Všetky vaše otázky týkajúce sa bielkovín zodpovedané - Webový denník Men Life

Sviečková alebo proteínový kokteil? To je otázka. No aj tak jeden z nich. A kým tento článok dokončíte, budete poznať odpoveď. Základnou témou sú samozrejme bielkoviny. Proteín, ktorý je životne dôležitou makroživinou (spolu so sacharidmi a tukmi), pozostáva z troch typov aminokyselín, t. J. Organických zlúčenín, ktoré pomáhajú umožniť rôzne telesné funkcie. Jedným z týchto typov sú esenciálne aminokyseliny, ktoré si telo nevie vyrobiť samo. Preto jeme bielkoviny.

Aby sme odpovedali na všetky vaše otázky týkajúce sa bielkovín, hľadali sme pomoc u jedného z popredných austrálskych úradov v tejto oblasti: Musashi. Od roku 1987 značka športovej výživy vyvíja fitness doplnky z najkvalitnejších surovín. Vďaka prísnej kontrole kvality a dôslednému vedeckému výskumu ponúkajú niektoré z najlepších práškov, kapsúl a tyčiniek, ktoré sa dajú kúpiť za peniaze. Nielen to, ale často poskytujú vzdelávacie zdroje na tému športovej výživy, diéty a kondície. Stačí povedať, ste v dobrých rukách!

Bez ďalšieho zdržania sú tu zodpovedané všetky vaše otázky týkajúce sa bielkovín:

Čo robí proteín?

Čonieprotein do, je to viac podobné! Vážne, bielkoviny (a aminokyseliny) vo vašom vnútri vykonávajú všetky druhy dôležitých úloh. To zahŕňa nasledujúce:

• Vytvára vlasy, kosti, nechty a svaly
• Funguje ako energetická rezerva, keď ste spálili sacharidy a tuky
• Zachováva si svalové zdravie aj pri chudnutí
• Pomáha pri regenerácii svalov
• Zlepšuje zdravie kostí
• Zvyšuje účinnosť vášho imunitného systému
• Pomáha zvýšiť metabolizmus a znižuje chuť do jedla

Aký je najlepší zdroj bielkovín?

Hlavnou funkciou bielkovín je dodať do tela esenciálne aminokyseliny, čím vám pomôže s mnohými životne dôležitými výhodami. Najlepšie zdroje bielkovín sú tie, ktoré sú známe ako „kompletné bielkoviny“, pretože obsahujú odporúčané množstvo všetkých deviatich esenciálnych aminokyselín. Medzi príklady patria vajcia, ryby, mäso a zdroje srvátkových bielkovín, ako napríklad 100% srvátkový proteínový prášok Musashi.

Čo je pre vás lepšie: Proteínové doplnky alebo skutočné jedlo?

Moderní športovci často zahrnujú do stravy celé potraviny bohaté na bielkoviny a doplnky na báze prášku, a to preto, že vaše telo má priestor pre oboje. Ak ste si jednoducho museli vybrať jeden nad druhým, choďte na celé jedlo, pretože poskytne ďalšie živiny, ako je železo a horčík.

Proteínové prášky však prinášajú aj vlastnú jedinečnú úroveň výhod. Môžu byť napríklad strávené rýchlejšie po tréningu, čím sa urýchli regenerácia svalov. Sú tiež oveľa pohodlnejšie a nákladovo efektívnejšie ako takmer akýkoľvek náprotivok z etických zdrojov.

Medzitým proteínové doplnky, ako napríklad Musashi Bulk Protein Powder, neobsahujú iba zmes vysoko kvalitných viaczdrojových bielkovín a ľahko vstrebateľných sacharidov, ale sú navyše obohatené o vitamíny a minerály. Je tiež obohatený o prirodzene sa vyskytujúce esenciálne aminokyseliny (EAA) a aminokyseliny s rozvetveným reťazcom (BCAA), ktoré vo výsledku pokrývajú tonu zeme.

Stručne povedané, odpoveďou je, že vo vašej strave je priestor pre oba zdroje a jeden nie je vrodene lepší ako druhý. Náš návrh používať proteínové prášky súbežne s tréningovým plánom (pripraviť sa na tréning a/alebo pomôcť pri regenerácii svalov) alebo medzi jedlami, pretože sa ľahšie konzumujú a rýchlejšie pôsobia. Ale keď je čas sadnúť si na večeru, pomôžte si steakom z lososa bohatým na minerály.

Čo by mal človek hľadať v proteínovom prášku?

Žiadni dvaja ľudia nie sú úplne rovnakí ani ich diéty a ciele v oblasti kondície. Proteínový prášok, ktorý je pre vás vhodný, preto nemusí byť vhodný pre ďalšieho chlapa. To znamená, že väčšina športovcov súhlasí s tým, že srvátkový proteín predstavuje pevný bod skoku. Srvátka, známa pre svoje rýchlo sa vstrebávajúce vlastnosti, tiež podporuje nárast aminokyselín, ktoré pomáhajú pri oprave svalov.

Napriek tomu aj srvátkový proteín má niekoľko foriem. Dve najobľúbenejšie sú srvátkový izolát (WPI) a srvátkový proteínový koncentrát (WPC), ktoré pochádzajú z proteínovej kvapaliny, ktorá zostane, keď sa mlieko premení na syr. Tu je rýchly rozpis:

• Srvátkový proteínový izolát (WPI)je rýchlo stráviteľný a často je považovaný za najlepší druh proteínového prášku, pretože obsahuje 90% bielkovín, nízku hladinu laktózy a nízke množstvo sacharidov a tukov. Je to tiež „kompletný proteín“, čo znamená, že obsahuje každú z deviatich esenciálnych aminokyselín.
• Srvátkový proteínový koncentrát (WPC)má vysoký obsah imunoglobulínov a zvyčajne má lepšiu chuť (a je cenovo dostupnejší) ako WPI. Obsahuje približne 80% bielkovín, vitamíny rozpustné v tukoch a vyššie hladiny laktózy ako WPI.

Pamätajte si, že najlepší druh proteínového prášku sa bude líšiť v závislosti od vašich osobných cieľov v oblasti kondície. Rôzne proteínové formulácie (t.j. s určitými aditívami/prísadami alebo bez nich) robia prášok vhodný pre rôzne účely. Objemový proteín bude obsahovať veľké množstvo sacharidov, zatiaľ čo drviaci proteín môže obsahovať zložky ako karnitín. Tu je rýchly referenčný sprievodca:

• Ak chcete vybudovať hromadnú … pozrite sa na Musashi Bulk, ktorý obsahuje srvátkový proteín aj sacharidy.
• Ak chcete schudnúť … budete chcieť proteínový prášok ako Musashi Shred & Burn, ktorý obsahuje účinné látky ako kofeín, zelený čaj a karnitín.
• Ak hľadáte kompletný zdroj bielkovín … 100% Whey Musashi je ideálnym miestom na začiatok. Obsahuje synergickú kombináciu WPC a WPI a je navrhnutý tak, aby podporoval rast svalov a ďalšie potreby športovej výživy.

Väčšina proteínových práškov obsahuje mnoho prísad, z ktorých každá plní jedinečnú funkciu. Medzi príklady patrí kazeín, sušené mlieko, sójový lecitín, sójový proteín, sacharidy a ergogénne prísady, ako sú kreatín, karnitín a zelený čaj. Ak sa chcete dozvedieť viac o týchto prísadách a ich príslušných funkciách, prečítajte si Musashiho článok o proteínových práškoch.

Ako sa vyrábajú proteínové prášky?

Pretože je srvátka hlavnou zložkou väčšiny proteínových práškov, zameriame sa na jej výrobu. Keď sa pri procese výroby syra odstráni tvaroh z mlieka, zostáva tekutinou srvátka. Potom sa srvátkový proteín oddelí a čistí rôznymi technikami, ktoré generujú rôzne koncentrácie. Srvátkový tekutý proteín sa potom suší horúcim aj studeným vzduchom. V dôsledku toho sa pevné látky oddelia od kvapalín a vytvoria prášok. Tento prášok je ochutený a zabalený na verejnú spotrebu.

Ako by sa dalo očakávať, nie všetky proteínové prášky sú vytvorené rovnaké. Výroba vysoko kvalitného srvátkového prášku vyžaduje značné množstvo vedeckého výskumu, testovania a inovácií. Musashi vyrába svoje výrobky v najmodernejších výrobných závodoch, ktoré spĺňajú najprísnejšie štandardy kvality. Ich prášky sú formalizované, vysledovateľné a praktické a každá zložka je podporovaná vedou. Kliknutím sem získate ďalšie informácie o dôveryhodných metódach značky.

Koľko bielkovín by ste mali konzumovať a kedy je najvhodnejšie ich konzumovať?

Podľa väčšiny odborníkov by dospelí muži mali konzumovať minimálne 0,8 gramu bielkovín na kg telesnej hmotnosti a 1-2 gramy pre športovcov. V priemere by dospelí muži mali denne zjesť 56 gramov (minimum) bielkovín, aj keď toto číslo prirodzene môže stúpať alebo klesať na základe osobných metrík. Napríklad muži, ktorí udržiavajú intenzívny tréningový plán, by mali pravdepodobne konzumovať viac bielkovín, aby pomohli pri regenerácii svalov.

Váš priemerný proteínový kokteil bude obsahovať 25-30 gramov bielkovín na porciu. Výskumy naznačujú, že nemusí byť veľký rozdiel, či konzumujete proteínové prášky alebo tyčinky pred alebo po tréningu. Niektorí odborníci však tvrdia, že najlepší čas na konzumáciu proteínového kokteilu je asi 30-60 minút po cvičení, aby sa podporilo zotavenie svalov.

Na druhej strane existujú špecifické prášky a doplnky, ktoré pomôžu posilniť vaše telo pred cvičením. Vezmite si napríklad Musashi Pre-Workout, ktorý zmieša cielené prísady a aminokyseliny, aby fungoval ako katalyzátor pred tréningom.

Existuje taká vec ako príliš veľa bielkovín?

Aktuálny konsenzus je, že diéta s vysokým obsahom bielkovín je vo všeobecnosti bezpečná pre väčšinu ľudí, najmä pre tých, ktorí cvičia a zdvíhajú činky. Moderní športovci často používajú medzi jedlami proteínové kokteily, aby si doplnili príjem, a jedia aj zdroje potravín bohaté na bielkoviny. Neberte to však ako výhovorku, aby ste to prehnali. Vyvážená strava je stále správnou diétou, pokiaľ ide o väčšinu odborníkov na výživu.