Bol by Guinness stále považovaný za plnohodnotné jedlo, keby ste odstránili všetok alkohol? Šialení vedci v ikonickom pivovare St James’s Gate majú odpoveď pre nás všetkých, a to vydaním nealkoholického Guinnessu, ktorý „prekročil očakávania“. Môže to byť v rozpore s vašim vnútorným pocitom, ale keď vezmete do úvahy, že St James’s na tomto 0,0% ABV nápoji pracuje dlhé štyri roky, môže to byť perfektná voľba, keď si na noc v írskom Dubline vytiahnete triezvu kartu.
Už nikdy nehovorte nie Guinnessovi s najnovším a najlepším nápojom z pivovaru St James’s Gate, Guinness 0,0. Po príchode do Veľkej Británie od tohto týždňa nealkoholický Guinness nadväzuje na vydanie Heineken Zero a nášho vlastného Carlton Zero tu v Austrálii. Sakra, dokonca aj Budweiser to skúsil. Vychádzajúc z hnutia „triezvych zvedavcov“, ktoré v súčasnosti obmýva svet, pretože konzumácia alkoholu na celom svete sa neustále mení, chlastní pivovarníci tvrdo pracovali, aby udržali krok.
Británia a Írsko, ktoré vyrába globálna nápojová spoločnosť Diageo, budú mať teraz možnosť kúpiť si 4 x 440 ml balenie Guinness v supermarketoch Waitrose a Morrisons a potom doraziť k predajcom na celom britskom ostrove. Je smutné, že návštevníci pubu budú musieť počkať do roku 2021-2022, kým budú môcť ochutnať nový výčapný pult s nulovým varením. Do tej doby bude populárny írsky stout stále k dispozícii na prievane.
"Je to výnimočný deň pre Guinness, pretože konečne odhaľujeme Guinness 0,0," povedal Grainne Wafer, globálny riaditeľ značky Guinness. „Uvedenie na trh zdôrazňuje náš dlhodobý záväzok k inováciám, experimentovaniu a statočnosti vo varení piva, pričom sa využíva sila našich pivovarov a našich prísad na výrobu piva bez alkoholu, ktoré je 100% Guinness, ale 0% alkoholu.“
Štvorročný proces transformoval tradičný 261 rokov starý recept s vodou, jačmeňom, chmeľom a kvasnicami na ikonu bez alkoholu. Guinness pomocou studenej filtrácie na odstránenie alkoholu teraz vstupuje do výberu asi 70 značiek nealkoholických destilátov vo Veľkej Británii, čo je od nuly od roku 2014. Filtračný proces umožňuje odfiltrovanie alkoholu bez toho, aby pivo predstavovalo tepelné napätie , chrániaci integritu jeho chuti a charakteru. Je to príchuť, ktorú nezávislý panel chválil ako „vynikajúcu“ a ktorá najskôr vyskúšala Guinness 0,0.
Pri šialených 2,5 miliónoch pintoch Guinnessu vyrobených každý deň v dublinskom pivovare St James’s Gate sa toto číslo môže zdvihnúť nad kus hlavy, keď sa Diageo rozšíri do nápojov s nulovým obsahom alkoholu. Vďaka neochvejnému záväzku ku kvalite je celý pivovarnícky tím St James „veľmi hrdý na starostlivosť a úsilie, ktoré bolo vynaložené do štvorročného vývojového procesu pre Guinness 0,0. Vytvorili sme chuťový zážitok, o ktorom sme presvedčení, že je vo svete nealkoholického piva skutočne bezkonkurenčný a nemôžeme sa dočkať, až ho ľudia konečne budú môcť vyskúšať! “ povedal Innovation Brewer v St James’s Gate Aisling Ryan.
