Nepriestrelná káva - ak ste to neskúsili, stavím sa, že ste o tom už počuli. Ako mnoho vecí vo svete výživy, veľmi rýchlo to zaznelo. Bulletproofs (BP) je bohatý, krémový kávový nápoj plný zdravých tukov. Dave Asprey založil a dodal na ochrannú známku tento odvar (aj keď sa predpokladá, že maslo v kávach sa používalo už v 6. storočí), o ktorom sa hovorí, že je skvelý na chudnutie, prerušovaný pôst, dosiahnutie a udržanie ketózy a ďalšie.
Čo je to nepriestrelná káva?
Káva BP je v zásade čierna káva s maslom (pokiaľ je to možné, kŕmené organickou trávou a trávou) a olejom MCT, ktorý je vysoko koncentrovaným zdrojom triglyceridov so stredne dlhým reťazcom (MCT). MCT olej je vyrobený ľuďmi procesom nazývaným frakcionácia, ktorý zahŕňa extrakciu a izoláciu MCT - predovšetkým z kokosového oleja. Môžete to urobiť dvoma spôsobmi - s „frakcionovaným“ typom - predávaným ako MCT olej, ktorý nemá žiadnu vôňu ani chuť, alebo môžete použiť čistý kokosový olej (čo robí mnoho kaviarní). Ak použijete obyčajný kokosový olej, stále to funguje, ale nezabúdajte, že to tiež zanechá výraznú chuť, takže ak nie ste fanúšikom kokosového oleja, dajte si do ruky kvalitný MCT (ja používam MCT olej True Protein - pomocou kódu BROOKE pri pokladni môžete získať zľavu 10%). Pokiaľ ide o maslo - najlepšie je organické nesolené maslo kŕmené trávou. Môžete namietať, že štandardné stolové maslo je stále maslo, nie? A áno, bude to stále stačiť, ale pre optimálne prínosy pre zdravie choďte na dobré veci, ako je uvedené vyššie.
Čo je Hype obklopujúca nepriestrelná káva?
Je toho veľa a má to dobrý dôvod. Nepriestrelná káva môže byť skvelým doplnkom vášho zdravého životného štýlu, ale ako vo všetkom, čo sa týka výživy, je veľmi individuálna a závisí od radu faktorov. Vďaka vysokému obsahu tukov sa hodí ako doplnok diét s vysokým obsahom tukov, nízkym obsahom uhľovodíkov alebo keto, ale tieto diéty nemusíte dodržiavať, aby ste si zo svojej základnej stravy urobili aj nepriestrelné.
MCT olej sa veľmi rýchlo premieňa na energiu, takže je menej pravdepodobné, že sa uloží ako telesný tuk. Hovorí sa, že BP podporujú duševný a fyzický výkon, podporujú spaľovanie tukov a pomáhajú vám dostať sa do ketózy a udržať sa v nej (ak je to váš cieľ). MCT sa ľahko vstrebávajú a premieňajú v pečeni na ketóny, ktoré pomáhajú zásobovať mozog a telo psychickými a fyzickými výkonmi. Ketóny tiež umožňujú telu vyrábať energiu z tukov, a nie z cukru a uhľohydrátov. Medzi ďalšie výhody patrí zlepšený metabolizmus, regulovaná chuť do jedla, minimalizácia chuti do jedla, podpora chudnutia, stabilizované zdravie čriev, zvýšená nálada a sila.
Rýchle a neobvyklé trávenie oleja MCT však znamená, že vaše telo toho naraz nedokáže zvládnuť príliš veľa. Nadbytočný olej MCT spôsobuje náhlu tráviacu tieseň - nie je to nič nebezpečné, ale môže to byť nepríjemné, takže ak ste predtým nezačlenili MCT olej do vašej stravy, začnite v malom (1 polievková lyžica a potom cvičte).
Mali by ste skúsiť nepriestrelnú kávu?
Mnoho ľudí pije kávu BP namiesto raňajok. Ak robíte prerušovaný pôst - niektorí sa rozhodnú dať si kávu a stále tvrdia, že sú nalačno, aj keď v skutočnosti nie sú. Akonáhle vaše telo skonzumuje niečo, čo potrebuje na svoju metabolizáciu (v zásade čokoľvek okrem vody), už nie ste nalačno. Ak z kávy dostanete 200-300 kalórií, nie je to nič iné ako získať tieto kalórie zo smoothie. Energia je energia. Ak sa rozhodnete piť obyčajnú čiernu kávu a tvrdíte, že ste hladní, podporím to ešte trocha. BP môžu byť skvelou náhradou pre tých, ktorí nejedia neskoro počas dňa alebo sú ráno na cestách, aby im pomohli zviazať ich.
Musíte mať na pamäti, že tento kofeínový nápoj má vysoký obsah energie - v závislosti od množstva masla a oleja, ktoré použijete. Tuk prináša 9 kalórií na 1 gram tuku, takže ak do kávy pridáte 1 polievkovú lyžicu, môže to byť asi 250 kalórií, preto by som odporučil, aby ste nemali viac ako jeden TK denne. Tiež by ste mali mať na pamäti svoj príjem tukov počas celého dňa.
Ak je vaša normálna káva dlhá čierna, bude prechod na BP veľmi jednoduchý. Ak ste milovníkom mliečnej kávy, možno budete musieť spoločnosti BP dať párkrát, aby si vás skutočne získala. Nie je potrebné prepínať, ale ak ste im to nevyskúšali - prečo nie?
Ako pripraviť nepriestrelnú kávu
Nepriestrelnú kávu si môžete pripraviť jednoducho, ale na internete nájdete množstvo rôznych množstiev. To v zásade závisí od osobného vkusu a výživových preferencií (osobne používam 1 polievkovú lyžicu MCT a 1/2 lyžice masla).
Budete potrebovať:
- Záber kávy
- 1 lyžička - 1 polievková lyžica oleja MCT
- 1 lyžička - 1 polievková lyžica organického masla kŕmeného trávou
- Thermomix, ručný alebo kávovar na šľahanie mlieka
Potom…
- Nalejte si šálku kávy ako obvykle
- Pridajte do kávy dávku požadovaného množstva masla a MCT oleja
- Mixujte 20-30 sekúnd, kým nebude hladká a krémová
- Doplňte horúcou vodou na požadovanú úroveň
Vyššie uvedené platí pre použitie napeňovača mlieka v kávovare. Ak používate termomix - uvarte čiernu kávu, pridajte MCT olej a maslo a potom premiešajte. Nepoužívajte nutribullet ani žiadny plastový mixér - neskončí to dobre (hovorí zo skúsenosti).
Nepriestrelná káva môže byť skvelá pri podpore zdravej výživy, ale pamätajte na celkový príjem tukov, úroveň aktivity a individuálne ciele.
Brooke Turner je odborníčka na výživu, cvičiteľka, osobná trénerka, spisovateľka, moderátorka a matka dvoch detí s viac ako desaťročnými skúsenosťami v odvetví zdravia a fitness. Brooke je zakladateľkou Balance Fitness and Nutrition () a je tvorcom jej online a tvárou v tvár šesťtýždňového STRIVE programu - kompletného sprievodcu LIFESTYLE a eGuides Happy, Healthy Pregnancy. Verí v snahu o vyvážený prístup k zdraviu a kondícii a jej cieľom je inšpirovať a posilniť ostatných, aby videli, že zdravý aktívny život nemusí byť prekážkou, ale zvykom. Môžete ju sledovať na Instagrame @balancefitnessandnutrition alebo na Facebooku.
