V roku 2012 Tomer Botner žil v štvrti Florentine na juhozápade Tel-Avivu. Práve tam Botner založil florentské kuchynské nože. Odvtedy sa presťahoval do španielskej Barcelony, ale jeho nože naďalej patria k najlepším na trhu.
Botner sa špecializuje na navrhovanie a výrobu kuchynských nožov, na ktoré sa môžu kuchári spoľahnúť. Nože a ostatné kuchynské potreby, ktoré spoločnosť vyrába, sa vyrábali v malých dávkach, často obmedzených na 100 až 200 kusov, ale teraz je každý vyrobený tak, aby poskytoval službu na mieru zakaždým. Každá položka je ručne zostavená a potom ručne dokončená. Nože sú vyrobené v modernom dizajne, ktorý v spojení s vysokou kvalitou robí nože veľmi žiadanými, pretože fanúšikovia čepelí čakajú na zozname až tri mesiace, aby ho získali.
"Videl som rastúci záujem o varenie po celom svete, najmä v televíznych reláciách a sociálnych médiách, a tak som sa rozhodol zamerať svoju záverečnú prácu na niečo, čo súvisí s kuchyňou," hovorí Botner, keď si spomína na svoje dni v práci prostredníctvom škola produktového inžinierstva a dizajnu v Izraeli. "Chcel som nástroj, nie komplikovaný stroj, pretože som chcel byť schopný vyrobiť si ho sám za osem mesiacov, ktoré som musel dokončiť." Tak som skončil s výrobou nožov. “ Botner zdokumentoval svoj postup na sociálnych sieťach a Instagram zverejnil jeho obrázky na svojom oficiálnom blogu. "Môj telefón v zásade explodoval so žiadosťami, ktoré nasledovali." Musel som zostaviť čakaciu listinu bez znalostí alebo skúseností s výrobou nožov v tomto množstve, ale bol som odhodlaný to uskutočniť. “ Botner sa na začiatku pokúsil použiť Kickstarter, ale pretože vyrábal nože, odmietli. Botner sa obrátil na IndieGoGo a vyzbieral 10 000 dolárov, ktoré použil na založenie florentských kuchynských nožov. Botner otvoril od tohto skromného pôvodu obchod s ateliérmi a vlastnú dielňu, ale aj keď je miesto odlišné, niektoré veci zostali rovnaké, a to kvalita a dopyt.
Fotografický kredit: Salva Lopez
