Ak sa chcete opýtať, či sú proteínové kokteily zdravé, v zásade si položte nasledujúcu otázku: je srvátkový proteín pre vás dobrý? Je to preto, že srvátkový proteínový prášok tvorí základ väčšiny proteínových kokteilov. A hoci nie všetky proteínové koktaily pozostávajú zo srvátkového proteínového prášku, v záujme tohto článku budeme s nápojom a doplnkom zaobchádzať zameniteľne.
Sú teda proteínové koktaily zdravé alebo nie? Pýtaš sa. Ako na väčšinu dnešných vecí, odpoveď nie je taká jednoduchá ako odpoveď áno alebo nie. Aby sme to objasnili, nebezpečenstvo srvátkových bielkovín sa môže líšiť od jednej osoby k druhej v závislosti od faktorov, ako sú alergie na srvátku alebo intolerancia laktózy, ktoré obidva budú mať škodlivé vedľajšie účinky.
Bude sa vám tiež páčiť:
11 najlepších austrálskych proteínových značiek
Ako správne robiť push upy
10 najlepších cvičení na plecia pre mužov
34 najlepších cvičení pre telesnú hmotnosť pre mužov
Potom máme scenáre, kde ľudia jednoducho strávia príliš veľa srvátkového proteínového prášku a skonzumujú príliš veľa kokteilov po celý deň. Aj to môže byť potenciálne nebezpečné pre zdravie človeka. Samozrejme, príliš veľačokoľvekmôžu byť nebezpečné pre zdravie človeka, takže vám to v skutočnosti nehovorí, či sú proteínové koktaily zdravé alebo nie.
Vzhľadom na to, že srvátkový proteín je široko používaný fitness nadšencami po celom svete (vrátane mnohých celebrít a športovcov), je dôležité vedieť o nebezpečenstvách a výhodách tohto konkrétneho doplnku. Poďme do toho.
Čo je to srvátkový proteín?
Srvátkový proteín je jedným z primárnych bielkovín nachádzajúcich sa v mliečnych výrobkoch a je tekutinou, ktorá sa oddeľuje od mlieka počas procesu výroby syra. Pri konzumácii poskytuje telu deväť esenciálnych aminokyselín, t. J. Stavebných kameňov, ktoré vytvárajú proteíny a umožňujú týmto proteínom vykonávať rôzne funkcie.
Srvátkový proteín sa najčastejšie spracováva na prášok, ktorý sa potom môže pridávať do tekutín alebo mäkkých jedál. Zmiešajte ho s tekutinami, ako je voda, kokosová voda alebo rastlinné mlieko, a získate proteínový kokteil. Srvátkový proteínový prášok môžete tiež zmiešať s ľadom, tekutinou a ovocím a vytvoriť tak chutné smoothie.
V závislosti od toho, ako je srvátkový proteín spracovaný, bude mať jednu alebo tri z nasledujúcich foriem:
- Srvátkový proteínový koncentrát: Toto je najbežnejší typ srvátkového prášku a zvyčajne obsahuje 70-80% bielkovín (aj keď niekedy sa toto číslo pohybuje až na úrovni 30%) spolu s vyšším množstvom laktózy, tuku a minerálov z mlieka.
- Srvátkový proteínový izolát: Tento typ je spracovanejší a obsahuje menej laktózy a minerálov ako srvátkový koncentrát, prakticky bez tuku. Ako doplnok voľby medzi veľkým počtom kulturistov a fitness nadšencov je zvyčajne tvorený najmenej 90% bielkovín, ak nie viac.
- Srvátkový proteínový hydrolyzát: Tento typ srvátkového proteínu prešiel čiastočnou hydrolýzou a je považovaný za „predtrávený“, čo umožňuje telu rýchlejšie ho absorbovať.
Výhody srvátkového proteínu
Ako pravdepodobne viete, srvátkový proteínový prášok používa niekoľko ľudí ako súčasť ich celkového fitness režimu. Na základe väčšiny doterajších výskumov tento populárny doplnok údajne prináša nasledujúce výhody:
- Vylepšená regenerácia svalov - Po náročnom tréningu srvátkový proteín údajne pomáha vašim svalom rýchlo a efektívne sa zotaviť.
- Vylepšená syntéza svalových bielkovín a svalovej hmoty - Niektoré štúdie uvádzajú, že srvátkový proteín môže podporovať rast svalovej hmoty a zlepšiť syntézu svalových bielkovín, ak sa užíva spoločne s cvičením s odporom. Ďalšie štúdie vyvracajú tvrdenia, že srvátkový proteín zvyšuje svalovú hmotu a silu.
- Výživová pomoc - Mnoho ľudí jednoducho nedostáva dostatok bielkovín vo svojej strave, zatiaľ čo iní zápasia s priberaním na váhe v dôsledku určitých chorôb. V oboch týchto scenároch je možné srvátkový proteín považovať za spôsob, ktorý môže pomôcť v boji s podvýživou.
- Zotavenie rany - Niektoré štúdie ukázali, že srvátkový proteín môže pomôcť urýchliť hojenie napríklad z popálenín a chronických rán.
- Alergie - Uvádza sa, že deti, ktoré konzumujú vo svojom zložení hydrolyzát srvátkového proteínu, majú nižšie riziko vzniku určitých alergických stavov (ako je ekzém) alebo reakcií ako dojčatá, ktoré ich nerobia.
- Ochrana pred určitými chorobami a chorobami - Tento vedľa neho potrebuje veľkú hviezdičku, pretože je stále veľmi špekulatívny. Niektorí z najväčších zástancov srvátkových bielkovín vám však povedia, že môžu zabrániť rakovine, znižovať cholesterol, znižovať tuk v pečeni, predchádzať srdcovým chorobám, znižovať krvný tlak a dokonca bojovať proti astme u detí. Áno, existujú štúdie, ktoré podporujú aspoň niektoré z týchto tvrdení, ale neberte to tak, že veda je usadená.
Nebezpečenstvo srvátkového proteínu
Prišli ste sem s otázkou, či sú proteínové kokteily zdravé, a zatiaľ sa zdá, že odpoveď je jednoznačné áno. Ale toto je časť, kde hovoríme: nie tak rýchlo. Je to preto, že s konzumáciou (alebo nadmernou spotrebou) srvátkového proteínového prášku sú spojené určité riziká a s týmito rizikami prichádzajú aj vedľajšie účinky srvátkového proteínu. Predtým, ako si dáte ďalší kokteil, zvážte nasledujúce potenciálne nebezpečenstvá:
- Alergia na srvátku - Malá časť dospelých je alergických najmä na kravské mlieko a srvátku. Ak ste skutočne alergickí na srvátkový proteín a konzumujete ho vo vysokých množstvách (mierne množstvo by malo byť stále v poriadku), medzi vedľajšie účinky môže patriť bolesť žalúdka, kŕče, znížená chuť do jedla, nevoľnosť, bolesť hlavy a únava.
- Neznášanlivosť laktózy - Nesmie sa zamieňať s alergiou, intolerancia laktózy nastáva, keď nemôžete správne stráviť laktózu, t.j. hlavný uhľohydrát v mliečnych výrobkoch. V tomto prípade sa odporúča konzumovať mierne množstvo srvátkového izolátu (alebo nemliečneho doplnku), ktorý má oveľa menej laktózy ako srvátkový koncentrát. Ak konzumujete príliš veľa laktózy, vedľajšie účinky môžu zahŕňať nadúvanie, plyn, kŕče v žalúdku a hnačku.
- Poškodenie obličiek u osôb s ochorením obličiek - Ak máte zdravé obličky, neexistuje dôkaz, že by im srvátkový proteín poškodil. Ak však trpíte ochorením obličiek, diéta s vysokým obsahom bielkovín môže potenciálne spôsobiť ďalšie škody.
- Škodlivé prísady - Niektoré proteínové prášky obsahujú aditíva, ako sú zahusťovadlá, sladidlá a konzervačné látky, všetky môžu byť potenciálne nebezpečné pre vaše zdravie. Pred nákupom si prečítajte štítok.
- Nadmerná spotreba - V tomto svete beriete príliš veľa vecí a prinajmenšom v niektorých prípadoch určite dôjde k nežiaducim výsledkom. Odporúčaný príjem srvátkových bielkovín je 25-50 gramov denne, čo predstavuje asi 1 až 2 odmerky. Verte nám, keď hovoríme, že niektorí športovci toho berú oveľa viac. Ak nič nepomôže, jednoducho postupujte podľa pokynov na servírovanie.
Stručne povedané, srvátkový proteín nie je nevyhnutne škodlivý, ale môže byť, ak trpíte určitými alergiami alebo stavmi. Ak máte alergiu na srvátku alebo laktózovú intoleranciu, zvážte radšej užívanie nemliečneho proteínového doplnku, ktorý obsahuje sójový, hrachový, vajíčkový, ryžový alebo konopný proteín.
V neposlednom rade, aj keď nemáte alergiu na srvátku alebo iný už existujúci stav, vždy dávajte pozor na to, čo vám telo hovorí. Ak napríklad začnete pravidelne piť proteínové kokteily a potom sa dostavia kŕče v žalúdku alebo iné negatívne reakcie, môžete bezpečne predpokladať, že tieto dve veci spolu súvisia. V takom prípade vymeňte svoj doplnok alebo cvičte eliminačnú diétu, kým neodpojíte zdroj svojich chorôb.
Alebo sa pozrite na našich 11 najlepších austrálskych proteínových značiek tu.
Všeobecné časté otázky
Sú srvátkové bielkoviny nebezpečné pre zdravie?
Podľa väčšiny štúdií je srvátkový proteín nebezpečný iba vtedy, ak máte už existujúce ochorenie, ako je intolerancia laktózy, alergia na srvátku alebo ochorenie obličiek. V opačnom prípade je srvátkový proteín bezpečný, ak je konzumovaný v odporúčaných množstvách.
Aké sú výhody príjmu srvátkového proteínu?
Na základe niektorých štúdií je srvátkový proteín okrem iného spojený s rýchlym zotavením svalov, znížením hladiny cholesterolu, znížením krvného tlaku a zlepšenou syntézou bielkovín. Môžu ho tiež použiť ako doplnok na zvýšenie telesnej hmotnosti tí, ktorí trpia chorobami ako AIDS alebo HIV.
Spôsobuje srvátka vypadávanie vlasov?
Aj keď niektoré štúdie spájajú konzumáciu srvátkových bielkovín s vypadávaním vlasov, v súčasnosti toto tvrdenie nepodporuje žiadna tvrdá veda. V skutočnosti väčšina odborníkov bude tvrdiť, že bielkoviny sú nevyhnutné pre rast vlasov, nie pre ich stratu.
Aké sú najhoršie proteínové prášky?
Stručne povedané, najhoršie proteínové prášky sú tie, v ktorých je pridaných príliš veľa cukrov. Pred kúpou si prečítajte štítok.
Aký je najzdravší proteínový prášok?
Najlepšie proteínové prášky sú tie, ktoré obsahujú deväť esenciálnych aminokyselín, pričom sa vyhýbajú nadbytočným prísadám, ako sú zahusťovadlá, konzervačné látky, sladidlá a plnivá.
Bude sa vám tiež páčiť:
11 najlepších austrálskych proteínových značiek
Rockova diéta a tréningový plán
5 dôvodov, prečo je pravý proteín najlepšou ochutnávkou v Austrálii
