Pravdepodobne najlepší sendvič na svete … Banh mi je pochopiteľne hitom v multikultúrnom centre Melbourne. Rolka sa skladá z tradičnej, ľahkej, vzdušnej a chrumkavej bagety obalenej vietnamskou majonézou a kuracou pečeňovou paštétou a je naplnená vami zvolenými proteínmi (kuracie a bravčové mäso je zvyčajným jedlom) a potom je preliata koriandrom, nakladanou mrkvou, a uhorka. Často môžete pridať svoj výber voliteľných doplnkov, ako je sójová omáčka alebo chilli.
Banh mi pochádza z päťdesiatych rokov minulého storočia z Francúzska okupovaného Vietnamu a odpradávna patrí k melburnským obedom. Čerstvé prísady a výrazné chute umožňujú hosťom vychutnať si pôžitok z jedla rovnako ako vo vietnamských uliciach. Na tento tradičný bagetový sendvič však nemusíte navštíviť Ho Chi Minh.
Tu je zoznam najlepších Banh mi v Melbourne.
Bude sa vám tiež páčiť:
10 najlepších steakových reštaurácií v Melbourne
9 najlepších neskorých nočných večerov v Melbourne
12 najlepších reštaurácií Ramen v Melbourne
1. Pekáreň Pin Oak
Pin Oak Bakehouse vo Flemingtone sa pýši tým, že zvládlo umenie urobiť vynikajúci Banh mi. Kombinácia domácej paštéty a majonézy je najlepšia v obchode a pomery bielkovín/zeleniny k chilli a koriandru sú na mieste. Tu používajú tigrí chlieb, ktorý sa pečie denne a je chrumkavý, maslový a doslova sa topí v ústach. (Pripravte sa na VEĽA neporiadku!) S dobrým chilli teplom a dobre vyváženými plnkami má bravčová rolka za studena titul najlepšie v obchode, pričom za ňou stoja 2 vegánske možnosti, chilli tofu z citrónovej trávy a falošná šunka. Za 6,50 dolára sú tieto kotúče fantastickým kúskom za peniaze a sú skutočne najlepšie Banh mi v Melbourne, ruky dole.
Adresa: 38 Pin Oak Cres, Flemington VIC 3031
Telefón: (03) 9376 2763
Hodiny: Po-Pi: 8:00-17:00, So: 8:00-16:00
2. Pána Truonga
Autentická chuť Vietnamu v Brunswicku, Mister Truong’s je miesto, kde sa môžete vydať na Bahn mi v Melbourne. Prísady sú lahodne čerstvé a vietnamský chlieb je jedným z najchrumkavejších a najľahších v okolí. Mrkva a daikon sa odšťavia a potom nakladajú, aby sa pridalo perfektné množstvo kyslého punču. Vrelo odporúčame chrumkavé bravčové bôčik - super mäkké a vlhké preliate nádherným chrumkavým praskaním. Kedysi to bol skrytý klenot miestnej vietnamskej reštaurácie, ale jeho popularita teraz rastie, pretože zákazníci cestujú zďaleka aj zďaleka, aby jedli jeden z ich ohlasovaných Banhov, takže na čo čakáte? Choďte dole k pánovi Truongovi a zistite, o čo ide.
Adresa: 87 Melville Rd, Brunswick West VIC 3055
Telefón: (03) 9386 8266
Hodiny: Po-So: 9:00-15:30
3. Pho Nom
Pho Nom je populárna vietnamská pouličná reštaurácia od šéfkuchára Jerryho Maia s tromi miestami rozmiestnenými v melbournskom CBD. Jedlo tu čerpá inšpiráciu zo starých rodinných receptov a podporuje tradičné chute. Pho Nom je vietnamská v tom najlepšom. Pho Nom sa pýši ekologickými výrobkami a v dohľade nie je žiadny MSG. Všetko v ponuke je vyrobené z najlepších miestnych produktov a plnené autentickými chuťami v štýle hawker! Vyskúšajte vynikajúce (ale nie tak tradičné) chrumkavé vyprážané kura Bahn mi doplnené o sriracha mayo alebo sa rozhodnite pre klasické chrumkavé pečené bravčové bôby Bahn mi - oba len za 9 dolárov! #PhoNomenal
Adresa: T4/567 Collins St, Melbourne VIC 3000
4. Tia Con
Ak máte chuť na niečo iné, ako je bežné chrumkavé bravčové alebo kuracie mäso, musíte navštíviť túto príležitostnú vietnamskú reštauráciu. Tu kombinujú najčerstvejšie suroviny s veľkými a výraznými chuťami, ktorými je vietnamská kuchyňa preslávená. V Tia Con sa odkláňajú od tradičných chuťových profilov a ponúkajú úplne nový zážitok z Banh mi. Vďaka jedinečným kombináciám chutí, ako sú dusené hovädzie prsia a kimchi, kačica hoisin, tofu z jarnej cibuľky a soli a korenia s baklažánom a shitake hubami, si tu nájdete Bahn mi, ktoré uspokojí všetky chute! Dokonca si opekajú chlieb - lahodne chutné! K dispozícii je tiež plne licencovaný bar!
Adresa: Obchod 2/625 Sydney Rd, Brunswick VIC 3056
Telefón: (03) 9958 9895
Hodiny: Po-Štvrtok: 17:00-21:00, Pia-So: 12:00-21:30, Ne: 12:00-21:00
5. Banoi
Banoi („babička“ vo vietnamčine) bola pomenovaná po neskorej babičke majiteľov, ktorá bola pre to hlavným zdrojom kulinárskej inšpirácie. Banoi, kombinujúce tradičné recepty, ktoré sa odovzdávajú z generácie na generáciu, s trochou súčasného vkusu je skutočným kultúrnym klenotom v srdci CBD. Táto domáca reštaurácia ponúka jedny z najlepších reštaurácií Banh mi v Melbourne a ponúka širokú škálu možností; grilované kura, bravčové mäso, vyprážané kura alebo tofu. Vďaka mimoriadne obľúbenej chrumkavej bravčovej rolke, ktorá je teraz k dispozícii ako piatkový špeciál, je výlet do Banoi perfektným spôsobom, ako začať víkend!
Adresa: 530 Little Bourke St, Melbourne VIC 3000 & 807 Bourke St, Docklands VIC 3008
Telefón: (03) 9642 7398
Hodiny: Po-So: 11:30-21:00
6. Saigon Street Eats
Tam, kde sa stretávajú staré tradície s modernou kultúrou, ponúka táto zábavná rodinná jedáleň recepty pestované prostredníctvom troch generácií milovníkov jedla. Saigon Street Eatshas je úžasný tím skúsených kuchárov, kuchárov a čakajúceho personálu. A s výberom zo 7 rôznych Banh mi, vrátane troch vegetariánskych možností, je toto miesto skutočne celým balíkom. Všetky Banh mi sú veľmi chutné a zdravé a podávajú sa s buchtami z chilli, koriandra a jarnej cibuľky. Urobte si z toho svoje nové miesto na obed každý deň - budete istí, že vás budú usmievať!
Adresa: 52 Johnston St, Fitzroy VIC 3065
Telefón: 0422 053 155
Hodiny: Po-Ne: 12:00-20:00
7. Nožnice na ryžový papier
Rice Paper Scissors je príležitostná reštaurácia a bar v štýle jastrabov s ponukou jedál z juhovýchodnej Ázie a úžasných koktailov. V tejto ponuke nájdete neustále sa meniace chute chutí mini Banh mi, od bbq kráľovských húb až po mäkké krabie rolky s koriandrom a domácou paštétou. Bez ohľadu na náplň, tieto dobroty veľkosti sústa sú nádherne mäkké a maslové a plné výrazných výrazných chutí. Nožnice na ryžový papier podávajú organické a etické suroviny, pokiaľ je to možné, vo všetkých položkách v ich ponuke, takže vezmite svojich priateľov a zaseknite sa v niektorom z najlepších Bahn mi v Melbourne!
Adresa: 307 Brunswick St, Fitzroy VIC 3065 & 15 Hardware Ln, Melbourne VIC 3000
Telefón: Fitzroy +61 (03) 9486 0066, CBD +61 (03) 9663 9890
Hodiny: Po-Štvrtok: 17:00-21:00, Piatok: 12:00-13:00, 17:00-21:00, So: 12:00-21:00, Ne: 12:00-15:00, 17:00-21:00
8. Fina’s Vegetarian Cafe
Fina’s (Fiona and Nina’s) je priateľská malá vietnamská reštaurácia, ktorá ponúka tradičné i súčasné jedlá inšpirované starodávnymi rodinnými receptami. Táto zábavná farebná reštaurácia plná pôsobivej zbierky umeleckých diel, sôch a drobností sa nachádza v rušnej vietnamskej mekke na Victoria Street. Všetky jedlá sú bez glutamanu sodného, vegánske alebo vegetariánske a ponúkajú množstvo bezlepkových a falošných možností bez mäsa. Take away alebo večeru a rožky za približne 7 dolárov za kus, je to určite jedno z najlepších miest pre Banh mi v Melbourne.
Adresa: 268 Victoria St, Richmond VIC 3121
Telefón: (03) 9428 6765
Hodiny: Po-So: 10:00-15:00, 17:00-22:00
9. Sunny’s Bakery
Sunny’s Bahn Mi's sú jedny z najlepších v Melbourne, pretože sú rovnaké ako pôvodné rožky, ktoré dostanete v uliciach Vietnamu. Najlepšie na jedlo so sebou alebo na večeru pod holým nebom s obmedzeným vonkajším posedením. Viete, že jedlo musí byť dobré, keď sú v čase obeda pred dverami neustále fronty, takže rozhodne príďte skôr, aby ste prekonali zhon. Tu nemôžete prejsť chrumkavé bravčové rolky - a nezabudnite požiadať o extra chilli a vyprážanú šalotku - môžete nám poďakovať neskôr.
Adresa: 252 Smith St, Collingwood VIC 3066
Telefón: (03) 9419 8804
Hodiny: Po-So: 7:00-19:00, Ne: 7:00-17:30
10. Pekáreň Bun Bun
Bun Bun Bakery je o niečo ďalej za mestom, ale nesmie chýbať. Je to melbournská inštitúcia, ktorá denne predá viac ako 500 Banh mi. Vďaka rozsiahlemu výberu teplých a studených Banh mi je to skutočne komplexné miesto pre celú rodinu. Vždy po obede je na ulici front, ktorý nám hovorí, že toto je miesto, kde sa treba nachádzať. Vzhľadom na to, že rolky sa pohybujú okolo 6,50 dolára (s bezplatným praskaním bravčového mäsa), je to rozhodne jedno z najlepších miest pre Bahn mi v Melbourne.
Adresa: 1/288 Springvale Rd, Springvale VIC 3171
Telefón: (03) 9547 8289
Hodiny: Po-So: 6:00-18:00, Ne: 7:00-18:00
11. Hanojská ruža
Hanoi Rose ponúka láskyplne vyrobené vietnamské jedlo, ktoré je všetko ručne vyrobené doma s použitím prvotriednych čerstvých surovín. Všetky omáčky sú vyrobené od začiatku a nie je do nich pridaný žiadny glutamát sodný, vďaka čomu je jedlo zdravé a plné prírodnej chuti. Banh mi, ktorá je tu v ponuke, prichádza v mnohých jedinečných príchutiach, ako je pomarančová kačica kŕmená kukuricou, kura grilované na drevenom uhlí a chrumkavé bravčové mäso na rastlinnej báze. Áno, je to tak … bravčové brucho na báze RASTLINY … Vhodné pre vegánov a je neuveriteľne chutné!
Adresa: 161 Sydney Rd, Brunswick VIC 3056
Telefón:(03) 9078 7933
Hodiny: Po-Utorok: 17:30-21:00, Štvrtok: 17:30-21:00, Piatok: 17:30-21:30, So: 12:00-16:30, 17:00-21:30, Ne: 12:00-16:30 , 17:00-21:00
12. Heartbaker Bun Mee
Heartbaker, súčasný tradičný Bahn mi, sa špecializuje na prinášanie zdravých jedál a úplne nových kombinácií chutí do ulíc Melbourne. Tu predávajú špičkové Bahn mi s názvami ako „Way good Wagyu beef“ a „Dreamy krémové karamelizované tofu“ podávané na vločkovitom maslovom chlebe s omáčkou hoisin a chilli džemom. Je to o niečo drahšie ako tradičné bagety, ale stojí to za to - toto je miesto, kde môžete zvýrazniť svoje chuťové poháriky zaujímavými novými príchuťami.
Adresa: 241 Flinders Ln, Melbourne VIC 3004
Telefón: (03) 9654 0130
Hodiny: Po-Pi: 9:00-15:00
Bude sa vám tiež páčiť:
10 najlepších steakových reštaurácií v Melbourne
9 najlepších neskorých nočných večerov v Melbourne
12 najlepších reštaurácií Ramen v Melbourne
Všeobecné časté otázky
Čo je na tradičnom banh mi?
Tradičná Banh mi pozostáva z chrumkavej bagety naplnenej domácou paštétou, vietnamskou majonézou, mrkvou, kuracím mäsom alebo bravčovým mäsom! Potom sa pridá chilli podľa osobného vkusu.
Kde je najlepšie banh mi v Melbourne?
Od chrumkavých praskajúcich bravčových žemlí po báječné vegánske špeciality existuje mnoho rôznych variácií tradičného Banh mi. Pekáreň Pin Oak je na prvom mieste v zozname najlepších banh mi v Melbourne.
Ktorá krajina vynašla banh mi?
Banh mi vznikla v päťdesiatych rokoch minulého storočia a pochádza z Francúzska okupovaného Vietnamu a teraz je obľúbeným obedovým občerstvením po celom svete.
