Guinness už na začiatku vedel, že tieto uplynulé prázdniny nebudú nič iné, než typické alebo dokonca tradičné. To nezabránilo značke urobiť niečo, aby mala pocit, že veci môžu byť trochu normálnejšie. Preto Guinness na Medzinárodný deň stoutu (áno, je to vlastne vec a oslavuje sa 4. novembra), že uvoľní dve „slávnostné a veľmi očakávané stouty limitovanej edície“, Guinness Imperial Gingerbread Spiced Stout a Guinness Imperial Stout.
Na varenie týchto nápojov Guinness dodržal svoju tradíciu používania bývalých bourbonových sudov. Na Gingerbread Spiced Stout použil Guinness sudy Kentucky Bourbon a na Imperial Stout zamestnali sudy Bourbon.
"Sudy sú súčasťou histórie výroby piva Guinness po stáročia, takže sme nadšení, že v tejto tradícii budeme pokračovať a staneme sa centrom skúseností so starnutím v sudoch v USA," vysvetľuje Sean Brennan, hlavný sládok v Guinnessovej otvorenej bráne. Pivovar so sídlom v Baltimore. "Skutočne nám to dáva šancu vytvárať, experimentovať a objavovať." Varili sme Imperial Gingerbread Spiced Stout, aby evokoval teplé, bohaté chute sviatočného korenia, pričom sme vedeli, že Imperial Stout je potrebné predviesť samostatne potom, čo bol pôvodne uvarený ako súčasť zmesi Stock Ale. “
Aby perník okorenený Stout chutil v meniacom sa ročnom období, Guinness ho uvaril s novým korením, zázvorom, škoricou a muškátovým orieškom v sudoch s bourbonom a potom naplnil do fliaš s 11 percentami ABV. Proces starnutia v sudoch poskytol Imperial Stout silné a robustné telo s hladkým pocitom v ústach, ktoré je dodávané s náznakmi čokolády, bourbonu, kokosu a vanilky a končí s príchuťou dubu.
Imperial Stout bol plnený do fliaš s 10,3 percentami ABV. Guinness odporúča vychutnať si oba tieto nápoje pomaly a popíjať ich pokojným tempom. Ak hľadáte niečo, čo by vám pomohlo porozumieť minulému roku, našli ste to v Guinnessovom cisárskom perníkovom korení Stout zrejúcom v bourbonových sudoch v Kentucky a Imperial Stout staršom v bourbonových sudoch.
