Keď opustíte vlastnú kuchyňu, bude sa hádať, či nájdete slušnú šálku kávy alebo nie. Problém je v tom, že presne viete, ako vám káva chutí-a nikto iný nie. A nie je to tak, že by ste si so sebou mohli priniesť vlastného pivovaru. Alebo môžete? Kalifornská Osma má prenosný pivovar, ktorý pripravuje studenú alebo horúcu kávu tak, ako ju máte radi.
Pivovar Osma používa jedinečný spôsob varenia kávy. Pivovar čerpá vodu z nádoby v hornej časti zariadenia pomocou malého elektrického čerpadla. Voda je poháňaná nadol a potom späť hore, pričom prechádza patentovaným puzdrom, ktoré drží vaše pozemky. Použitím sily toku systému a odporu filtra, ako aj samotnej kávy alebo čaju, dôjde k zvýšeniu tlaku, ktorý skutočne zvyšuje účinnosť extrakcie. Výsledkom je zápar, ktorý je veľmi podobný tomu, ktorý by ste získali z obráteného Aeropressu.
"Rozdiel je v tom, že akonáhle káva prejde filtrom a späť do šálky, pumpa ju bude opakovane cyklovať kávou, kým nedosiahne požadovanú extrakciu," vysvetľuje Joey Roth, spoluzakladateľ, spoluvlastník a generálny riaditeľ. z Osmy. "Keď káva kvitne, lusk sa stáva stálejším a znižuje tlak v lusku." Tento tlak v spojení s neustálym cyklom kávy cez lusk výrazne urýchľuje extrakciu vo vode rozpustných a vo vode nerozpustných aromatických a aromatických zlúčenín. K extrakcii prispievajú aj prerušované kroky ponorenia. “
Celý systém funguje na dobíjaciu batériu. Teplota kávy je daná tým, ako horúcu vodu do nej vložíte-v pivovare Osma nie je žiadne vykurovacie teleso. Osma tiež ponúka biologicky odbúrateľné struky z cukrovej trstiny certifikované radou Forest Stewardship Council, ktoré môžete použiť na zmiešanie dokonalého receptu na kávu alebo čaj.
Osma navyše nadviazala partnerstvo s Chromatic Coffee, ktorú si môžete kúpiť a použiť ju v pivovare. Pivovar Osma je zhruba veľký ako fľaša na vodu a na jedno plné nabitie batérie uvaríte približne 20 šálok. Pivovar Osma si môžete kúpiť priamo na ich webových stránkach za 185 USD.
