Zúženie počtu najlepších vinárov v Sydney nie je jednoduchý. V tomto meste máte všetky, od trendovej vinárne v Sydney v Surry Hills až po okolité vinárne na vode. Tieto horúce miesta sú miestom, kde sa spájajú ošetrené vínne lístky, čerstvé produkty a sofistikovaný dizajn. Čo je najdôležitejšie, všetky ponúkajú najhladšie a najlákavejšie kvapky z Austrálie a celého sveta.
V Sydney sa konajú záhadné podzemné pivnice, ktoré sú ideálne na prvé rande. Napriek tomu nájdete sklady chicer aj ideálne pre skupinové skupinové akcie. Prezrite si 18 najlepších vinární v Sydney, aby ste našli ten, ktorý je vhodný pre vašu nasledujúcu akciu alebo knock-off vino.
Bude sa vám tiež páčiť:
Toto je 50 najlepších vínnych miest v Austrálii
Týchto 20 dolárov Shiraz bolo práve pomenovaných za najlepšie červené víno Barossy
15 najlepších vinárov v Melbourne
1. Vážená Sainte Éloise
Táto malebná vinárska reštaurácia v Sydney je pomenovaná podľa odkazu Georga Orwella v roku Dole a von v Paríži v Londýne do Saint Eloise, kde sa modlí za dostatok frankov na nákup chleba a fľaše vína. Vážená Sainte Eloise určite dodáva tento tovar, a to ten najlepší druh. Vinný lístok sa môže pochváliť viac ako 400 odrodami, ale intuitívne a popisné usporiadanie uľahčuje navigáciu, ako by sa mohlo zdať. Ponuka potravín sa mení každých pár dní v závislosti od ročných období a dostupných produktov. S iba 40 miestami je to ideálna vináreň na rande alebo malú skupinu pre svieže víno po práci.
Adresa: 5/29 Orwell Street, Potts Point NSW 2011
Telefón: (02) 9326 9745
Hodiny: Po-Št 17:00-12:00, Pia-So 12:00-12:00, Ne 12:00-22:00
2. Vináreň hotela Dolphin
Môžete dobre poznať bistro a nádvorie Dolphin na prízemí. Ak ste však nenavštívili vínnu miestnosť The Dolphine Hotel, vážne prichádzate o niečo. Táto vináreň v Surry Hills Sydney má rozsiahly zoznam, ktorý rozlišuje červené, svetlé a elektrické od zamatových, sviežich a lákavých. Inými slovami, majú vína vhodné pre každé poschodie a každú príležitosť. Majú tiež delikátnu škálu údených mäsa a syrov, ktoré sa dajú kombinovať s ich vínami.
Adresa: 412 Crown Street, Surry Hills NSW 2010
Telefón: (02) 9331 4800
Hodiny: Pondelok 11:30-11:45 hod
3. 10WilliamSt
Vďaka vínnemu lístku, ktorý sa mení z mesiaca na mesiac, si môžete byť istí, že o 10 William St budete piť tie najlepšie kvapky sezóny. Od japonských digestív po šumivé červené z údolia Loiry vám 10 William St predstaví váš nový obľúbený nápoj, o ktorom ste nikdy nevedeli, že ho milujete. Predstavujú najlepšie víno zo všetkých kútov sveta a prinesú si ho do vášho rohu v jednej z najlepších vinární v Sydney CBD.
Adresa: 10 William Street, Paddington NSW 2021-2022
Telefón: (02) 9360 3310
Hodiny: Streda-Štvrtok od 17:00 do 12:00, Pia-So od 12:00 do 12:00
4. Láska, Tilly Devine
Láska, Tilly Devine je hrdá na to, že je vinárňou v Surry Hills Sydney, ktorá je plná charakteru. Je to miesto, kde si vychutnáte víno, naberiete vône a podelíte sa o zážitok so starým priateľom alebo budúcim milencom. Majú zoznam asi 300 rôznych vín z celého sveta. Každé z týchto vín vzdáva poctu pôde, na ktorej bolo hrozno dopestované, a ovocné alebo bylinkové chute, ktoré z neho vyžarujú - nie obsah alkoholu. Kývnutie na bývalú majiteľku bordelu v East Sydney a ženu, ktorá je bláznivou šéfkou, Tilly Devine, si myslíme, že je to zariadenie, ktoré by bolo cťou inšpirovať.
Adresa: 91 Crown Ln, Darlinghurst NSW 2010
Telefón: (02) 9326 9297
Hodiny: Po-So 17:00-12:00
5. Víno a cestoviny Ragazzi
Ragazzi Wine and Pasta je taliansky brat Love, Tilly Devine (Aussie) a Dear Saint Eloise (Francúzka). Ponúka zoznam 300 fliaš vína, ktorý ponúka talianske kvapky a vína vyrobené z Aussie, ktoré používajú talianske hrozno. Cieľom je minimálna intervencia, denne sa meniace vína, ktoré vnesú do súčasného talianskeho prostredia nádych nečakaného vzrušenia. Nehovorí sa tomu víno Ragazzi, takže si dajte cestoviny, a pokiaľ sa neviete rozhodnúť, nechajte šéfkuchára rozhodnúť sa za vás za skromných 65 dolárov.
Adresa: 1 Angel Pl, Sydney NSW 2000
Telefón: (02) 8964 3062
Hodiny: Po-Pia 11:30-12:00, so 12:00-12:00, ne 12:00-18:00
6. Poly
Voľnejšia vináreň zo Sydney reštaurácie Ester, ktorá zmenila reštauračnú hru v Sydney. Poly sa nachádza v hoteli Paramount House a ponúka vínne menu, ktoré sa zameriava na organické, bio-dynamické a prírodné vína. Vínny lístok mohol byť po otvorení neobvyklý, ale dnes je domovom niektorých z najvyhľadávanejších a najvzácnejších fliaš od velikánov prírodného vína. Ak máte pocit, že ste trochu drzý, je tu malý výber jedál, ktoré určite zasiahnu miesto, napríklad Koji Marinated Flank Steak, 800g Rib Eye Steak a celá platesa.
Adresa: 74-76 Commonwealth St, Surry Hills NSW 2010
Telefón: (02) 8860 0808
Hodiny: Ut-Pia 17-11 hod., So 12–16 hod. A 17–11 hod
7. De Vine
Reštaurácia De Vine Food and Wine ponúka kulinársky zážitok inšpirovaný Talianskom, doplnený vyvíjajúcim sa zoznamom 400 eurocentrických vín. Vďaka svojmu rafinovanému menu je De Vine jednou z najpamätnejších a najlepších vinární v Sydney CBD. Príďte na víno, zostaňte na jedlo a pamätajte na zážitok.
Adresa: 32 Market Street, Sydney NSW 2000
Telefón: (02) 9262 6906
Hodiny: Utorok až piatok od 12 do 11 hodín, so 17:00 až 11:00
8. Bar a obchod Wyno
Porteno Group je známa svojimi akútnymi zmyslami pri čuchaní najinovatívnejších pokrmov a lapaní najopojnejších vín. Nehovoriac o ich schopnosti založiť vinárne s príjemnejšou atmosférou ako elektronická hudba. Bar a obchod Wyno v Surry Hills je dokonalým pokračovaním pravidla. Bez problémov spustili uličku slabého osvetlenia naplnenú vyvíjajúcim sa jedálničkom a zaujímavou ponukou medzinárodných a malých miestnych vín.
Adresa: 4/50 Holt St, Surry Hills NSW 2010
Telefón: (02) 9212 7766
Hodiny: Ut-Pia 16:30-11:00, so 16:30-12:00
9. NOMAD
Neklikajte na odkaz webových stránok na Nomad, ak máte prázdny žalúdok. Kolektív kuchárov tu zahŕňa pekára na plný úväzok, ktorý denne pripravuje čerstvý chlieb, odborníka na údeniny a domácich výrobcov syra. Samozrejme, existuje aj tím someliérov, ktorí do vinárne v Surry Hills Sydney prinášajú atmosféru dverí do pivnice z celej krajiny. Vinný lístok sa môže pochváliť vzdialenosťou 4000 km od celej krajiny. Umožňujú vám počuť príbehy od vinárov, keď ochutnávate triesloviny, to všetko zo skladu na prelome storočí s kapacitou až 150 hostí.
Adresa: 16 Foster St, Surry Hills NSW 2010
Telefón: (02) 9280 3395
Hodiny: Po-Št 18:00-21:30, Pia-So 12:00-16:00 a 17:00-22:00, Ne 12:00-20:30
10. Čierna fľaša
V susednom vinárskom bare Darlinghurst Black Bottle sa podávajú stredomorské taniere, ustrice, remeselné koktaily a samozrejme široký sortiment špičkového vína. V jednej z najlepších vinární v Sydney CBD sa stretnete s vynikajúcimi službami, veľkým počtom zelene a náladového osvetlenia a cenovo dostupnými zľavami z celého sveta.
Adresa: Obchod 2/118-116 Darlinghurst Rd, Darlinghurst NSW 2010
Telefón: (02) 7901 4114
Hodiny: Streda-So 17:00-12:00, Ne 16:00-22:00
11. Reštaurácia + bar Bentley
Túžili ste niekedy po večeri lahodného pohára červenej pri ohni sprevádzaného ručne vyberaným, gurmánskym výberom mäsa, syrov a príloh, vašej obľúbenej spoločnosti a služieb šitých na mieru? Bola to triková otázka, samozrejme, máte. Teraz si to predstavte so špičkovými výrobkami vybranými špičkovými kuchármi a someliérmi v Sydney v priemyselne elegantnom prostredí a stále ste pravdepodobne nedosiahli dekadenciu reštaurácie a baru Bentley. Navštívte túto vinársku reštauráciu v Sydney a oživte svoju predstavivosť (a ďalšie).
Adresa: 27 O'Connell Street, Sydney NSW 2000
Telefón: (02) 8214 0505
Hodiny: Streda-Štvrtok a Sobota od 18:00 do 22:00, Pia od 12:00 do 18:00
12. Monopole
Monopole má vínny lístok s viac ako 500 vzácnymi a butikovými vínami. Príchod sem je ekvivalentom prechádzky po jedinečných vinárskych oblastiach Európy s cieľom ochutnať a porovnať konkrétne chute každého podnebia a pôdy; len bez prehnaných nákladov na diaľkové lety. Táto preslávená vináreň v meste Surry Hills Sydney bola v rokoch 2021-2022 ocenená „Vínnym zoznamom roka“ organizáciou SMH Good Food Guide a ocenená dvoma klobúkmi. Doplňte sofistikované nápoje rovnako pôsobivým zoznamom remeselných syrov a príjemným, elegantným dizajnom.
Adresa: 16-20 Curtin Pl, Sydney NSW 2000
Telefón: (02) 8080 9144
Hodiny: Ut a so 17-11 hod., Streda-piatok od 12:00 do 11:00
13. Vini Divini
Jeden z najnovších členov vinárskej scény v Sydney, Vini Divini je stredomorské miesto v Sydney CBD a ponúka jeden z geograficky najrozmanitejších vínnych zoznamov mesta. Tu si môžete vybrať z pôsobivej vínnej steny skladujúcej viac ako 1000 fliaš z 10 rôznych krajín (vrátane Grécka, Arménska, Gruzínska a Turecka), ktorú zostavil Raphael Mulligan, bývalý vedúci someliér skupiny Rockpool Dining Group. Ak ste hladní, Vini Divini ponúka aj stredomorské jedlá v štýle mezze, takže si tu nájde niečo pre každého.
Adresa: 60 Carrington Street, Sydney NSW 2000
Telefón: 0477033811
Otváracia doba: Pondelok až piatok: od 12:00 do neskorých hodín
14. Knižnica vína
Ako naznačuje jeho názov, Vinárska knižnica je miesto, kam sa chystáte učiť, experimentovať a experimentovať - samozrejme o víne. Zložitý vinohradnícky proces nie je ohlásený len ako dôležitá veda vo viniciach ďaleko za mestom. Toto vínne miesto oceňuje krásu perfektne prevedenej kvapky a radi sa delia o svoje znalosti a vášeň s každým, kto vstúpi do ich dverí. Navštívte jednu z najlepších vinární v Sydney CBD, ktorá sa nachádza na vrchu Oxford Street, a vychutnajte si vyberané víno a delikátne taniere.
Adresa: 18 Oxford St, Woollahra NSW 2025
Telefón: (02) 9368 7484
Obchodné hodiny: Ut-Thur 5-11: 45pm, Pi-So 2-11: 45pm
15. Kde je Nick
Menej náročnou a prirodzene funky vínnou reštauráciou v Sydney je Marrickville’s Where’s Nick. Vinný lístok ponúka najlepšie kvapky z Adelaide, Nového Zélandu, Francúzska a Čile (a mnohých miest medzi nimi) v rôznych príchutiach od korenistého pomaranča po čerstvé čerešne. Zakladateľ Julian Abouzeid pracoval ako nákupca vína v spoločnosti Oak Barrel päť rokov, potom sa spojil so svojim bratom Dominikom a otvoril túto neuveriteľne obľúbenú vináreň. Kde je v tom všetkom tretí brat Nick? Navštívte to a možno to zistíte.
Adresa: 236 Marrickville Rd, Marrickville NSW 2204
Telefón: 0481 759 182
Obchodné hodiny: Út-Streda 16–10 hod., Štvrtok 16–11 hod., Piatok 16–11:30, So 12–11: 30 hod., Ne 12–10 hod.
16. Oprava Vináreň + reštaurácia
Perfektnou protilátkou na dlhý týždeň je víno a občerstvenie v reštaurácii Fix Wine Bar +, kde nie je nič zlého. Ako jedna z najlepších vinární v Sydney CBD ponúka spoločnosť Fix viac ako 250 fliaš malých ručne vyrobených, často neobvyklých a zvyčajne prírodných vín z celého sveta. Ich ocenený someliér Stuart Knox vás vezme na cestu vinohradníckym nebom vždy, keď navštívite toto vynikajúce zariadenie v Sydney.
Adresa: Elizabeth Street 111, Sydney NSW 2000
Telefón: (02) 9232 2767
Hodiny: Ut 8:00-17:00, streda-piatok od 8:00 do 21:00
17. Baretto
Baretto znamená v taliančine „malý bar“ a táto vináreň v Sydney je verná svojmu názvu. Miesto konania sa nachádza na severných plážach v Sydney, priamo pri vode na pláži Freshwater. Ponuka talianskych barových jedál, ktorú pripravil jeden z najlepších šéfkuchárov Sydney, Mitch Orr, je rozsiahla, ale mimoriadne príjemná. Celý zoznam talianskych vín je mimoriadne rozsiahly a zameriava sa na sardínsky región. Ak vám nejde o víno, kokteilové menu je rozsiahle a nájdete tu výber Spritzes a miestnych a sardínskych pív.
Adresa: Moore Rd, sladkovodný NSW 2096
Telefón: (02) 9938 3331
Hodiny: Pia-Ne 17-21 hod
18. Pivnica sv
Ash St. Cellar je kombináciou pohostinnosti Merivale, tapas inšpirovaných Európou a majstrovsky zostaveného vínneho lístka. Je jednoducho jednou z najlepších vinární v Sydney CBD. Ocenený someliér Merivale, Franck Moreau, osobne kurátoroval vínne menu, ktoré ponúka všetko od Malagoussie z Grécka po Syrah z údolia Severnej Rhony vo Francúzsku. Zatiaľ čo väčšina prvkov pochádza zo Španielska, Talianska a Francúzska, veľa austrálskych špecialít robí aj škrty. Cena vína sa líši, takže je ideálnym miestom pre akýkoľvek rozpočet alebo príležitosť.
Nachádza sa v: Ivy Presinct
Adresa: 1 Ash Street, Sydney NSW 2000
Telefón: (02) 9114 7302
Hodiny: Po-Pi 7:30-12:00
Všeobecné časté otázky
Kde je najlepšia vináreň v Sydney CBD?
V blízkosti Sydney CBD je niekoľko dobrých vinární, Fix Wine Bar + Restaurant, Love, Tilly Devine a Wyno Bar and Shop tri skvelé na vyskúšanie. Viac informácií nájdete v našom zozname 18 najlepších vinární v Sydney.
Aká je najlepšia vináreň v Sydney na jedlo?
10 William St v Paddingtone je skvelá vináreň v Sydney a tiež sa stáva, že mu časopis Delicious predtým udelil najlepšiu reštauráciu v Austrálii. V Sydney je viac skvelých vinární, ktoré podávajú jedlo, vyskúšajte cestoviny Regazzi a Wine and Poly.
Kde môžem piť prírodné víno v Sydney?
Cestoviny a víno Regazzi, Love, Tilly Devine, Poly, 10WilliamSt a The Dolphin Wine Room sú skvelé vinárne v Sydney, ktoré podávajú prírodné víno.
