Keď sa po 12 mesiacoch neúspechov konečne dostali na naše obrazovky olympijské hry, športový svet sa pomaly učí niečo, čo milovníci whisky poznajú už roky. Japonci rozumejú kvalite. Či už ide o jemné vyrezávanie ocele Tamahagane alebo zdokonaľovanie umenia krajčírskeho šitia na mieru, krajina je známa svojim remeselným spracovaním a v posledných rokoch sa rozšírila aj na whisky. Japonské značky sa stali jednými z najvyhľadávanejších na celom svete a v reakcii na rastúci dopyt sa do akcie zapojila ikona Austrálčana.
Lark Distilling Co., tasmánsky oddanec, ktorý nám priniesol jedny z najlepších austrálskych whisky, aké kedy boli vyrobené, práve vydala nový výraz jedného sladu inšpirovaný eleganciou japonskej whisky. Nový dubový sud Lark Mizunara, opisovaný ako oslava jedinečných a nezabudnuteľných sudov, pochádza z odvekých stromov s prastarými kmeňmi a vetvami, ktoré sa časom krútia a otáčajú. Podľa pálenice pri takom včasnom a majestátnom raste môže trvať až 200 rokov, kým tento vzácny strom vhodne dozreje natoľko, že bude pripravený na perfektný sud s whisky.
Lark head distiller Chris Thomson zaistil ducha stráveného tri mesiace v Mizunara Cask, čím sa vytvorilo manželstvo tasmánskeho a japonského štýlu. Výsledkom je bohatý a vyvážený duch, ktorý dopĺňa jedinečný dub Mizunara a
s tónmi jasne opečeného dubového, čerešňového a jablkového koláča, kokosu, liči, guavy, hrušky a čerstvých jabĺk, ktoré podľa Lark vyvoláva spomienky na krajinu vychádzajúceho slnka.
"Dub Mizunara predstavoval zaujímavú výzvu, pretože sme chceli zostať verní tradičnému štýlu a chuti japonskej whisky a zároveň si zachovať vlastnú jedinečnú tasmánsku esenciu," povedal hlavný liehovarník Lark Chris Thomson. "Dub Mizunara Oak je skutočnou kombináciou dvoch ostrovných kultúr, ktorá je v dokonalej rovnováhe, a je to ideálna skúsenosť pre naše prvé medzinárodne inšpirované vydanie, kde môžeme prijať odlišnú mentalitu a kultúru whisky." S výsledkom sme nemohli byť spokojnejší a spojenie elegancie ducha s vynikajúcim umeleckým dielom od Yuko Shimizu skutočne pomohlo vzdať hold týmto dvom kultúram. “
Možno pôsobivejší je dizajn. Na pamiatku japonského pôvodu sudov Mizunara spolupracoval Lark s Yukom Shimizu (清水 裕子), japonským ilustrátorom, ktorý získal niekoľko ocenení, na vytvorení jedinečného dizajnu etikiet. Slávne umelecké dielo bolo prezentované všade na stránkach The New York Times a TIME a bolo predstavené v spolupráci so Smithsonianskym múzeom a knižnicou
Kongres. Jej dizajn pre dub Mizunara Oak Cask sa spája s vlastným Tanyáním Kunanyi (Mount Wellington) s jedinečnou históriou spolupráce dubu Mizunara v Japonsku.
Nové vydanie dubového sudu Lark Mizunara je obmedzené na iba 845 fliaš na celom svete a je k dispozícii na webovej stránke liehovaru za 1 000 AUD. Ako je už tradične u spoločnosti Lark, k vydaniu je pribalená bezplatná 100 ml fľaša na degustáciu pre tých, ktorí chcú nechať svoj 700 ml sud Mizunara Oak neotvorený.
