Spoločnosť Lark Distilling Co. uviedla na trh svoju vôbec prvú miešanú sladovú whisky s príslušným názvom Symfónia č. 1. Tasmánski oddaní spojili niektoré zo svojich najlepších jednoduchých sladov a vytvorili tak kvapku, ktorá je prístupná a chutná z rovnakých dielov.
Hlavný destilátor Chris Thomson začal cestu Symphony č. 1 tým, že si prezrel Larkovo portfólio jednoduchých sladov a potešilo ho, že našiel pálenicu Bothwell, ktorá vyrába whisky s tónmi ananásu a tropického ovocia. Potom splietol tieto zložité sudy spolu so sladšou rovnováhou sudov s fortifikovaným vínom z ich pálenice v Cambridge a vytvoril novú melódiu chutí.
"Vytvorili sme zmes čisto vyrobenú z Tasmánie, ovplyvnenú okolím páleníc: polia jačmeňa, mäkkej vody, čistého vzduchu, vysokohorských rašelinísk a perfektného podnebia, ktoré spojí všetky ingrediencie," povedal Thompson.
„Symfónia č. 1 nie je dodržaná pravidlami.“
Symfónia č. 1 je na nose nosná a ovocná s tónmi čerstvého manga, opečeného ananásu, pomaranča, vanilky a mandarínok. V chuti sa vyvíjajú chute broskyne a marhule, čo vedie k nezameniteľnému nádychu sladkých tasmánskych jabĺk namočených v karamele.
Bill Lark, zakladateľ spoločnosti Lark Distillery, hovorí, že miešaný slad je plný života: „Je okamžite krémový a mastný s toľkými doplnkovými chuťami; krásna spolupráca poznámok, ktoré sú skutočne lákavé. “
"Je vzrušujúce si myslieť, že môžeme zostaviť takú whisky, ktorá je taká plná života: veľká, odvážna, krémová a chutná."
Symphony č. 1 s 40,2% abv. Je teraz k dispozícii za 139 dolárov za fľašu prostredníctvom baru Lark Distillery Whisky Bar a obchodu Dana Murphyho v celej Austrálii.
Recept Symphony Apple Highball
Vysoký, vychladený pohár naplňte ľadom. Pridajte 30 ml Symphony No1 a 15 ml jablčného džúsu, potom zalejte sódou a pomaly miešajte, aby sa spojili. Ozdobte tenkými plátkami čerstvo nakrájaného jablka.
