"Žiadne vtipy o tom." Vyrobili sme pivo z byvolieho krídla. “ Tak si prečítate príspevok na Facebooku pre Martin House Brewing Company vo Fort Worth v Texase, kde oznamujete svoje remeselné pivo Buffalo Wangz. Pivo je „doslova kyslé pivo s omáčkou z Buffalo Wing“-mohli by existovať dve veci, ktoré sa k sebe hodia lepšie ako Buffalo Wings a pivo?
Spoločnosť Martin House Brewing Company sa obrátila na Frankovu red hot omáčku na výrobu piva a nie je to prvýkrát, čo omáčka podnietila niečo neuveriteľné. To je samozrejme odkaz na pikantné predjedlo, ktoré inšpirovalo nové pivo. Hovorí sa, že legenda o byvolích krídlach začala s Teressou Bellissimo, spolumajiteľkou reštaurácie v Anchor Bar. Príbeh hovorí, že Bellissimov syn prišiel domov opitý s niektorými kamarátmi z vysokej školy a Bellissimo si pripravil neskoré nočné občerstvenie z kuracích krídel poliatych Franks Red Hot Sauce. Kyslé pivo sa varí s omáčkou a má 5,2 percenta ABV.
Martin House sa v remeselnom varení trochu preslávil použitím neobvyklých prísad do procesu jeho varenia. Je to ten istý pivovar, ktorý prišiel s pivom Best Made Sour Pickle vyrobeným zo šťavy Best Maid Pickle Juice, ako aj s pivom Honey Butter vyrobeným z medovo maslovej omáčky WHATABURGER. "Nedá sa zdôrazniť, ako veľmi je to vlastne BUFFALO WING SAUCE BEER," pokračuje príspevok na Facebooku. "Takže ak sa stretneš s Frankom a trochou korenia, potom je to pre teba!" Martin House sprístupňuje Buffalo Wangz v štyroch baleniach po 16 uncových plechovkách za 18 dolárov, ale iba prostredníctvom pivovaru. Ak veríte, že len málo vecí na Zemi môže konkurovať kombinácii byvolieho krídla a piva, potom sa budete chcieť vydať do Texasu a vychutnať si varenie, ktoré kombinuje obe v jeden lahodný nápoj.
