Nič neprekonáva krčmu. Úlomok šalátu, kopček lupienkov a, samozrejme, veľké kuracie mäso. To je asi taký Austrálčan, ako to len ide. Ide však o to, že každá krčma odtiaľto až po Timbuktoo počíta s tým, že má najlepšie jedlo v celej krajine, a hoci sú to nepochybne červené horúce kuracie mäsá, nikdy neexistoval definitívny zoznam najlepších kuracích rezeňov v Austrálii. Teda až doteraz.
Len dnes ráno zverejnila cestovateľská stránka Wotif víťazov cien Uniquely Aussie Awards, ktoré si ľudia vybrali v rokoch 2021 - 2022 - každoročný sprievodca po hľadaní najpodceňovanejších drahokamov Austrálie - a korunovali najlepšie krčmové schnitty v celej Austrálii. Teraz je zrejmé, že ide o veľmi kontroverzné ocenenie a každý víťaz by bol podrobený extrémnej kontrole.
Tu sú kritériá a kľúčové veci, ktoré zvažovali pre to, čo robí dobrého učiteľa.
- Na veľkosti záleží. Žiadne schnitty vo veľkosti hrášku.
- Chrumkavosť a chrumkanie drobky je dôležité.
- Čipy sú kľúčové … rozmočené chipsy a ste vonku.
- Minimálne raz týždenne by mal byť špeciálny hostinec.
- Nakoniec chuť vládne.
S týmto v hlave. Tu je konečný zoznam 10 najlepších kuracích rezeňov v Austrálii:
- Schnithouse, Rundle St, Adelaide, SA
- Pani Parma’s, Melbourne, VIC
- Hotel Shamrock, Alexandra, VIC
- Una's, Darlinghurst, NSW
- Seaview Tavern, Woolgoolga, NSW
- Hotel North Wollongong, Wollongong, NSW
- Hotel Tingalpa, Tingalpa, QLD
- Settlers Inn, Port Macquarie, NSW
- Hotel Palais, Semaphore, SA
- OG Hotel, Klemzig, SA
Všeobecné časté otázky
Čo znamená Schnitty v Austrálii?
Schnitty je austrálsky slang pre rezeň, ktorý sa zvyčajne týka kuracieho rezeň podávaného v krčme s hranolkami a omáčkou.
Čo je dobrá príloha k rezeň?
V Austrálii sú kuracie rezeň obvykle spárované s hranolkami, šalátom a omáčkou. Môžu sa jesť aj so zemiakovou kašou, zelným šalátom alebo inou zeleninou.
