- Najlepšie vinárstva a vinice Hobart
- Všeobecné časté otázky
- Aké je najlepšie vinárstvo pre organické víno v blízkosti Hobartu?
- Ktoré vinárstvo v blízkosti Hobartu tiež ponúka jedlo?
- Aké vinárstvo je najlepšie navštíviť na večeru v blízkosti Hobartu?
- Na akom type mikroklímy sú vinárstva Hobart nastavené?
Ako lepšie stráviť popoludnie ako popíjanie vína v najlepších vinárstvach v Hobarte? Hobart, jedno z najúžasnejších miest Austrálie v krajine, je preslávené vínom s chladnou klímou, takže sa pozrite na obrovský zoznam viníc, ktoré mesto ponúka. Či už ste začínajúci someliér, jednoduchý milovník vína alebo hľadáte niečo, čo máte robiť, máme odpovede. Hovorili sme s Alainom Rousseauom - starším vinárom vo Frogmore Creek -, aby sme získali jeho odborné poznatky o tasmánskych odrodách vína, terroir a klíme. toto sú najlepšie vinice a vinice Hobart.
Najlepšie vinárstva a vinice Hobart
Tasmánia na rozdiel od mnohých iných vinárskych oblastí v Austrálii bojuje za pravé odrody chladného podnebia. Pojem „chladné podnebie“ sa dnes vo vinárskych kruhoch stal slovom bingo, ale čo presne to znamená, ako to ovplyvňuje hrozno a prečo je Tasmánia v Austrálii obľúbeným regiónom pre chladné vína? O odborné rady sme sa porozprávali s Alainom Rousseauom z Frogmore Creek.
MAMA: Čo ťa priviedlo do Frogmore Creek? Ako si užívate Tasmániu?
Alain Rousseau: Vo Francúzsku bol veľký mráz, ktorý zničil celú úrodu, a tak sme sa rozhodli, že je vhodný čas na prácu na palube. Pôvodne sme plánovali v Kalifornii, ale Visa sa ukázala byť ťažká, takže sme prišli do Austrálie a usadili sme sa v Tasmánii a skoro sme neodišli.
Začal som s Frogmore Creek ako vinárom na konci roku 2004. Mali sme malý pobyt v juhovýchodnom Queenslande, ale pre moju ženu bolo príliš horúco, takže sme sa vrátili do Tasmánie a odvtedy žijeme v Richmonde, asi 20 minút od Hobartu.
MAMA: Tasmánia skutočne bojuje za pravé odrody chladného podnebia. Aké vlastnosti by mali ľudia hľadať v chladnom víne?
Alain Rousseau: Celková teplota a celoročné fluktuácie majú veľký vplyv na hrozno. Chladnejšie podnebie umožňuje dlhšie vegetačné obdobie a hrozno môže vyvinúť sviežu chuť a vysokú prírodnú kyslosť. Vína, ktoré vyrábame, majú často o niečo nižší obsah alkoholu a majú dlhú životnosť, “povedal
MAMA: Majú tasmánski pestovatelia výhodu kvôli svojmu podnebiu/ terroir?
Alain Rousseau: Teplé podnebie spravidla prináša odvážnejšie ťažšie chute ako v Adelaide Hills. Naši zákazníci a austrálske podnebie smerujú k ľahším štýlom so sviežosťou a minimálnym zásahom. Musíme ísť správnou cestou, pretože vidíme stále viac veľkých značiek vína, ktoré sa snažia investovať do tasmánskych viníc.
MAMA: Čo by malo kupujúce mimo mimo „známych“ chladno-klimatických odrôd (Pinot Noir, Chardonnay, Sauvignon Blanc) hľadať?
Alain Rousseau: V roku 2016 sme vysadili sortiment odrôd, ktoré sa v Tasmánii často nenachádzajú, a to typicky z teplejších podnebí, miest ako Španielsko, Taliansko a Južná Amerika. Mali sme záujem sledovať každý ročník a zistiť, ako sa hrozno bude vyvíjať v našom tasmánskom podnebí, keď sa podnebie zmení. Som veľmi potešený a nadšený z hĺbky chuti, ktorá bola doteraz u hrozna dosiahnutá. Tempranillo, Dornfelder, Sangiovese a Barbera ukazujú veľký prísľub a cítia, že budúcnosť môže byť čokoľvek, čo by sme chceli. Je to skvelý čas pre milovníkov vína, ktorí môžu vyskúšať mnoho rôznych odrôd a nájsť si svojho obľúbeného.
1. Frogmore Creek
Rustikálne kúzlo a kopce len 20 minút od Hobartu, to je len jeden z dôvodov, prečo by ste mali navštíviť toto vinárstvo Hobart. Toto krásne vinárstvo vyrába štyri štítky; Frogmore Creek, rezervácia vinárov, Single Block Series a 42 stupňov južne. Vychutnajte si lahodné kvapky na pokojnom, malebnom pozadí.
Adresa: 699 Richmond Road, Cambridge
Telefón: (03) 6274 5844
Hodiny: Štvrtok - pondelok od 11:00 do 17:00
2. Vinica Puddleduck
Ako naznačuje názov, toto vinárstvo Hobart miluje všetky veci, kačice a víno, samozrejme. Rodinne vedená a vedená vinica Puddleduck Vineyard sa nachádza v údolí rieky Coal a nie je prekvapením, že ponúka rybník plný kačíc a svojrázny obchod so suvenírmi, ktorý predáva všetky veci súvisiace s kačicou. Vinárstvo vyrába prémiové tasmánske vína z hrozna, nie z kačíc, dopestovaných vo vinici. Odporúčame prísť v marci na každoročné kačacie preteky!
Adresa: 992 Richmond Road, Richmond
Telefón: (03) 6260 2301
Hodiny: Pondelok - nedeľa od 10:00 do 17:00
3. Vína Pooley
Úžasné miesto Pooley Wines, jedno z najlepších vinárstiev Hobart pre autentický tasmánsky zážitok, je rovnako krásne ako kvalita samotných vín. Dvere do pivnice sa nachádzajú hneď vedľa tradičného pieskovcového statku v srdci rieky Coal Valley. Ponúkajú hĺbkové ochutnávky sprevádzané doskami so syrom a pizzou vypálenou v ohni. Pokiaľ ide o ponúkané víno, očakávajte chladné odrody hrozna, ako napríklad Pinot Noir, Riesling a Chardonnay.
Adresa: 1431 Richmond Road, Richmond
Telefón: (03) 6260 2895
Hodiny: Pondelok - nedeľa od 10:00 do 17:00
4. Vinárstvo Moorilla Estate
Vinárstvo Moorilla Estate je príkladom klasického európskeho vinárstva v Tasmánii. Moorilla je jedným z najnovších vinárstiev postavených na jednej z najstarších viníc Tasmánie. Vinárstvo preto vyžaruje moderné prvky vo všetkom, čo robí, od textúr, vzhľadu a celkového zážitku. Odporúčame vám návštevu, ak máte radi malosériové vína chladného podnebia s ovocnými príchuťami.
Adresa: 655 Main Rd, Berriedale
Telefón: (03) 6277 9960
Hodiny: Piatok - pondelok 10 - 17:30 hod
5. Derwent Estate
S výnimočným výhľadom na rozľahlú rieku Derwent je Derwent Estate jedným z najlepších vinárstiev v meste Hobart, ktoré sú známe produkciou chladného hrozna. V pamiatkovo chránenej vápencovej chate z roku 1820 sa uskutočnia všetky ochutnávky vína. Ideálne prostredie pre relaxačný deň popíjajúci lahodné kvapky vína. Vyrábajú tiež šľahací cider pre všetkých tých milovníkov cideru.
Adresa: 329 Lyell Hwy, Granton
Telefón: (03) 6263 5802
Hodiny: Pondelok - piatok od 11:00 do 16:00, sobota - nedeľa od 11:00 do 17:30
6. Každý človek a jeho psí vinica
Každý muž a jeho pes slúži ako vinica, vinárstvo, dvere do pivnice a nocľah s raňajkami v krásnom údolí Tasmánie Coal River. Toto vinárstvo je len čo by kameňom dohodilo od Richmondu a 20 minút jazdy od Hobartu. Ponúkajú výlety a tiež možnosť prekážok v pikniku, aby ste si mohli medzi viničom vychutnať víno a syr.
Adresa: 1314 Richmond Rd, Richmond
Telefón: 0417 664 634
Hodiny: Streda - pondelok od 12:00 do 17:00
7. Criagowská vinica
Jedna z prvých viníc založených v údolí rieky Coal v južnej Tasmánii, Craigow Vineyard je tiež jedným z najlepších vinárstiev Hobart, ktoré zdobia ostrovný štát. Craigove vína sa pestujú a vyrábajú tak, aby odrážali charakteristiky údolia rieky Coal, kde sú podmienky pestovania podobné chladným vinárskym oblastiam Francúzska. Odporúčame prísť sem, ak hľadáte typický zážitok z vinárstva.
Adresa: 528 Richmond Road, Cambridge
Telefón: 0418 126 027
Hodiny: Pondelok - nedeľa od 11:00 do 16:30
8. Vína Stefano Lubiana
Hotel Stefano Lubiana Wines sa nachádza medzi malebnými úpätiami ústia rieky Derwent a je známy ako najucelenejšie z Hobartových vinárstiev. Výrobca vína piatej generácie Stefano používa nízke plodiny a minimálne zásahy, aby zaistil environmentálne holistické postupy. Spárujte svoje víno s vynikajúcou ponukou talianskych jedál a vychutnajte si nádherný výhľad!
Adresa: 60 Rowbottom's Rd, Granton
Telefón: (03) 6263 7457
Hodiny: Streda - Nedeľa od 11:00 do 16:00
9. Lisovacie záležitosti
Priaznivci Pinot Noir a Riesling by boli hlúpi, keby nenavštívili vinárstvo Pressing Matters v Hobartovom čajovníku. Vinárstvo vyrába tieto vína so silným zameraním na zdokonaľovanie chutí od svojho otvorenia v roku 2006. Prémiové tasmánske vína a ich zodpovedajúce umiestnenie- čo by mohlo byť lepšie?
Adresa: 665 Middle Tea Tree Rd, Tea Tree
Telefón: (03) 6268 1947
Hodiny: Štvrtok - nedeľa 10:00 - 17:00
10. Vína Nandroya
Nandroya Wines sa špecializuje na vína z chladného podnebia a je pokojnou vinicou nad riekou spájajúcou vrch Mount Wellington a severozápadný záliv v Margate. Vinica produkuje výlučne sauvignon blanc a pinot noir, takže môžete očakávať najkvalitnejšie odrody týchto dvoch vín.
Adresa: 262 Sandfly Road, Margate
Telefón: 0419 348 867
Hodiny: Streda - Nedeľa 12:00 - 17:00
11. Rodinní vinári Glaetzer Dixon
Títo vinári šiestej generácie pochádzajú z údolia Barossa a rozhodli sa roztiahnuť krídla vo veľkej južnej krajine. Vinárstvo získalo niekoľko ocenení, ktoré časopis Gourmet Traveler Wine Magazine označil za najlepší zážitok z ochutnávky v južnej Tasmánii. Vinárstvo sa trochu líši od tradičných vinárstiev, a preto ho milujeme- vinárstvo sídli v transformovanej továrni na výrobu ľadu na okraji CBD Hobart.
Adresa: 93 Brooker Ave, Glebe
Telefón: 0417 852 287
Hodiny: Pondelok - nedeľa 9:00 - 17:30 hod
Všeobecné časté otázky
Aké je najlepšie vinárstvo pre organické víno v blízkosti Hobartu?
Stefano Lubiana Wines je najlepšie vinárstvo pre organické víno v blízkosti Hobartu.
Ktoré vinárstvo v blízkosti Hobartu tiež ponúka jedlo?
K vinárstvam v blízkosti Hobartu, ktoré podávajú aj jedlo, patria vína Stefano Lubiana, vína Pooley a vinice Every Man and His Dog.
Aké vinárstvo je najlepšie navštíviť na večeru v blízkosti Hobartu?
Frogmore Creek má bar a reštauráciu, čo z neho robí jedno z najlepších vinárstiev, ktoré môžete navštíviť na večeru v blízkosti mesta Hobart.
Na akom type mikroklímy sú vinárstva Hobart nastavené?
Vinárstvo Hobart sa nachádza v chladnej mikroklíme.
