomu dostali. V skutočnosti sa chuť sladového jačmeňa alebo rašeliny môže zdať úplne nechutná v čase, keď smerujete k lacnému pivu a ľahko miešateľnému alkoholu. Ale ako starnete, (v ideálnom prípade) si začnete vážiť veľkého ducha pre jeho povahu, rovnako ako pre jeho schopnosť urobiť vás na večierkoch menej trápnymi. Nakoniec sa vrátite do Škótska a prebudíte sa do sveta pozoruhodnej hĺbky a chuti. Zrazu sa škótska whisky stane vašim obľúbeným nápojom a skúmate ju naplno. Podobne ako váš erudovaný strýko, ktorý počúva výlučne nejasné jazzové albumy, čoskoro sa zameriate na pátranie po vzácnych drámach, vychutnávanie si každého detailu a zapisovanie si mentálnych poznámok. Správne ste zostarli a svoje pitné návyky tiež.
15 -ročná miešaná škótska whisky Johnnie Walker Green Label nie je v žiadnom prípade vzácny (aj keď sa ním takmer stal). Čo by to mohlo veľmi dobre byť, je typická škótska whisky. Tento výraz nielenže predstavuje nadčasovú chuť asi najväčšieho mena v hre škótskych whisky, ale tiež vyvažuje spektrum nádherných chutí a dokonalých jemností. Jeden statný dúšok a je to, ako keby sa váš ostrov skákal po popredných škótskych páleniciach. Viac k veci, whisky je okrem iného trochu údená, trochu sladká, trochu pikantná, trochu čokoládová a trochu ovocná. Medzitým pretrváva hladká textúra a čistý prvok jačmeňa, čo robí z Johnnie Walker Green klasiku v dynamickom aj priamom zmysle tohto konceptu. Prečítajte si niekoľko poznámok o pozadí a chuti.
História
Príbeh Johnnie Walkera sa neprekvapivo začína pracovitým farmárom menom John Walker. Písal sa rok 1819 a Johnov otec zomrel. John a jeho rodina farmu namiesto toho, aby nasledovali kroky svojho otca, predali. Potom odišiel do rušného škótskeho mesta Kilmarnock a založil si obchod s potravinami.
Predaj whisky v obchode s potravinami bol vtedy bežný, obchody však takmer výlučne ponúkali slady. John Walker si všimol nedostatok jednotnej chuti medzi týmito sladmi a pripisoval to skutočnosti, že ich chuť sa môže meniť z fľaše na fľašu v závislosti od množstva premenných počas výroby. V reakcii na to začal miešať jednotlivé slady, aby dosiahol konzistentnejšiu úroveň kvality. Jeho plán fungoval ako kúzlo a Walker’s Kilmarnock Whisky sa stala medzi domácimi obrovským hitom.
Skočte dopredu do roku 1857. John Walker zomrie a zanechá svoje úspešné podnikanie v rukách syna Alexandra. Svet bol teraz iné miesto. Priemyselná revolúcia otvorila cesty medzi rôznymi regiónmi a trhmi na celej planéte. Konkrétnejšie, Kilmarnock teraz nechal vlak jazdiť po železnici až k pobrežiu. Tovar bol naložený na lode a prevezený na akékoľvek miesto, ktoré bolo ochotné ho kúpiť. Inými slovami, príležitosť bola všade.
Alexander Walker počul klopanie príležitosti a nestrácal veľa času počúvaním hovoru. V roku 1867 bola predstavená prvá komerčná zmes Johnnie Walkera: Old Highland Whisky. Rovnako ako jeho otec pred ním, bol Alexander pracovitý, a preto podnecoval (t.j. pravdepodobne podplatil) kapitánov lodí, aby priniesli ducha do každého náhradného kúta zemegule. Netreba dodávať, že plán fungoval ako kúzlo a whisky sa stala obľúbenejšou ako kedykoľvek predtým.
Alexander by na značke urobil niekoľko podpisov a potom by ju odovzdal svojim vlastným synom Alexandrovi II. A Georgeovi. Alexander napríklad navrhol hranatú sklenenú fľašu, ktorá zlepšila celkovú odolnosť, aby sa fľaša pri dlhých zámorských cestách nerozbila. Bol to tiež Alexander, ktorý predstavil šikmú etiketu, ktorá pomohla odlíšiť jeho značku od konkurencie.
Alexander II a George Walker udržiavali dynamiku stanovenú ich otcom a starým otcom. Nielenže by pokračovali v experimentovaní so zmesami a zvýšili tým latku kvality, ale v roku 1909 urobili dve rozhodnutia, ktoré všetko zmenia. Prvým bolo odhalenie dvoch nových výrazov, ktoré boli pomenované podľa farieb svojich štítkov. Druhým bola zmena ich loga od kupca Johna Walkera na logo Johna Walkera „Stridžan“. V dôsledku toho sa spoločnosti Johnnie Walker Red Label a Black Label stali okamžitými zmenami hier a uviedli samotnú značku do stratosféry.
Johnnie Walker odvtedy zostal v tejto stratosfére. Nazývať meno všadeprítomným by bolo podhodnotením. Medzi ich rôznymi zmesami a neúnavným marketingom značka začala znamenať škótsku whisky viac ako ktorákoľvek iná a predaj sa ukázal. Fľaše Red a Black Label nájdete v podstate v každom jednom bare a obchode s alkoholom na planéte. Výrazy ako Blue Label sú stelesnením alkoholu ako symbolického gesta, a preto sú obľúbené medzi firemnými druhmi, ktorí chcú zaujať veľkorysým darovaním.
V súčasnosti je vo vlastníctve Diageo a Jonnie Walker pôsobil mimo Kilmarnock (tj. Miesto pôvodu) až do roku 2012. Odvtedy zatvorili dvere a presťahovali sa, čo bol v tej dobe dosť kontroverzný krok, ale nezdá sa, že by to ovplyvnilo predaj alebo kvalita. Po viac ako storočnej nadvláde si Johnnie Walker udržiava Kung Fu v rukách priemyslu ako celku.
Ochutnávka zeleného štítku Johnnie Walker
Medzi legendárne značky Johnnie Walkera patrí Green Label z nejakého dôvodu zvláštna kačica. Patril medzi najnovšie výrazy, ktoré značka predstavila, a takmer medzi najkratšie. V skutočnosti bola spoločnosť Green Label na chvíľu prerušená a potom vzkriesená. Takýto manéver podnietil veľa diskusií o „starom“ vs. „novom“. Niektorí hovoria, že novšia verzia je trochu suchšia a/alebo pikantnejšia. Iní hovoria, že je to úplne iné zviera. Mnohí súhlasia s tým, že rozdiely sú nepatrné. Ostatní to nemajú. Tak ide internet. Keď hovorím osobne, nikdy som ich neskúšal jeden po druhom, takže sa zdržím vynesenia rozsudku.
Napriek svojmu vzkriesenému statusu zostáva popularita spoločnosti Green Label ešte prinajmenšom v súvislosti s výrazmi benchmarku značky. Pokiaľ ide o cenu, nachádza sa priamo medzi Black Label a Gold Label a cíti sa ako perfektná voľba strednej triedy. Vzhľadom na to, čo by sa dalo nazvať „demokratickým“ odvolaním Johnnieho Walkera, však možno Green nie je taký populárny ako ostatné vyhlásenia, pretože jednoducho nepriťahuje druh jemných pijanov potrebných na to, aby si zaslúžil svoju vlastnú existenciu. Preto sa pre Black Label budú používať nenáročné typy, pretože sú spoľahlivé a cenovo dostupné. Prestížne, ale nenáročné typy pôjdu do spoločnosti Gold Label, pretože to znie elegantnejšie a existuje už dlhšie. A tam sedí Green Label úplne sám a čaká na náležité uznanie. Chudobný zelený štítok.
Nech už sú dôvody akékoľvek, Johnnie Walker Green Label si zaslúži viac lásky, ako sa jej dostáva. Koniec koncov, je to veľmi chutné. Green Label je vyrobený zo zmesi, ktorá obsahuje štyri veľmi renomované single malty (Talisker, Linkwood, Cragganmore a Caol Ila) a ktorých vek je najmenej 15 rokov. Poradí si s rôznymi príchuťami s výnimočnou rovnováhou a nikdy nestratí svoju hladkú hranu ani esenciu zo sladového jačmeňa. Farba je zlatá alebo svetlo hnedá, takmer ako jablkový džús. Samozrejme, v konečnom dôsledku záleží na chuti. Tu je rozpis.
Nos:Nos sa otvára ľahko ovocnými arómami ako jablko alebo hrozno. Potom rýchlo nasledujú tóny sladového jačmeňa, cukru a duba.
Chuť:Jemný dymový prvok je vyvážený opekanými obilninami, drevom a príjemným dotykom sladkosti. Sladový jačmeň je prítomný v celom texte, zatiaľ čo textúra je konzistentne hladká, aj keď trochu suchá, aby sa dala kvalifikovať ako krémová alebo príliš bohatá.
Skončiť: Sladový jačmeň visí a k nemu sa pridáva malé korenie, dub, rašelina a dostatok čokolády a kávy na samom konci. Neexistuje v podstate žiadne teplo, ktoré nie je aspoň sprevádzané prvkom odmeňujúceho charakteru a chuti.
Opäť platí, že to, čo Johnnie Walker Green Label 15 Year Old robí najlepšie, je dodať odvážnu škótsku chuť a zároveň vyvážiť periférne chute s absolútnou schopnosťou. Je to skoro ako ochutnávka v ústach, pretože koketuje s prvkami, ktoré sú oveľa výraznejšie v iných výrazoch iných značiek. Hladká textúra a trvanlivý prvok sladového jačmeňa dodáva duchu čistú, klasickú citlivosť. Vďaka tak dokonalému rozlíšeniu je Johnnie Walker Green Label 15 Year Old Blended Scotch Whisky perfektným úvodom do škótskej whisky a potom chutným starým priateľom s niekoľkými trikami stále v rukáve. Chutné.
Predplatili ste si webový denník Men Life? Môžete nás tiež sledovať na Facebooku, Twitteri, Instagrame a YouTube.
