Old Fashioned Week sa práve skončil a ak ste sa zúčastnili, možno ste si všimli niečo zvláštne. Aj keď je tento obľúbený kokteil na báze whisky jednoduchý, môže sa veľmi líšiť, pokiaľ ide o prevedenie a chuť. Niektorí barmani používajú jednoduchý sirup, zatiaľ čo iní zamieňajú kocku cukru. Často, ale nie vždy, je zapojená čerešňa. Dingy potápačské bary budú používať malé kocky ľadu, ale moderné bary budú používať jednu obrovskú kocku. Napriek všetkým týmto potenciálnym premenným ste sa však dozvedeli, že jedna zložka je dôležitejšia ako čokoľvek iné: kvalitná whisky.
Zatiaľ čo niektoré miešané nápoje majú za cieľ skryť základný alkohol, správny staromódny vec ide opačným smerom. Najslávnejší duchový kokteil na svete, tento má tendenciu zdôrazňovať prírodné chute svojej poprednej zložky. Kvalita je preto nevyhnutná, pretože vo výsledku hrá dominantnú rolu samotná whisky. Ak by váš barman vytiahol zo svojej studne najlacnejší nápoj, môžete očakávať, že budete cítiť teplo a ochutnať popáleniny. Ak siahne po niečom ako Woodford Reserve, možno by ste popíjali ten najlepší a najjemnejší kokteil, aký ste kedy ochutnali.
Prečo rezervácia Woodford? Pretože ich produkt je odborne vyrobený a pôsobivo všestranný. Destilátor, ktorý sa nemá ako pokaziť dokonalosťou, sa nikdy nemazná so spoľahlivou kašou (recept: 72% kukurice, 10% jačmeňa a 18% raže). Aj keď experimentujú s ďalším zrením sudov, je to so zámerom odhaliť zakopané komponenty ich výrazu vlajkovej lode. Bez ohľadu na vydanie je dynamika citeľná a rovnako aj kvalita. Whisky vyvažuje viac ako 200 chutí v hutnom a krémovom tele a ponúka rôzne, ale rovnako príjemné zážitky s každým dúškom.
Či už robíte staromódny doma alebo si ho objednávate v bare, Woodford Reserve posúva tento mimoriadny kokteil do nových výšin. Krémová textúra a všestranný charakter whisky sa perfektne mieša s ostatnými prísadami a pestuje nádherný pocit súhry. Dalo by sa dokonca povedať, že vďaka svojim arómam a chutiam sušeného ovocia, pudingu, vanilky a citrusov Woodford Reserve ponúka prirodzené vlastnosti decentného staromódneho štýlu. Do zmesi vmiešajte trocha pomarančovej kôry, cukru a horka a jednoducho plávate.
Old Fashioned Week sa práve skončil, ale svetoznámy duch žije. Dúfame, že ste vyšli von a podporili svoje miestne bary a reštaurácie, z ktorých mnohé môžu využiť všetku pomoc, ktorú môžu dostať. Po ceste ste mohli objaviť niektoré obľúbené nové napájadlá, kde sa barman alebo mixológ ukázal ako majster staromódneho štýlu. Keď sa nabudúce budete plaziť k baru, požiadajte ich, aby ako základ použili Woodford Reserve. Takto ste práve urobili skvelú vec ešte väčšiu.
Woodford Reserve Staromódny recept na kokteil
ZLOŽKY:
- 60 ml Woodford Reserve Straight Bourbon Whisky
- 15 ml sirupu Demerara
- 3 čiarky Angostura® Bitters
- 2 čiarky Regans’® Orange Bitters
INŠTRUKCIE:
- Pridajte prísady do miešacieho pohára.
- Pridajte ľad do miešacieho pohára a servírovacieho pohára.
- Suroviny miešajte 30-40 sekúnd.
- Scedíme do servírovacieho pohára.
- Ozdobte jemne vyjadrenou pomarančovou kôrou.
- Popíjajte a užívajte si. Ahhhhhhhh…
