Avokádo, ktoré je nabité zdravím, je zhodou okolností jedným z najchutnejších a najuniverzálnejších jedál na planéte. Populárna základňa, ktorá existuje v celej svojej lige, je dokonalým doplnkom k množstvu slaných jedál. Jedzte ju so šalátmi, vajíčkami, tacos, sendvičmi, hamburgermi a ďalšími, aby ste si polepšili o chuť, textúru a výživu. Potom si dáme silné guacamole, občerstvenie na báze avokáda, ktoré môže pri správnom vykonaní pôsobiť priam návykovo.
Väčšina zdravých potravín potrebuje svoje vlastné kampane na zvýšenie povedomia, ale avokádo robí všetky rozhovory samo. A o tom sa v dnešnej dobe veľa hovorí. V skutočnosti sa spotreba údajne za posledné dve desaťročia zvýšila štvornásobne. Samozrejme, nie každý, kto zje toto chutné jedlo, sa dokonca stará o výživové fakty. Je avokádo pre vás dobré? Niekto sa môže opýtať, keď namáča ďalší čip do guacamole. Keď sa dozvedel o výhodách avokáda, iba pokrčil plecami a potom si dal ďalší kúpeľ.
Či už avokádo jete zo zdravotných dôvodov alebo len kvôli chuti, dôležité je, aby ste ho jedli. Na druhej strane nie je na škodu vedieť o výhodách avokáda alebo jeho nutričnom obsahu. Mimochodom: je avokádo ovocie alebo zelenina alebo čo? Na to všetko a ešte viac odpovedáme v nasledujúcom sprievodcovi.
Bude sa vám tiež páčiť:
Najlepších 7 zdravotných výhod zeleného čaju
Najlepších 5 zdravotných výhod jablčného octu
15 najlepších zdravých občerstvenia na chudnutie
Čo je to avokádo?
Avokádo pochádza zo Strednej Ameriky už od roku 5000 pred n. L. (Najmenej podľa legendy) a je kôstkové ovocie, ktoré rastie na stromoch v teplom podnebí. Vyznačuje sa hrebeňovou a ľahko odlupovateľnou vonkajšou šupkou s vnútorným zeleným mäsom, ktoré je v zrelom stave krémové a lahodné. Avokádo je botanicky považované za bobuľovinu kvôli dužinatej štruktúre a veľkému jedinému semenu.
Druhy avokáda
Avokádo, ktoré je populárnejšie než kedykoľvek predtým, sa v súčasnej dobe pestuje v rôznych oblastiach sveta. Podľa toho má teraz toto chutné ovocie rôzne tvary, veľkosti a druhy. Tu sú najznámejšie druhy avokáda:
- Avokádo haas - Vďaka svojmu celoročnému vegetačnému obdobiu tvorí avokádo Haas približne 80% spotreby avokáda na celom svete. Majú tendenciu byť malé a tmavozelené s trochu hrubou pokožkou.
- Avokádo z čokolády - Avokádo Choquette, ktoré je spravidla veľké a má svetlo zelenú farbu, pochádza z južnej Floridy. V porovnaní s Haasom sa vyznačujú pevnejšou textúrou a maslovou chuťou.
- Avokádo zo slaniny - Tento typ má tendenciu mať oválny tvar s hladkou zelenou šupkou, žltou dužinou a sladkou chuťou.
- Fuerte avokádo -Avokádo Fuerte v tvare hrušky, zelené, ľahko lúpateľné a plné chuti je pestované predovšetkým v Kalifornii. Mnoho ľudí hovorí, že toto je najlepšia ochutnávka.
- Tonážové avokádo - Tento zelený a hruškovitý typ pôvodne pochádzal z Guatemaly. Má nižší obsah oleja a sladšiu chuť ako štandardné avokádo Haas alebo Choquette.
- Denne 11 avokád - V porovnaní s Haasom môže tento typ kalifornského avokáda dosiahnuť hmotnosť až 5 libier. Mňam
- Macarthur avokádo - Tento typ avokáda je veľký, tvrdý a zelený so smotanovým vnútrom a väčšinou sa zbiera v Kalifornii od augusta do novembra. Keď je zrelý, dodáva maslovú textúru a orieškovú chuť.
- Avokádo Shepard- Druhá najbežnejšia odroda pestovaná tu v Austrálii, avokádo Shepard si zachováva svoju ostro zelenú farbu aj počas dozrievania. Väčšinou sú dlhšie ako Haas a majú aj chutnejšiu chuť.
Avokádové výživové fakty a hodnoty
Je známe, že najdôležitejšou živinou v avokáde je tuk. V skutočnosti môžete z jednej šálky avokáda očakávať asi 21 gramov tuku. Avokádový tuk je však väčšinou zmesou mononenasýtených a polynenasýtených tukov, ktoré prinášajú zásadné zdravotné výhody.
Má avokádo bielkoviny? Áno, ale iba v malom množstve. A ak naozaj musíte vedieť, koľko bielkovín je v avokáde, odpoveď je asi 1 g na porciu. Nenechajte sa však odradiť od zaradenia tohto základného ovocia do zdravej výživy.
Z jednej porcie avokáda s hmotnosťou 1,75 oz (50 gramov) získate toto:
- 80 kalórií
- 1 g nasýtených tukov
- 1 g polynenasýtených tukov
- 5 g mononenasýtených tukov
- 4 g uhľohydrátov
- 1 g bielkovín
- 3 g vlákniny
- 11 mcg vitamínu K.
- 4 mg vitamínu C.
- 0,1 mg vitamínu B6
- 1 mg vitamínu E
- 0,3 mg železa
- 45 mcg folátu
- 250 mg draslíka
- 10 mg vápnika
- 0,04 mg tiamínu
- 0,1 riboflavínu
- 30 mg fosforu
- 0,1 mg medi
- 15 mg horčíka
- 0,3 mg zinku
- 0,1 mg mangánu
- 0,7 mg kyseliny pantoténovej
Môže vám jedenie avokáda pomôcť schudnúť?
Dve porcie avokáda dodajú 160 kalórií a asi 25% odporúčaného denného príjmu vlákniny. Pretože vám vláknina pomáha cítiť sa sýto, teoreticky môžete schudnúť, ak budete jesť viac avokáda a menej nezdravého jedla. Avokádový tuk je medzitým väčšinou monosaturovaný, čo je prospešné z mnohých dôvodov.
To všetko a ešte viac znamená, že potenciálne môžete schudnúť tým, že budete každý deň jesť avokádo. To znamená, že kalórie sú kalórie a ak budete jesť viac, ako spálite, neschudnete. Naopak, pár kíl by ste mohli nahodiť. Ako vždy, cvičenie je nevyhnutné a striedmosť je kľúčová.
9 výhod jedenia avokáda
A teraz k hlavnej udalosti! Tu je zoznam 9 zdravotných výhod konzumácie avokáda:
1. Nutričný profil
Stačí sa pozrieť do vyššie uvedeného zoznamu, aby ste vedeli všetko o úžasnej výžive z avokáda. Každá porcia obsahuje celý rad základných vitamínov, živín a minerálov, vrátane vitamínov C, E, K a B-6, spolu s riboflavínom, niacínom, folátom, kyselinou pantoténovou a horčíkom.
Avokádo okrem toho obsahuje zdravý luteín, beta-karotén a omega-3 mastné kyseliny. Ach, a spomenuli sme, že majú vyšší obsah draslíka (za uncu) ako banány? Toto ovocie robí všetko!
Respektívne a kolektívne môžu avokádové živiny údajne zvýšiť energiu, zdravie srdca, zdravie kostí, kognitívne funkcie a náladu.
2. Obsah tuku
Nezabudnite, že avokádový tuk je väčšinou „dobrý“ tuk a tým máme na mysli mononenasýtenú kyselinu olejovú. Tento konkrétny typ mononenasýtených tukov je spojený so zdravím srdca, zníženým zápalom a vlastnosťami bojujúcimi proti rakovine.
3. Obsah vlákna
Ďalšou výhodou konzumácie avokáda je bohatý obsah vlákniny, asi 25% z nich je rozpustných, zatiaľ čo zvyšných 75% je nerozpustných. Vláknina v potrave vám nielen pomôže zasýtiť sa, ale pomôže vám pri trávení a celkovom metabolickom zdraví a dokonca môže predísť niektorým chorobám.
4. Môže pomôcť znížiť hladinu cholesterolu a triglyceridov
Podľa mnohých štúdií môže konzumácia avokáda výrazne znížiť hladinu celkového cholesterolu, zníženie LDL cholesterolu až o 20% a zvýšenie HDL (t.j. „dobrého“) cholesterolu až o 11%. Môže tiež znížiť triglyceridy-potenciálne škodlivý druh tuku nachádzajúceho sa vo vašej krvi-až o 20%.
5. Dobré pre vaše oči
Vďaka antioxidantom, ako je luteín a zeaxantín, je zlepšenie zdravia očí ďalšou z výhod avokáda. Tieto karotenoidy sa zvyčajne nachádzajú v tmavších zelených oblastiach dužiny avokáda (bližšie k šupke), absorbujú svetelné vlny a pomáhajú predchádzať makulárnej degenerácii.
6. Úžasné diétne jedlo
Pokiaľ to nebudete preháňať, môžete pokojne zaradiť avokádo do svojho priebežného diétneho plánu. Vláknina vám pomôže cítiť sa sýto, zatiaľ čo vitamíny, živiny a obsah tuku pokryjú všetky druhy výživových základov. Pomáha aj fakt, že je chutný!
7. Môže predchádzať rakovine
Avokádo obsahuje zdravý folát, ktorý je spojený so zníženým rizikom niektorých druhov rakoviny, vrátane rakoviny prostaty.
Niektoré výskumy ďalej zistili, že fytochemikálie z avokáda môžu byť extrahované a potom použité na inhibíciu rastu prekanceróznych buniek. Tieto fytochemikálie tiež znižujú chromozomálne poškodenie spôsobené špecifickým chemoterapeutickým liekom nazývaným cyklofosfamid.
Rovnako ako ich avokádo by ste mali tieto správy brať s rezervou. Je potrebný ďalší výskum, než bude možné jesť toto ovocie ako metódu prevencie rakoviny.
8. Dobré pre krvný cukor
Avokádo s 0 g cukru a malým množstvom sacharidov môže pomôcť znížiť vaše šance na rozvoj cukrovky 2. typu. Ak už máte kondíciu, avokádo je bezpečné jesť.
9. Zdravá výživa sa už nelepší
Ospravedlňte nás, kým vkladáme malý subjektívny názor. Avokádo je vedľa tmavej čokolády jednou z mála všadeprítomných potravín, ktoré naznačujú, že niekto tam hore by nás mohol mať skutočne rád. Je nabitý výživou, mimoriadne chutný a všestranne jednoduchý bez námahy.
Ak je to možné, skúste si avokádo kúpiť z etického zdroja. Odporúčame tiež obmedziť príjem na maximálne jedno avokádo denne. V opačnom prípade si užite epické výhody tohto skutočne úžasného ovocia!
Bude sa vám tiež páčiť:
Najlepších 7 zdravotných výhod zeleného čaju
Najlepších 5 zdravotných výhod jablčného octu
15 najlepších zdravých občerstvenia na chudnutie
Všeobecné časté otázky
Je v poriadku jesť avokádo denne?
Nielenže je v poriadku jesť avokádo denne, ale niektorí odborníci to odporúčajú a z rôznych dôvodov. To znamená, že avokádo obsahuje asi 1 g nasýtených tukov na porciu.
Aké sú výhody konzumácie avokáda?
Avokádo, bohaté na dobré tuky a ďalšie živiny, môže údajne pomôcť znížiť hladinu cholesterolu, odvrátiť niektoré choroby, zlepšiť náladu, zvýšiť energiu, pomôcť pri trávení a ďalšie. Dokonca sa uvádza, že konzumácia avokáda môže pomôcť v boji proti niektorým druhom rakoviny.
Prečo vám avokádo neprospieva?
Ľudia s alergiou na avokádo alebo so špecifickým typom genetickej mutácie, ktorá spôsobuje vysokú hladinu HDL-C cholesterolu, by sa mali vyhýbať konzumácii tohto inak zdravého ovocia.
Vďaka avokádu priberáte?
Avokádo, ak ho budete jesť striedmo, by nemalo prispievať k priberaniu. V skutočnosti by vysoký obsah vlákniny mal prispieť k pocitu plnosti, vďaka čomu sa toto výživné ovocie stane súčasťou zdravej výživy.
