Nemalo by to byť prekvapením, ale pojedanie mäsa a mužskosť zostávajú v austrálskej psychike neoddeliteľne späté. Skutočnosť je taká zakorenená, že nedávny prieskum 1 000 ľudí odhalil 73 percent mužských respondentov s potešením akceptuje riziká spojené s konzumáciou mäsa. Milujeme mäso rovnako ako ďalšiu osobu, ale už je načase odstrániť stereotypy spojené s bezmäsitou diétou. Preto sa tento rok austrálsky založená nezisková organizácia No Meat May zameriava na zastarané stereotypy okolo jedla. Uznávajúc, že väčšina ľudí sa v priebehu času postupne mení, je hnutie od začiatku koncipované tak, aby bolo vzdelávacie, podporné a neodsudzujúce.
Výsledky prieskumu
- 73% mužov je šťastných, že „zomierajú mladší“, ako keď sa vzdajú mäsa.
- 30% austrálskych mužov uviedlo, že by sa nikdy z akéhokoľvek dôvodu nevzdali mäsa alebo živočíšnych produktov.
- 34% mužov verí, že ľudia majú jesť mäso.
- 81% opýtaných mužov sa považuje za niekoho, komu záleží na životnom prostredí, ale na otázku, či by sa vzdali mäsa, ak by to znamenalo zníženie ich vplyvu na životné prostredie, 79% odpovedalo „nie“.
- 37% opýtaných Austrálčanov sa zaujíma o zníženie alebo vylúčenie spotreby mäsa.
Dať mužom dôvod, aby vyskúšali bezmäsitú diétu, austrálska nezisková organizácia No Meat May, ktorá bola založená v Austrálii, predstavovala výzvu pre ľudí z celej krajiny odstrániť mäso z ich stravy na 31 dní. Ide o to, poskytnúť účastníkom bezplatnú podporu, nástroje a inkluzívnu komunitu, aby si na mesiac máj vyskúšali životný štýl bez mäsa alebo rastlín. Existujú dokonca aj niektoré exkluzívne ponuky reštaurácií, ale o tom neskôr.
Tento rok sa očakáva, že sa na kampani zúčastní viac ako 100 000 ľudí na celom svete, ale štatistiky uvádzajú, že 90 percent z minulých účastníkov No Meat May boli ženy. Organizácia preto zdôrazňuje tento veľký rozdiel medzi pohlaviami v ich postojoch k prijatiu diéty s menším alebo žiadnym mäsom tým, že sa zameriava na mužov. Podľa psychológa a člena predstavenstva Austrálskej asociácie psychológov Inc so sídlom v Sydney, Sahra O'Dohertyová, všetko spočíva v stereotypoch a vnímaní mužskosti.
"Mediálne reprezentácie často posilňujú očakávania týkajúce sa rodového stravovania tým, že zobrazujú archetyp tradičnej mužskosti ako jedenie mäsa, bez ohľadu na zdravý výber potravín a uprednostňujú jednoduchosť a pohodlie pred svojim zdravím alebo životným prostredím," povedala.
Aké sú teda tieto zdravotné riziká? Podľa poskytnutých informácií môžu riziká spojené s diétou zameranou na mäso zahŕňať také vážne záležitosti, ako „odobratie 5 až 10 rokov strednej dĺžky života“, tvrdí GP Veľkej Británie z vidieka Dr Grisciti, ktorý ďalej hovorí;
"Konzumácia mäsa má množstvo negatívnych účinkov na zdravie, vrátane uvoľňovania karcinogénov v procese varenia, čo vedie k zvýšenému riziku rakoviny čriev a iných druhov rakoviny." Obsah nasýtených tukov v mäse prispieva k ateroskleróze (kôrnateniu tepien) a tiež k inzulínovej rezistencii, ktorá môže viesť k diabetes mellitus 2. typu, “povedal.
Ak ste niečo ako my, niekedy nezáleží na tom, čo hovorí veda, bude to trvať trochu presvedčivejšie, aby sme sa dostali cez túto líniu. Ak teda rôzne zdravotné, environmentálne a sociálne dôvody nestačia na to, aby nalákali ochotných účastníkov, možno by na to mohlo poslúžiť chutné jedlo. Koniec koncov, cesta k mužskému srdcu je takmer vždy cez jeho žalúdok.
Reštaurácia a bar No Meat May x Bodhi
Najdlhšia austrálska vegánska reštaurácia Bodhi Restaurant Bar vytvorila špeciálne jedlo výlučne pre No Meat May. Nazvaný „Tatarák bez mäsa“ je teraz k dispozícii za 18 dolárov. Toto chytré jedlo pripomína tradičný tatársky biftek vyrobený zo surového hovädzieho mäsa, Bodhiho rastlinný tatarský biftek sa vyrába z nakrájanej cvikly a húb portobello,
poliate krehkými ryžovými krekry a avokádovým wasabi krémom a pokvapkané hľuzovkovým olejom.
Je to perfektný doplnok k rade rastlinných výtvorov Bodhi, ktoré zahŕňajú originálne palacinky Vegan Peking Duck s výraznými, dymovými príchuťami a prekvapivo textúrou na mieste a stále obľúbenejšie chrumkavé baklažány s chilli a sezamovými semienkami, poliate v lepkavá karamelová omáčka. K dispozícii bude tiež celý rad koktailových špecialít No May May, každý týždeň iný nápoj zmiešaný s vegánskymi destilátmi, likérmi a domácimi sirupmi, ako aj ich obvyklý zoznam vegánskych vín.
Adresa: 2-4 College Street, Sydney 2000
Hodiny: Obed (yum cha) pondelok až sobota od 11:00 do 15:00, v nedeľu od 11:00 do 16:00. Večera (à la carte) utorok-nedeľa 17:00-22:00
Bude sa vám tiež páčiť:
20 najhorúcejších horúcich omáčok na svete (sotva legálne)
10 najlepších vegetariánskych reštaurácií v Sydney
20 najlepších vegánskych reštaurácií v meste Perth
