Lark Distilling Co., popredná pálenica whisky v Tasmánii, podniká naše chuťové poháriky na ceste späť do Talianska s uvedením svojej jednoduchej sladovej whisky Amaro Cask. Najnovšia verzia, opäť v spolupráci s miestnym producentom OSARE, je sesterským duchom mimoriadne úspešného Chinotto Cask vydaného začiatkom tohto roka. Ďalší podnik späť do starej krajiny, vydanie Amaro Cask je poctou talianskemu dedičstvu liehovarov OSARE a kombinuje to najlepšie z pôvodnej tasmánskej botaniky. Kto povedal, že cestovanie je bez kariet?
Pre fanúšikov likéru autentické talianske Amaro kombinuje horkosladké, sirupové arómy s citrusovým nádychom a vychutnáva si ich ako digestivový likér. Zachytiť túto esenciu vo whisky nie je práve jednoduché, a preto sa Lark obrátil na domáce Amaro vyrobené spoločnosťou OSARE. Ochutením výberu sudov s whisky boli položené základy odvážnej zmesi a teraz vidíme ovocie tejto práce odhalené. Lark’s Amaro Cask Single Malt Whisky je pulzujúca cesta zmyslov, ktorá vás zavedie z tasmánskej divočiny na toskánsky vidiek.
Jednosladový slad je na nose pulzujúci, citrusmi vedený zážitok z pomarančovej kôry, grapefruitu, citrónu, čerstvých jabĺk a nádychu perníka. V chuti sa mieša sladká karamela s jahodami a smotanou s jemnou zmesou mandarínky a pomarančového oleja. Záver je komplexný, horkosladký a jasný.
"Je to evokujúci zážitok pre zmysly, ktoré vás môžu preniesť z brehu Hobartu do dláždených ulíc Sicílie," hovorí hlavný destilátor Lark a whisky revolučný, povedal Chris Thomson. "Celkovým výsledkom je komplexná a horkosladká odborná whisky, ktorá oslavuje krajinu, na ktorej bola vyrobená, a zároveň vás prepraví do Stredomoria."
Jednosladová whisky Amaro Cask je prísne obmedzeným vydaním iba 1303 fliaš dostupných na webovej stránke Lark Distillery Co. Nový sud Lark Distilling Co. Amaro je plnený do fliaš so 44,5% ABV a je k dispozícii za 299,99 AUD za 500 ml fľašu.
