Bez kvalitných dôvodov nebudete mať kvalitnú kávu. Ale aj keď máte na začiatok správne fazule, nemôžete sa spoliehať na hocijaký mlynček. HG-2 spoločnosti Weber Workshops mletí fazuľa na rovnomerný základ a ponúka vám praktické skúsenosti s týmto procesom.
Weber Workshops HG-2 je dodávaný za prémiovú cenu-1 495 dolárov. Za túto cenu by ste očakávali automatizáciu, ale namiesto toho Weber Workshops vytvorilo HG-2 na ručné ovládanie. Získať základy je nepochybne práca, ale so strojovým vybavením je táto práca jednoduchá a dokonca aj zábavná. HG-2 je vysoký 18 palcov a je vyrobený z hliníkových dosiek s hrúbkou 20 mm. Všetok tento materiál váži 23 libier.
Kov je tiež tepelne upravený, aby sa vytvorila maximálna pevnosť. Prečo všetka extra váha a sila? Je to všetko o mechanizme, ktorý sa spolieha na 83 mm brúsnu frézu. Burr je pripevnený k dvojstupňovej prevodovke, čo vám dáva možnosť preradiť na ťažšie zrná. Dva prevody sú priamou reakciou na spätnú väzbu od zákazníkov.
Keď už hovoríme o drvivej činnosti HG-1, generálny riaditeľ a zakladateľ Weber Workshopov Douglas Weber, povedal: „Pre niektorých ľudí to bolo príliš ťažké. Mali sme niekoľko starších zákazníkov, ktorí to nedokázali, a dokonca aj ľudí, ktorí sú dosť silní, niekedy tam vložíte ľahšiu pečienku a je to ťažké. Pridaním prenosu k tomuto znížite na polovicu, doslova je to polovica úsilia otočiť ho. “
Brúska funguje na 8,5-palcovej kľuke zotrvačníka spojenej s hnacím hriadeľom z nehrdzavejúcej ocele. Weber Workshopy jasne premysleli celý proces mletia fazule, pretože použitie toľkých kovov obmedzuje trecie teplo, čo môže znížiť chuť konečných základov.
Ešte viac myšlienok je evidentných vo zvyšku zostavy, ako je vstavaný magnet v základni, ktorý automaticky vycentruje záchytný pohár alebo „Magic Tumbler“, ktorý rovnomerne prerozdeľuje mletie v nádobe. "Je postavený ako Rolex," dodáva Weber. "Všetko je na novej úrovni." A to zahŕňa chuť, ktorú získate mletím vlastného pozemku.
