16 najlepších reštaurácií Yum Cha v Melbourne - Webový denník Men Life

Zážitok z Yum Cha je rovnako rozmanitý ako obsah týchto bambusových košov prenášaných vozíkom a je v súlade s akýmkoľvek scenárom, ktorý reštaurácia považuje za najvhodnejší. Pokiaľ ide o Yum Cha, Melbourne vás pochopí. Polovičný týždeň dovnútra a von, obedné hody? Tlmená, rafinovaná záležitosť s bezproblémovými službami a prvotriednymi ingredienciami? Nedeľné prehadzovanie s zabijáckou kocovinou prosiace o utopenie v čaji a Dim Sum? Existuje dostatok rozmanitosti, aby boli všetci spokojní, keď sa vozíky pohybujú, takže bez ohľadu na to, aký je váš program, tento zoznam 16 najlepších reštaurácii Yum Cha v Melbourne (v žiadnom konkrétnom poradí) vás uvedie na pravú mieru. Pamätajte si, že Yum Cha nie je Yumcha!

Bude sa vám tiež páčiť:
15 najlepších japonských reštaurácií v Melbourne
12 najlepších hodinkových obchodov v Melbourne
10 najlepších whisky barov v Melbourne

1. Davidov

Každý víkend prúdia niektoré z najlepších Yum Cha v Melbourne pod papierové lampy a biele steny Davida. Môžete zabudnúť na úzkostlivé čakanie na príchod predjedál - koše plynú čerstvo z kuchyne na stôl, akonáhle sa zadkom dotknete stoličky. Jedna zo vzácnych záležitostí, ktoré môžete jesť, každé jedlo je poctou generáciám čerstvej, jednoduchej kuchyne, vysnívanej v príbytkoch na brehu vidieka v Šanghaji a predstavovaných vám, košík v pare, kým sa nezmôžete, iba úsmev a chabé „prosím, už nie“.

Adresa: 4 Cecil Place, Prahran, VIC 3181
Telefón: +61 3 9529 5199
Hodiny: Po-Ut od 18:00 do 22:00, Streda-Piat od 12:00 do 15:00 a 18:00 do 22:00, So 11:30 do 15:00 a od 18:00 do 11:00, Ne 11:30 do 15:00 a 18:00 do 22:00

2. Chrám korenia

Veriaci cestujú z okrajov ríše, aby sa zhromaždili v tejto okolitej svätyni zasvätenej uctievaniu chutí. Spice Temple čerpá z mysle ikonického reštaurátora Neila Perryho kulinársku inšpiráciu z menej známych regionálnych provincií Číny a podáva vám ich vždy po jednom jemnom kúsku. Pri navrhovaní výraznejšieho zážitku z Yum Cha tu nenájdete žiadne vozíky - jedlá sa objednávajú a la carte a služba je na svetovej úrovni.

Adresa: Crown Melbourne, 8 Whiteman St, Southbank VIC 3006
Telefón: +61 3 8679 1888
Hodiny: Po-Streda od 18:00 do 11:00, Štv-Ne od 12:00 do 15:00 a od 18:00 do 11:00

3. Čínska štvrť Secret Kitchen

V tajnej kuchyni sa každý deň v čase obeda vozia vozíky. Vlajková reštaurácia, jedno zo štyroch miest v celom meste, je zasadená do čínskej štvrte; Hrkálku v uliciach miest však trochu tlmí impozantná nádrž na ryby, ktorá víta budúcich hostí. Secret Kitchen tvrdí, že je to najväčšie živé akvárium s morskými plodmi v Melbourne, a ak uvažujete o ochutnaní rozsiahlych ponúk z morských plodov, pravdepodobne obsahuje váš obed. Vďaka päťdesiatročným čínskym kulinárskym skúsenostiam medzi týmito pármi môžete od chlapcov v kuchyni očakávať autentický a komplexný útok na chuťové poháriky.

Adresa: 222 Exhibition St, Melbourne VIC 3000
Telefón: +61 3 9988 7778
Hodiny: Po-Ne 11:00-15:00 a 17:30-11:00

4. Orientálna čajovňa

Oriental Teahouse berie zážitok Yum Cha a scvrkáva ho, ak chcete, do svojej podstaty; malé, chutné balíčky jedla v kombinácii s hrncom dobre uvareného čínskeho čaju. Od svojho vzniku v roku 1993 sa Oriental Teahouse rozšíril na dve odlišné miesta, z ktorých každá má trochu odlišný prístup; napriek tomu zostávajú obe hlavným cieľom Yum Cha v Melbourne. V dokonalej knedli nájdete všetky klasické príchute, ktoré ste si obľúbili - ale títo ľudia sa neboja ich zmiešať. Halušky z bielej čokolády? Pošlite ich ďalej.

Adresa: South Yarra, 455 Chapel Street, South Yarra VIC 3141
Telefón: +61 3 9826 0168
Hodiny: Ne-Št 10:30-22:00, Pia-So 10:30-11:00

Adresa: Melbourne CBD, 378 Little Collins St, Melbourne VIC 3000
Telefón: +61 3 9600 4230
Hodiny: Po-Št 11:00-21:00, Pia-So 11:00-22:00, Ne 11:00-15:00

5. Kvetinový bubon

V Číne známa ako starodávny a elegantný tanec, melbournská verzia kvetinového bubna rozžiari vaše chuťové poháriky ako v čínskom novom roku. Vďaka protánskemu menu, ktoré sa mení podľa ročných období, a filozofii, ktorá vyžaduje najčerstvejšie suroviny a delikátnu rovnováhu chutí, mnohé banketové ponuky Flower Drum oprávnene vyhlásili, že patria k najlepším Yum Cha v Melbourne. V zenite sedí päťchodový podpisový šéfkuchár so zodpovedajúcimi vínami - bude vás to stáť veľa peňazí, ale sľubuje to byť kulinársky zážitok, na ktorý tak skoro nezabudnete.

Adresa: 17 Market Ln, Melbourne VIC 3000
Telefón: +61 3 9662 3655
Hodiny: Pondelok až piatok od 12:00 do 15:00 a od 19:00 do 11:00, So 12:00 do 15:00 a od 18:30 do 11:00, Ne od 18:00 do 30:30

6. Hodváb

Luxusná čínska reštaurácia Crown's Silks ponúka vo všedné dni jedny z najlepších Yum Cha v Melbourne. Toto nie je váš štandardný spôsob stravovania, pretože by ste mohli zvládnuť záležitosti súvisiace s kŕmením a šialenstvom, Silks ponúka dôstojný pohľad na zážitok Yum Cha. 50 dolárov vám poskytne výber z troch prvotriednych jedál - delikátna knedľa z homára, zázvoru a zelenej cibule poteší množstvo ľudí - plus rezance alebo congee a nápoj. Nie je to najlacnejšia ponuka v meste, ale určite sa do práce nasýtite. Hodváb môže byť to najlepšie, čo mum cha Melbourne môže ponúknuť.

Adresa: Crown Melbourne, 8 Whiteman St, Southbank VIC 3006
Telefón: +61 3 9292 5777
Hodiny: Ne-Štvrtok od 12:00 do 14:30 a od 18:00 do 18:00, Pia od 12:00 do 14:30 a od 18:00 do 10:30, So 12:00 do 15:00 a 17:30 do 22:30

7. Din Tai Fung

DTF vybudovala v Sydney kultové pokračovanie a potom sa v roku 2015 odvážila na juh neďaleko hlavnej stanice v Melbourne, aby predviedla netrpezlivo očakávané Melburnians, o čom bol všetok rozruch. Ukázalo sa, že sa oplatilo čakať. A stále je, ak by ste sa ocitli v rade na stôl v ktorýkoľvek deň, ktorý sa končí na „y“. Ale nebojte sa, títo ľudia majú viac než len umenie knedlíkov stavať na vedu; bzučiak vám umožní putovať mimo obmedzenia čakárne a upozorní vás, keď budete na rade, aby ste si uplatnili jedno z 235 miest v jedálni. Din Tai Fung je možno najtradičnejšia mňam, akú CBD v Melbourne ponúka.

Adresa: Nákupné centrum Emporium, 287 Lonsdale St, Melbourne VIC 3000
Telefón: +61 3 9654 1876
Hodiny: Po-Št 11:30-14:30 a 17:00-20:30, Pia 11:30-14:30 a 17:00-21:00, So-Ne 11:00-20:30

8. Lucky Chan

Ako ďalší obyvateľ koruny je Lucky Chan jedným z dekadentnejších miest v tomto zozname. Kombinujú niektoré z najlepších Yum Cha v Melbourne s pôsobivým výberom kantonskej kuchyne à la carte, ktorá sa špecializuje na živé morské plody. Počas obeda a večere sa vozíky pohybujú po stoloch a sú nabité pochúťkami Dim Sum, ktoré slúžia buď ako doplnok k jednej z hlavných kuchýň Lucky Chan, alebo rovnako ľahko slúžia ako celé jedlo, jeden kôš naraz.

Adresa: Crown Melbourne, 8 Whiteman St, Southbank VIC 3006
Telefón: +61 3 9696 3966
Hodiny: Po-Ne 11:30-15:00 a 18:00-11:00

9. HuTong

Aj keď ani jedno z miest HuTong v Melbourne nie je Yum Cha v pravom zmysle slova, táto starosť sa rozplynie, keď vám pod nos vkĺzne košík Xiao-Long-Bao. Bez ohľadu na to, ako tieto priesvitné nebeské balíčky prehltnete, majte na pamäti, že tieto kúsky (ako aj ďalšie podpisy HuTong; bravčové knedle na panvici, chilli wonton) si zaslúžia značnú dávku kreditu za vyvolanie melbournskej knedľovej horúčky. Iste, mnoho ďalších kĺbov, ktoré rozdávajú Yum Cha v Melbourne, robí tieto jedlá a robí ich dobre, ale spoločnosť HuTong určite nastavuje latku vysoko.

Adresa: 14-16 Market Lane, Melbourne VIC 3000
Telefón: +61 3 9650 8128
Hodiny: Ne-Štvrtok 11:30-15:00 a 17:30-22:30, Pia-So 11:30-15:00 a 17:30-11:00

10. Ricky & Pinky

Ľudia v hoteli Ricky & Pinky sa nachádzajú v hoteli Builders Arms a ponúkajú každý piatok, sobotu a nedeľu obed Yum Cha. Hlavný šéfkuchár Archan Chan kladie súčasný nádych na niektoré staré obľúbené, napríklad jarné závitky Pekingskej kačice, čo je vítaná odchýlka od klasických ponúk Dim Sum, ktoré odlišujú tento kĺb Melbourne Yum Cha od štandardných záležitostí typu point-and-grab. Zamestnanci, ktorí opustili vozíky, nosia v reštaurácii misky ručne a radi poskytnú pomoc a povzbudenie tým, ktorí sa chcú pustiť do niektorých dobrodružnejších výtvorov.

Adresa: 211 Gertrude St, Fitzroy VIC 3065
Telefón: +61 3 9417 7700

11. Čínska reštaurácia Zlatý list

V Golfovom liste sa vozíky rýchlo a rýchlo otáčajú a dávajú všetko od davom príjemných knedlíkov až po dobrodružné experimenty pokvapkané omáčkou XO, ktoré vás udržia v strehu. Zlatý list je oddaným príkladom klasického rýchleho a hlučného zážitku Yum Cha a je ideálnym obedom v strede týždňa; prelomte pár košíkov, naklepte čaj a vráťte sa do práce.

Adresa: 10-11 Star Cres, Docklands VIC 3008
Telefón: +61 3 9670 1128
Hodiny: Pondelok až piatok od 12:00 do 15:00 a od 18:00 do 22:00, So 11:30 do 15:30 a 18:00 do 18:00, Ne od 11:00 do 15:00 a od 18:00 do 22:00

12. Palác zlatého draka

Jedlo v Golden Dragon Palace, ktoré je neustále na radare a patrí k najlepším Yum Cha v Melbourne, je prvotriedne. Dobre prezentovaný a efektívny personál riadi vozíky naložené bambusovými košmi pod lustrami a zdobené drevené dračie rytiny, ktoré dominujú honosne zariadenej reštaurácii. Je dobré si vopred rezervovať denný obed Yum Cha, napriek svojej pôsobivej veľkosti sa toto miesto môže rýchlo zaplniť. Dávajte pozor na knedličkové knedle a uistite sa, že ušetríte miesto na mangové palacinky.

Adresa: 363 Manningham Rd, Templestowe VIC 3107
Telefón: +61 3 9852 4087
Hodiny: Po-Pi 11:30-15:00 a 18:00-20:00, So-Ne 11:00-15:00 a 18:00-30:30

13. Potsticker

Spojením malajzijskej a čínskej kuchyne (a dobrým dojmom v náznaku japonského vplyvu), The Potsticker zobrazuje ohromujúci výber dim sum - viac ako šesťdesiat pri poslednom počte - pre ich dennú ponuku Yum Cha. Dietetické požiadavky treba zatratiť „pod elektronickým stromom čerešňového kvetu, ktorý dominuje, ako aj nad celou reštauráciou; široký výber obsahuje niečo pre každého, vegetariána aj celiatika.

Adresa: 58 Hawthorn Rd, Caulfield North VIC 3161
Telefón: +61 3 9500 8819
Hodiny: Utorok 17:30-22:30, streda-nedeľa od 12:00 do 15:00 a od 17:30 do 10:30

14. East Imperial

Cha dole pod kamenným pohľadom mnohých terakotových bojovníkov v životnej veľkosti, umiestnených medzi elegantne zariadenými priestormi Východného cisárstva. Čaká vás rafinovaný zážitok, keď sa trolejbusy rozbehnú každý deň na Yum Cha, záležitosť, v ktorej East Imperial úspešne našla rovnováhu medzi účinnou obsluhou vozíka a relaxačným jedlom v okolitom a autentickom prostredí.

Adresa: 323 Rathdowne St, Carlton VIC 3053
Telefón: +61 3 9347 3322
Hodiny: Pondelok až sobota od 12:00 do 15:00 a od 17:00 do 22:00, Ne od 11:00 do 15:00 a od 17:00 do 22:00

15. Shark Fin Inn

Shark Fin Inn blízko parlamentu, ktorý ponúka najlepšie Yum Cha v Melbourne, ponúka kantonské cestovné najvyššej kvality od 80. rokov. Jeho dlhodobá pozícia susedného favorita v priebehu rokov obstála v tvrdej konkurencii, a to z dobrého dôvodu; ich tucker je špičkový. Sakra, tmavočervená fasáda, osemhranné okná a fascinujúce fluorescenčné nápisy na predných dverách by mali dostatočne naznačovať, že máte záujem o to pravé.

Adresa: 50 Little Bourke St, Melbourne VIC 3000
Telefón: +61 3 9662 2681
Hodiny: Po-So 11:30-15:00 a 17:30-13:30, Ne 11:00-15:00 a 17:30-13:30

16. Dom Tao Tao

Niekedy sú to jemné detaily, ktoré berú inak štandardný kulinársky zážitok a presahujú ho do výnimočnosti. Ak to v Tao Tao House neurobia plyšové fialové stoličky, zdvorilý a pozorný personál a honosný čínsky dekor, pôžitky skrývajúce sa pod bambusovými viečkami áno. V porovnaní s inými kĺbmi, ktoré disponujú najlepším Yum Cha v Melbourne, výber nie je najrozsiahlejší, ale môžete si byť istí, že kuchyňa skúseného kuchára a majiteľa Jasona Au je vo svojej vlastnej triede.

Adresa: 815 Glenferrie Rd, Hawthorn VIC 3122
Telefón: +61 3 9818 0968
Hodiny: Pondelok až piatok od 12:00 do 15:00 a od 17:30 do 11:00, So-Ne od 11:00 do 15:00 a od 17:30 do 11:00

Nie ste v Melbourne? Neváhajte sa pozrieť na náš zoznam najlepších Yum Cha v Sydney.

Všeobecné časté otázky

Kde je najlepší Yum Cha v Melbourne?

Porota sa stále zaoberá tým, ktorý je najlepší Yum Cha v Melbourne, ale Shark Fin Inn a David sú veľmi odporúčaní tými, ktorí to vedia.

Čo je Yum Cha?

Yum Cha (tiež známy ako Dim Sum) tradične znamená „piť čaj“, ale v dnešnej dobe je toho oveľa viac. V Austrálii, ktorá v 70. rokoch naberá na obľube, Yum Cha vo všeobecnosti predstavuje obedovú službu, kde si patróni spoločne pochutnávajú na čínskych pochúťkach, ktoré nie sú objednané z jedálneho lístka, ale namiesto nich sa vozia na trolloch. Myslite na grilované bravčové buchty, jarné závitky a dokonca aj kuracie stehná.

Bude sa vám tiež páčiť:
15 najlepších japonských reštaurácií v Melbourne
12 najlepších hodinkových obchodov v Melbourne
10 najlepších whisky barov v Melbourne