Do Austrálie prichádza pätnásť dobre vyzretých whisky Single Malt zo štyroch páleníc Speyside. Možno by bolo načase speňažiť tieto body s častým letom, pretože whisky budú k dispozícii iba vo vybraných bezcolných obchodoch vrátane letísk v Sydney a Brisbane.
Secret Speyside je rad starostlivo ošetrených 18-30-ročných whisky, ktoré sú predzvesťou štyroch škótskych nepolapiteľných páleníc. Hovoríme o zmiznutej pálenici v Caperdonichu, o priekopníckej pálenici Longmorn, o významnom liehovare Glen Keith a o vzdialenom liehovare Braes of Glenlivet.
Pätnásť fliaš obsahuje tri vzácne single malty od každého z Glen Keith, Longmorn a Braes of Glenlivet, spolu s tromi rašelinovými a tromi neomletými výrazmi od Caperdonich, ktoré v roku 2002 destilovali jeho konečný Single Malt.
Kolekcia Secret Speyside obsahuje jediné dostupné slady z pálenice Caperdonich, ktoré boli v roku 2011 stiahnuté z tehál na tehlu. K vydaniam z tejto „zmiznutej pálenice“ patrí 18, 21 a 25-ročná pálená whisky spolu s 21, 25 a 30-ročné nevídané príklady.
Longmorn založil John Duff v roku 1894 s cieľom vytvoriť whisky vynikajúcej kvality. Duff dokonca postavil vedľa pálenice železničnú stanicu, aby sa zásobovanie pálenice uľahčilo a aby sa hotový výrobok dostal do rúk milovníkov whisky. Tri whisky Longmorn sú 18-ročná, 23-ročná a sudová sila 25-ročná.
Glen Keith bola prvá pálenica Speyside postavená v 20. storočí. Pálenica vzišla z ruín starého mlyna na brehu rieky Isla, známej čistou vodou a skákajúcim divým lososom. Tri whisky od Glen Keith sú 21-ročný, 25-ročný a 28-ročný.
Každý z nich je mimoriadne hladký, pretože kvetináče Glen Keitha sú vyššie ako ostatné, čo dáva jednému sladu extra „medený bozk“ a výsledkom je komplexný, intenzívne hladký príklad klasického štýlu Speyside, prekypujúci šťavnatými letnými ovocnými tónmi.
Odľahlú pálenicu Braes of Glenlivet v noci stráži osamelý strážca a je skutočne vydaná na milosť a nemilosť nekompromisným škótskym elementom. Tri whisky z Braes of Glenlivet v tejto zbierke sú 25-ročný, 27-ročný a 30-ročný sudový. Výsledná whisky je vyrobená z najčistejšej vody zo studne Preenie Well, 2 míle hlboko v kopcoch Braes, a je hladká, vyvážená a plná tropického ovocia.
Cena kolekcie Secret Speyside Collection je od 140 dolárov do 1400 dolárov a ďalšie informácie nájdete na nižšie uvedenom webovom serveri Secret Speyside Collection.
