Nie je nič osviežujúcejšie, ako si v horúce letné popoludnie dať studené pivo. Ale pre tých pár z nás, ktorí sa ocitli uväznení v nekonečnom kolobehu elitárstva remeselného piva, už jednoduchý VB nemusí. Po rokoch ponorenia sa do hlbín skrinky na likér a hľadania nápojov s názvami, ktoré je príliš ťažké vysloviť, je chuť 4,5% ABV príliš horkou tabletkou na prehltnutie. Rovnako ako Kanye West chcete tvrdšie, lepšie, rýchlejšie a hlavne silnejšie pivo.
Ale hoci vás varenie piva, ktoré v sebe ukrýva ten pravý punč, môže viesť po ceste tmavého piva, stále nemusíte byť pripravení na najsilnejšie pivo na svete. Pýtate sa, aké silné? Zabudnite na svojich 11% IPA, hovoríme o viac ako 60% ABV. Najsilnejšie pivo na svete nie je len prezývkou piva s vysokým obsahom alkoholu, ale je to neutíchajúca snaha pivovarníkov z celého sveta skutočne zachytiť vrchol gineeringu piva. Hráte proti týmto ťažkým stopérom?
Definícia piva
Predtým, ako sa ponoríme do zoznamu najsilnejších pív na svete, stojí za to sa znova zoznámiť s našou terminológiou. Zjednodušene povedané, pivo sa varí z obilných zŕn, najčastejšie zo sladového jačmeňa. Počas procesu varenia fermentáciou škrobových cukrov v mladine vzniká etanol a karbonizácia vo výslednom pive. Väčšina moderného piva sa varí z chmeľu, ktorý dodáva určitú úroveň horkosti, na ktorú sme si prišli pochutnať. V komerčnom varení piva je prirodzený účinok sýtenia oxidom uhličitým často počas spracovania odstránený a nahradený núteným sýtením.
Dôvod, prečo sú tieto znalosti dôležité, je ten, že samotná definícia toho, čo je a nie je pivo, je veľmi diskutabilná. Niektorí ľudia tvrdia, že zmena tradičného procesu varenia nie je inovácia, ale rúhanie. Je to veľký dôvod, prečo uvidíte viac ako jeden pivovar, ktorý tvrdí, že má najsilnejšie pivo na svete. Technicky sú všetky správne, záleží na tom, akú definíciu používate.
Snake Venom z Brewmeister je napríklad nepochybne jedným z najvyšších pív ABV na svete, ale pivo je obohatené o ďalší alkohol, čo znamená, že ho mnoho ľudí diskvalifikuje. Podobne BrewDog a Schorschbrau používajú na zvýšenie hladiny alkoholu „zmrazenú destiláciu“, o ktorej niektorí tradicionalisti tvrdia, že nejde o kriket. Nech je vaša ideológia akákoľvek, málo to pre nás znamená. Spočítali sme ich všetky, od mrazivej destilácie po alkoholové prísady. Pokiaľ ide o pivo s vysokým obsahom alkoholu, nediskriminujeme.
Najsilnejšie pivo na svete
Teraz, bez ohľadu na to, či veríte, že najsilnejšie pivo na svete je, alebo v skutočnosti nie je, je jednoduchou pravdou, že vás nabije. Akékoľvek „pivo“ s obsahom alkoholu, ktoré zahanbí fľašu whisky, je viac než schopné zmeniť najnepriaznivejšieho muža na nedbalosť. Pivá, ktoré sme zhromaždili, ponúkajú príležitosť povedať slečne, že idete len na jedno, a skutočne to myslieť vážne.
Tu je zoznam 13 najsilnejších pív na svete.
1. Brewmeister Snake Venom
Aj keď bohužiaľ neobsahuje skutočný jed, Snake Venom od Brewmeistera je rovnako smrtiaci. S 67,5% ABV je pivo nielen najvyšším pivom ABV na svete, ale je tiež jedným z najrušnejších. Chmeľovú, sladovú a sýtenú šelmu je najlepšie popíjať ako relatívne mierny alkohol a má zodpovedajúci profil chuti. Brewmeister vytvoril Snake Venom pomocou všetkého od údeného rašelinového sladu po dva druhy kvasníc počas výroby, aby dosiahol vysoký objem alkoholu. Také ohromujúce ABV sa dosiahlo aj viacnásobným zmrazením záparu počas kvasenia. Ak máte v pláne dať si jedno pivo na večer von, Brewmeister Snake Venom je taký veľký buchot, koľko zaň dostanete.
Pivovar: Brewmeister
Pôvod: Škótsko
ABV: 67.5%
2. Brewmeister Armageddon
Predtým, ako bol Snake Venom, Brewmiester otriasol pivovarským svetom Armageddonom. Varenie 65% ABV bolo navrhnuté ako ideálny kríž medzi pivom a whisky a zasiahlo to sladké miesto, po ktorom sme všetci túžili. Vyrobený z kryštálového sladu, pšenice, vločkového ovsa a 100% škótskej pramenitej vody, Armageddon je čistším príkladom pivovarníckych zručností bez toľkých inovačných technológií ako Snake Venom. Skutočný útok na chuťové poháriky, Brewmeister Armageddon je jednoducho jedným z pív s najvyšším obsahom alkoholu, aké sme kedy videli.
Pivovar: Brewmeister
Pôvod: Škótsko
ABV: 65%
3. Koelschip Začnite budúcnosť
Nedá sa poprieť, európsku mikropivovarskú scénu určite sprevádza snaha o najsilnejšie pivo na svete. Zdá sa, že každý rok títo vášniví pivári postúpia o krok ďalej a posunú hranice toho, čo je dosiahnuteľné a hlavne chutné. Po úspechu s Obilixom sa Koelschip vrátil na rysovaciu dosku, aby vytvoril Začiatok budúcnosti. Pri 60% ABV pivo s vysokým obsahom alkoholu silne zasahuje v noci a ráno.
Pivovar: Koelschip
Pôvod: Holandsko
ABV: 60%
4. BrewDog a Schorschbräu Sila v číslach
Najnovšie vydanie do zoznamu a prvé na spoluprácu, Strength in Numbers, prichádza ako kombinované úsilie škótskeho BrewDog a nemeckého Schorschbräu. Tieto dva pivovary spojili a vytvorili 57,8% pivo. Využili tradičnú metódu eisbock-čo znamená zmrazenie piva, odstránenie ľadu a následné premiešanie. Pridajte k zmesi kombináciu belgického zlatého piva, ktoré starne v sudoch na whisky 10 rokov a máte recept na najsilnejšie pivo v meste. Aj keď stále nedosiahlo vznešené výšky ABV Snake Venom, BrewDog a Schorschbräu tvrdia, že sila v číslach je podľa tradičných definičných štandardov najsilnejším pivom na svete.
Pivovar: BrewDog, Schorschbräu
Pôvod: Škótsko, Nemecko
ABV: 57.8%
5. Schorschbrau Schorschbock 57
Nemci poznajú svoje pivo a hoci Schorschbrau Schorschbock 57 nedosahoval najsilnejšieho piva na svetovom titule, upútal pozornosť sveta remeselného piva. Rovnako ako niektoré z ďalších ťažkých nápojov v tomto zozname je Schorschbrau Schorschbock 57 pravdepodobne viac vedeckým úspechom než skúmaním chuti. Správy naznačujú, že toto pivo s vysokým obsahom alkoholu horí na ceste dole aj na ceste hore.
Pivovar: Schorschbräu
Pôvod: Nemecko
ABV: 57%
6. BrewDog Koniec histórie
Škótsky pivovar BrewDog si v najsilnejšom pivnom svete trochu urobil meno. Vďaka oddanosti inováciám, ktoré sa vo svete remeselného piva zriedka vidia, BrewDog za tie roky nazbieral niekoľko ťažkých hitov, ale koniec histórie je ten, za ktorý jednoducho nemôžete ísť, a to z dobrého dôvodu. Toto ultra obmedzené blond belgické pivo je zabalené do mŕtvej veveričky. Jasné, to nie je preklep. Pivo za 780 USD za fľašu obsahuje náznaky borievok, medoviny a žihľavy.
Pivovar: BrewDog
Pôvod: Škótsko
ABV: 55%
7. Koelschip Obilix
Druhé vystúpenie Koelschipa v zozname je dobré. Obilix skutočne udal tón nájazdu pivovaru do najsilnejšej kategórie piva na svete. Aj keď varenie v limitovanej edícii prichádzalo a odchádzalo rýchlo, bolo to dostatočne dlhé na to, aby to v odvetví urobilo obrovský dojem, pričom odhalenie nášho dopytu po pive s vysokým obsahom alkoholu bolo silnejšie ako kedykoľvek predtým.
Pivovar: Koelschip
Pôvod: Holandsko
ABV: 45%
8. Schorschbrau Schorschbock 43
Ďalší prírastok do zoznamu najsilnejších pív prichádza prostredníctvom nemeckého mikropivovaru Schorschbräu. Napriek tomu, že je Schorschblock 43 oveľa ľahší ako Schorschblock 57 alebo Strength in Numbers, je stále ťažkým pivom. S drvivou korenistou chuťou to nebol veľký víťaz u konzumentov piva, ale to nezabránilo tomu, aby sa stal kultovým favoritom.
Pivovar: Schorschbräu
Pôvod: Nemecko
ABV: 43%
9. BrewDog Sink The Bismarck
Štvornásobná IPA nie je niečo, čo vidíte každý deň, ale Sink the Bismark nie je vašim behom. So 41% ABV je toto vydanie od škótskej ikony jedným z najsilnejších pív na svete a prekvapivo jedným z najobľúbenejších. Tam, kde iné vydania obetovali príchuť obsahu alkoholu, sa spoločnosti BrewDog skutočne podarilo pripraviť varenie, ktoré má vysokú chuť i prevedenie.
Pivovar: BrewDog
Pôvod: Škótsko
ABV: 41%
10. Baladin Esprit de Noel
Baladin Esprit de Noel je najsilnejšie pivo, aké môže Taliansko ponúknuť, a rozhodne ide o luxusnejšie vydanie. Vďaka procesu varenia, ktorý sa hodí do známych vinárskych oblastí v krajine, Esprit de Noel zreje tri roky v dubových sudoch. Toto slamovo žlté pivo je skutočným kúskom znalca piva a je hladké, s tónmi svetlého dreva a čokolády.
Pivovar: Baladin
Pôvod: Taliansko
ABV: 40%
11. Struise Black Damnation VI - Messy
Ako jedno z mála pív v tomto zozname, ktoré sa zameralo na použitie vysokého obsahu alkoholu na zlepšenie chuti, je Struise Black Damnation VI Imperial Stout, ktorý máme celkom radi. Tmavý, čierny zápar nesie fantastické tóny kávy, tmavej čokolády a rašeliny, vďaka čomu má v ústach pocit takmer whisky. Napriek doplnkom má Imperial Stout všetky prvky, ktoré sme si obľúbili z tmavších pív, vďaka čomu je nielen jedným z najsilnejších pív na svete, ale patrí aj k tým pôsobivejším.
Pivovar: De Struise Brouwers
Pôvod: Belgicko
ABV: 39%
12. Taktický jadrový tučniak BrewDog
Ako jeden z prvých skutočných podnikov BrewDog na území piva s vysokým obsahom alkoholu sa Tactical Nuclear Penguin stal trochu kultovým favoritom. Keď v roku 2009 vyšlo, bolo to najsilnejšie pivo na svete, a tým sa začali preteky v zbrojení o poriadne pivá. Toto pivo sa pred fľašovaním trikrát destiluje zmrazením, čím sa získa voňavé ľadové pivo s hustým telom a tónmi praženej kávy a čokolády.
Pivovar: BrewDog
Pôvod: Škótsko
ABV: 32%
13. Utopias Sama Adamsa 2021-2022
Jediný Američan, ktorý sa dostal do zoznamu, Sam Adams Utopias 2021-2022 je menej ako pivo a skôr ako bohatý vinobranie alebo starý koňak. S tónmi tmavého ovocia, jemnou sladkosťou a bohatou sladovou jemnosťou je Utopias prekvapivo chutný pre také pivo s vysokým obsahom alkoholu. Podľa značky pivovary použili počas kvasenia niekoľko kmeňov kvasiniek, vrátane jedného, ktorý je typicky vyhradený pre šampanské, a „kvasiniek ninja“, vytvorených pre svoju schopnosť prežiť a pokračovať v kvasení v prostredí, ktoré má takú vysokú hladinu alkoholu.
Pivovar: Sam Adams
Pôvod: USA
ABV: 28%
Všeobecné časté otázky
Aké je najsilnejšie pivo na svete?
Najsilnejším pivom na svete je Brewmeister Snake Venom. Fľaškové pivo so 67,5% ABV je ľahko najťažšie v ponuke.
Kde kúpite Brewmeister Snake Venom?
Brewmeister Snake Venom si môžete kúpiť online prostredníctvom niektorých distribútorov alkoholu, ako sú Drink Supermarket, Amazon a prostredníctvom oficiálnych stránok Brewmeister. Upozorňujeme však, že fľaša tohto výdatného piva vás bude stáť približne 80 USD.
Môžete piť 100 percent alkoholu?
Je nebezpečný ako 100% etanol, pretože zabíja biologické bunky absorbovaním vody, ktorá je s nimi spojená. Čistý etanol účinne vysušuje bunky, pretože rovnovážny stav etanolu v atmosfére je 95% etanolu a 5% vody. Z tohto dôvodu sa neodporúča piť 100 percent alkoholu.
