Existuje veľká pravdepodobnosť, že ak práve skontrolujete akúkoľvek austrálsku skrinku na alkohol, nájdete fľašu Baileys (mama), pol fľaše hovädzieho mäsa Scotch (otec) a trochu zalievanej vodky (vďaka tomu, čo si tínedžer myslel, že mama a otec by si to nevšimol.) Dobre zásobená skrinka na alkohol je trochu stratené umenie a my, ktorú sa v Men Life Web Journal chystáme vrátiť späť ako štandard do domu moderného gentlemana. Jeden zo spôsobov, ako ich odlíšiť, je naplniť ich kvalitnými fľašami od najlepších austrálskych značiek alkoholu.
Stručný pohľad na austrálsky alkohol
Austrália je domovom narastajúceho priemyslu s alkoholom, vďaka ktorému je ťažké udržať si prehľad o tom, kto je kto a čo je čo. Zatiaľ čo mnohým z našich menších, remeselných páleníc je venovaná značná pozornosť médií kvôli oceneným whisky, rumom a ginom, na trhu v Aussie sa nachádza obrovský sektor trhu pozostávajúci z likérov, ktoré sa destilujú a obohacujú, a tiež veľa zvučné mená, ktoré ste si možno ani neuvedomovali, to zabíjali na scéne medzinárodných cien.
„Sociálne a kultúrne sme boli vždy v tesnom spojení s USA, ale došlo k zmene v spôsobe vnímania väčšiny duchov v Austrálii,“ hovorí Malcolm Gandar, hostiteľ majstrovských tried a veľvyslanec značky Cocktail Porter & The Whisky Mill. Webový denník Men Life. "Spotrebitelia sú oveľa informovanejší než kedykoľvek predtým a skutočne tlačia na transparentnosť v tom, čo ľudia skutočne jedia a pijú." Hĺbkové porozumenie a uznanie sa ukázalo ako dobré remeslo a ako celok spotrebitelia hľadajú dobre vyrobené a kvalitné destiláty. Niektorým kategóriám to rozhodne prospelo viac ako iným, avšak vzostup remeselných a prémiových destilátov bol evidentný vo všetkých kategóriách - vodka, gin, tequila, whisky, bourbon a likér. “
Podľa austrálskeho odborníka na liehoviny sa kategória stále rozrastá. V súlade s americkým trhom predpovedá, že záujem o miestne destiláty bude pokračovať, s dôrazom na niektoré špecifické príchute.
"Jednou z kategórií, ktoré v poslednom čase zaznamenali obrovský rozmach, je kategória agávového ducha, vrátane Tequily a Mezcalu," povedal Gandar. „Kľúčovým príkladom je množstvo celebrít, ktoré buď uvádzajú svoje meno alebo peniaze za značky tequily - George Clooney, Rita Ora, Nick Jonas, Michael Jordan, Carlos Santana, LeBron James, The Rock a samozrejme Kendall Jenner. Mám pocit, že tento trend bude v Austrálii len silnejší, pričom na pulty predajní už dorazili prvé austrálske agáve Spirits. “
Najlepšie austrálske značky alkoholu
Keďže austrálske značky alkoholu vyrábajú niektoré z najlepších svetových kvapiek, oplatí sa investovať čas a peniaze do domácich krás. Tu je len niekoľko našich obľúbených, ktoré si zaslúžia miesto na vašej poličke.
1. Pán Black Coffee Liqueur
Keď sa majster pálenice Phillip Moore a návrhár Tom Baker zhodli, že obaja milujú kávu a pitie, ale nepáči sa im nič dostupné na trhu v podobe slušného kávového likéru, dali sa do práce. Po 9 mesiacoch investovania do výskumu a vývoja získal ich duchovný otec, pán Black, zlatú medailu na londýnskej medzinárodnej súťaži vína a destilátov v roku 2012.
Od tej doby si našli cestu do takmer všetkých zadných barov v krajine a do všetkých najlepších espresso martini. Dokonca spolupracovali na mimoriadne vzácnej edícii Panama Geisha s pražiarňami kávy Campos, ale nerobia si nádeje na fľašu - všetkých 6 bolo po vydaní prasknutých za 115 libier.
Typ: Kávový likér
Obsah alkoholu: 25% ABV
Cena: 54,99 dolárov AUD
2. Archie Rose
Rosebery's Fine - ak máte záujem zásobiť niečo, čo väčšina vašich kamarátov nebude mať, vyriešte to pomocou fľaše alebo dvoch od týchto ľudí. Staples of Signature Dry Gin, Signature Vodka a White Rye (všetky získali viacero ocenení) nesklamú (whisky sa taktiež chystá), ale tiež si dajte pozor na ich dobroty s obmedzeným uvoľňovaním, perfektné, ak naozaj chcete kolekcia vašej skrine, aby vynikla.
Typ: Gin
Obsah alkoholu: 42% ABV
Cena: 79 AUD
Whisky Starward, ktorá sa narodila v Melbourne, sa stala jednou z najlepších a najoceňovanejších značiek alkoholu v krajine. Najnovšie výrobca whisky zabezpečil sériu ocenení na World Whisky Masters, za ktoré priniesol lup zlatých medailí a prestížne ocenenie Master za novo odhalené vydanie NEEXPATOVANÉ. So zameraním na jemné remeselné spracovanie a prírodné prísady je Starwards rafinovaným poňatím austrálskych destilátov.
Typ: Whisky
Obsah alkoholu: od 40% ABV
Cena: 49 AUD
4. Svätá Anežka
Aj keď za zadnou časťou skrinky vašej nanny sedí určite riskantná fľaša VS (len na vianočný puding - jasné, nan), nepočítajte týchto chlapov ako vážnych uchádzačov vo svete brandy. Aj keď môžete mať tendenciu predpokladať, že najlepšie veci pochádzajú z francúzskeho koňaku, St Agnes mať realizujú svoj obchod už viac ako 90 rokov a počas toho sa naučili jednu alebo dve veci. Získajte fľašu prémiového sortimentu, keď si chcete dať večeru, ktorá netrávi rok v prepravnom kontajneri, sprepitné.
Typ: Brandy
Obsah alkoholu: líši sa podľa fľaše
Cena: začína na 110 dolároch AUD
5. 666 Vodka
Táto austrálska značka likérov, vyrobená z oh-tak čistých vôd mysu Grim, robí jedného z najlepších miestnych destilátov, aké sme ochutnali. S malým sortimentom pozostávajúcim z klasickej vodky, vodky s príchuťou masla a vodky s kávou od legendárnych melbournských pražiarní St Ali sa držali víťazného vzorca: nájsť jednu vec a urobiť to dobre. Sú zhruba také hladké, ako sa dajú piť v pohode, alebo vyskúšajte Jesennú maslovú vodku v espresso martini.
Typ: Vodka
Obsah alkoholu: 40% ABV
Cena: začína na 65 dolároch AUD
6. Vodka O
Všetci sme nad tým sklonili nos za to, že sú pod 40 dolárov a nie sú vyrobené v Poľsku, alebo ešte horšie - predpokladali sme, že kvôli svojej cene je to riskantný dovoz odoslaný priamo do vyjednávača. Nerád vám to hovorím, ale ak ste urobili tento predpoklad, tak sa veľmi mýlite.
Vodka O je výsledkom dvoch kamarátov zo Sydney, ktorí chceli vyrobiť vodku úplne bez čistoty a založili svoju spoločnosť na základe pachu mastnej handry. Vyrobený zo srvátky na Novom Zélande, teraz sa dostal až na číslo 3 na austrálskom trhu a získal niekoľko ocenení. Je tiež zaradený medzi 10% vodiek na svete z hľadiska čistoty. Nie je to zlé na obchodovanie a rozhodne stojí za to mať ho po ruke. Vodka O je super populárny austrálsky alkohol.
Typ: Vodka
Obsah alkoholu: 37,5% ABV
Cena: začína na 36 dolároch AUD
7. Hippocampus
Keď tím, ktorý stál za pivovarníctvom spoločnosti Fremantle's Little Creatures, odišiel v roku 2012 s vreckami plnými peňazí, po predaji spoločnosti japonskému pivnému gigantovi Lion, neurobili klasickú vec WA a strávili všetko na vodných skútroch a letoch v business triede do Bali. Namiesto toho sa rozhodli zvýšiť ABV o svojom produkte a namiesto toho otvoriť pálenicu. Rýchlo dopredu o 5 rokov a Hippocampus Metropolitan Distillery je jednou z najlepších austrálskych značiek liehovín, ktoré vyrábajú jedny z najchutnejších ginov a vodky v okolí.
Typ: Gin, vodka
Obsah alkoholu: od 40% ABV
Cena: začína na 75 dolároch AUD
8. Horská pálenica Tamborine
Existuje veľká šanca, že ste o liehovare Michaela Warda nikdy predtým nepočuli - jeho výrobky nenájdete na pultoch u Dana Murphyho, alebo pravdepodobne dokonca v miestnom butiku. To však neznamená, že o nich nikto nevie. Horská pálenica Tamborine Mountain (alebo TMD, ako by to väčšina nazvala) je v skutočnosti známa hlavne duchovným sudcom, ktorí za takmer 20 rokov prevádzky nazhromaždili obrovské viac ako 300 ocenení.
Po presťahovaní sa z Tasmánie do Queenslandu, aby unikli chladu, sa Michael a Alla Ward rozhodli zmeniť nadmerné množstvo ovocia na svojom pozemku na alkohol (logicky). Michael destiluje niektoré z najpodivnejších (a vážne najchutnejších) vecí, na ktoré si môžete spomenúť, vrátane marhuľovej brandy, ktorú uprednostňujú barmani na celom svete, Gin Lilly Pilly, ktorý je jedným z najlepších GnT, aké kedy budete mať, a likéru Quandong (don Nepýtaj sa, len to vypi). Ešte lepšie je, že si ho môžete kúpiť online. Tamborine je vzácny, ohromujúci austrálsky alkohol.
Typ: Vodka, pálenka atď.
Obsah alkoholu: sa líši podľa produktu
Cena: začína na 18 dolároch AUD
9. Bundaberg Rum
Dobre, skôr, ako nám skočíte z krku, pretože ste do zoznamu zaradili šťavu z Queenslandu, zostaňte s nami a odôvodnite, prečo sme Bundy vymenovali za jednu z najlepších austrálskych značiek likérov. Iste, niekoľko šampanských cukrovej trstiny (čítaj: Bundy & Coke) spôsobilo drámy pre nás všetkých, ak nie už pre všetky naše hlavy deň po veľkej noci na turpoch, vtedy sme boli len malí chlapci. Ide o to, že ich kolekcia Master Distillers neustále získava obrovské ocenenia - doma i v zahraničí. Tiež darovali obrovské sumy na pomoc pri katastrofách, keď to Queensland zvládol. Fľašu dobrých vecí uchovávajte s hrdosťou. Bundaberg Rum je v zásade austrálsky alkohol.
Typ: Rum
Obsah alkoholu: 37% ABV
Cena: začína na 40 dolároch AUD
10. Old Young’s
Spoločnosť Old Young’s už urobila veľký rozruch a získala spoločné najvyššie miesto ako pálenica roka pri udeľovaní cien austrálskych destilátov v rokoch 2021-2022 za svoju chutnú a nepredvídateľnú škálu liehovín, ktoré starostlivo vyrábajú v údolí Swan Valley, WA. Studená odkvapkávaná káva, vodka a výber ginov sú základom tejto rady, ale ak chcete úplne vybuchnúť, uvarte v ich vodke Pavlova. Old Young’s je veľmi obľúbený austrálsky alkohol.
Typ: Gin, vodka
Obsah alkoholu: od 40% ABV
Cena: začína na 65 dolároch AUD
11. Destiláty z kávy Onyx
Na základe centrálneho pobrežia NSW bratia Mitch a Matt Faulknerovci pripravujú kávový likér, vodku na kávu, koktailovú kávu za studena a to, čo sme neoficiálne nazvali „Espresso MaRTD“ (áno, vopred pripravené espresso martini). Spustili tiež čapované espresso martini, čoskoro na mieste blízko vás. V zásade títo chalani naozaj milujú espresso martini, a keďže väčšina ľudí to robí, ich tovar sa oplatí zásobiť.
Typ: Kávový destilát
Obsah alkoholu: 20% ABV
Cena: 42,50 dolára AUD
Tiež sa ti môže páčiť:
Najlepších 13 austrálskych whisky, ktoré musíte vyskúšať
12 najlepších austrálskych ginov, ktoré musíte hneď vyskúšať
Ľad, ľad, dieťa - ako si vyrobiť dokonalú ľadovú guľu
Všeobecné časté otázky
Aký je najobľúbenejší alkohol v Austrálii?
Najpopulárnejším alkoholickým nápojom v Austrálii je víno, bitie piva a iných destilátov. Objemovo najviac spotrebovaným alkoholom je však pivo.
Aký alkohol sa vyrába v Austrálii?
V Austrálii sa dá vyrobiť takmer každý druh alkoholu. V Austrálii je zhruba 120 páleníc, ktoré vyrábajú whisky, gin, vodku, brandy, absint a moonshine.
